Cách nấu chè trôi nước thơm ngon tại nhà không bị cứng

Hướng dẫn cách làm chè trôi nước ngon

Chè trôi nước là một trong những món ăn của ẩm thực Việt được nhiều người biết đến. Với phần bánh dẻo dai hòa quyện cùng nhân bên trong béo ngọt đã tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh Việt. Món chè này không quá khó để thực hiện, hãy cùng tham khảo cách nấu chè trôi nước thơm ngon tại nhà cực kì đơn giản này nhé.

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước ngọt ngon không bị cứng

Chuẩn bị nguyên liệu để làm chè trôi nước

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè trôi nước

  • 500g bột nếp
  • 250g đậu xanh
  • 350g đường thốt nốt (có thể dùng đường trắng)
  • 1 nhánh gừng
  • 3 củ hành tím
  • Mè rang

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh. Sau đó ngâm khoảng từ 5-6 tiếng để cho đậu xanh nở ra hết, sau đó vớt ra rửa lại và để ráo.

Bước 2: Hòa tan 500ml nước với 400g đường, khuấy đều và đun sôi trên bếp.

Trong lúc đun sôi nước đường, lấy gừng (đã bỏ sạch vỏ) thái lát vào nồi đang đun, 1 – 2 phút sau thấy mùi gừng tỏa khắp nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Hấp chín đậu xanh. Tiếp đến, xay nhuyễn cho thật mịn phần đậu xanh đã được hấp chín.

Bước 4: Băm nhuyễn hành tím và phi thơm.

Cho đậu xanh đã nhuyễn vào cùng với ½ chén nước, 1 muỗng cà phê muối và cuối cùng là 100g đường, đảo đều lên sao cho đậu xanh dính vào nhau là được. Nhớ là trộn đều hỗn hợp thật kỹ để nhân bánh thật mịn và thơm. Sau đó vo viên lại từng phần nhỏ để làm nhân bánh.

Bước 5: Tiếp theo là công đoạn nhào bột và tạo hình viên chè

Nhào bột và vo viên chè bánh trôi nước

Trộn 500g bột nếp với nước ấm, nhào đến khi bột không còn dính trên tay.

Chia nhỏ bột ra từng phần và vo tròn lại. Lúc này cho đậu xanh vào chính giữa bột bánh, nặn thật khéo để làm sao cho nhân không rơi ra ngoài.

Bước 6: Đun sôi nước và cho những phần bánh đã làm vào trong nồi.

Luộc bánh cho đến khi thấy chúng nổi lên trên mặt nước thì vớt ra. Nhanh tay cho những phần bánh đã luộc chín vào nước đá lạnh để chúng không dính lại với nhau.

Chú ý: Mỗi người sẽ có từng khẩu vị và sở thích khác nhau nên bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc gừng cho vào thật phù hợp.

Cách thưởng thức chè trôi nước ở các gia đình Việt Nam

Vậy là món chè trôi nước của chúng ta đã hoàn thành rồi. Hết sức đơn giản. Khi ăn cho viên chè vào chén cùng nước đường gừng này vào, rắc thêm chút mè rang thơm lên trên. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của nếp tan đều cùng phần nhân béo mịn hòa với mùi gừng ấm nồng, món chè trôi nước này lúc còn nóng sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình vào tiết trời se lạnh.

Có nhiều cách thưởng thức món chè trôi nước khác nhau. Một số gia đình sẽ làm thêm một phần cốt dừa ăn kèm với chè trôi nước để tăng thêm độ béo. Đôi khi mọi người sẽ dùng chè trôi nước kèm với xôi nếp dẻo. Cách ăn này sẽ làm giảm cảm giác ngọt của món ăn, đồng thời cảm nhận được vị béo ngậy của gạo nếp, tăng hương vị cho món ăn của bạn.

Ăn bánh trôi nước với cốt dừa

Hướng dẫn cách mua nguyên liệu nấu chè trôi nước online

Và tất nhiên việc cần thiết nhất để làm món chè này chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Lưu ý quan trọng nhất là chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên là bột mới để viên chè của bạn có hương vị thơm ngon nhất.

Để có nhân đậu xanh ngon và làm nhanh, bạn nên mua hạt đậu xanh đã tách vỏ, và nhớ vẫn nên là đậu mới nhé.

Và nếu bạn lười đi chợ để mua nguyên liệu nấu chè, hãy mở ngay app VinID, sử dụng tính năng Đi Chợ để chọn mua hàng nhé. Đã có đầy đủ nguyên liệu cho món chè trôi nước ở trên các kệ hàng Đi chợ. Bạn có thể chọn mua hàng ở siêu thị VinMart online hoặc siêu thị BigC Online, tùy theo sở thích của bạn. Hình thức thanh toán đơn giản bằng thẻ ngân hàng hoặc ví điện tử VinID Pay. Việc giao hàng đã có VinID lo.

TẢI APP VINID – ĐI CHỢ ONLINE

Còn chần chờ gì nữa, hãy mua sắm nguyên liệu thực hiện ngay nào. Chúc bạn làm ra món chè trôi nước cực thơm ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc dùng trong các dịp lễ lớn!

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách làm bánh flan tại nhà ngon nhất

Hướng dẫn cách làm bánh đúc nóng tại nhà đơn giản

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Đổi vị với các cách làm trứng cút nướng thơm ngon, nóng hổi

Trứng cút nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của rất nhiều người. Cùng VinID tìm […] 24/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù với nhiều biến tấu đổi vị cực ngon

Trứng cút chiên xù là món ngon đơn giản, dễ chế biến, dễ biến tấu thành nhiều món lạ mùi […] 24/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Đổi vị với cách làm trứng cút bắc thảo siêu bổ dưỡng

Trứng cút bắc thảo tuy là những quả trứng nhỏ xíu nhưng mang lại công dụng cực kỳ tuyệt vời […] 24/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Trổ tài với 5 công thức chân gà hấp giòn dai, ăn hoài không ngán

Chân gà hấp là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Ngon khó cưỡng với 2 công thức làm mề gà cháy tỏi cực đơn giản

Để bữa ăn thêm phong phú và bắt cơm, bạn hãy thử trổ tài làm món mề gà cháy tỏi […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

5 công thức làm món mề gà xào giòn sần sật, bắt cơm vô cùng

Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên chế biến mề gà thành món gì để đổi vị cho gia […] 23/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Gợi ý các món ăn sáng cho bé dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi

Bữa ăn sáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ở […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Đa dạng thực đơn với các món ăn từ khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Các món ăn từ khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn cả người lớn và […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 5 cách chế biến dưa leo xào cực ngon lại dễ làm

Dưa leo là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày với nhiều cách chế biến như xào, […] 20/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER