Cách nấu giả cầy từ móng heo thật ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà nhân ngày mưa gió

Card image cap

Vào những ngày mưa gió mát trời, còn gì thú vị hơn khi cả nhà cùng quây quần bên bữa cơm ngút khói, thơm lừng mùi món móng heo thui nấu giả cầy. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản nhưng đã rất thân thuộc và đặc trưng trong mâm cơm truyền thống của người Việt. Bạn có muốn thử tài ngay với món này để bữa tối của gia đình thêm đậm đà? 

Công thức nấu giả cầy từ móng heo đơn giản, thơm ngon

Trước hết, để làm được món giả cầy từ móng heo theo cách truyền thống, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Chân giò còn nguyên móng: 2 cái vừa
  • Riềng tươi
  • Sả tươi: 3 củ
  • Ớt chín: 2,3 quả
  • Các gia vị: mắm tôm, mẻ, nước mắm, bột canh và bột nghệ.

Khi đã có nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm móng heo thui nấu giả cầy trong 3 bước đơn giản sau đây: 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi rửa sạch, bạn đem sả ra băm nhỏ, còn ớt và riềng thì thái miếng vừa phải.

Thịt chân giò rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng một tờ giấy trắng sạch để bó xung quanh chân giò, đem đi đốt trên lửa cho tới khi phần da ngả màu nâu sậm. Nếu không muốn dùng lửa để thui, bạn có thể dùng lò vi sóng thay thế.

Sau khi có móng heo thui, bạn đem đi rửa sạch, chặt thành từng miếng bằng bao diêm, rồi ướp với riềng, bột nghệ, mẻ, mắm tôm, nước mắm và 1 chút bột canh. Ướp móng heo trong khoảng 45 – 60 phút.

Bước 2: Tiến hành nấu móng heo giả cầy

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi áp suất để nấu món giả cầy từ móng heo. Cho nồi lên bếp và cho thêm dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì cho phần móng heo đã ướp vào đảo đến khi hơi săn mặt thịt. Đến khi thịt đã săn lại, bạn cho vào nồi áp suất, thêm nước sao cho ngập khoảng 2/3 thịt, và tiếp tục đun đến khi móng heo chín mềm.

Bước 3: Thu hoạch thành quả

Sau khi đổ thêm nước vào nồi thịt, bạn hãy vặn lửa nhỏ lại để đảm bảo thịt đủ ngấm gia vị và có thể chín mềm dần dần, không bị nhũn. Cứ như thế là bạn có thể chờ đợi đến khi thịt chín đủ mềm là sẽ thu hoạch được một nồi giả cầy từ móng heo thơm ngon đúng vị rồi!

Lưu ý, nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi nấu thường, nhưng hãy chú ý đến mực nước trong quá trình đun nhé!

Cách chọn móng heo ngon để làm món giả cầy đúng vị

 

Hương vị của món móng heo nấu giả cầy có được ngon đúng vị hay không sẽ không chỉ phụ thuộc vào công thức nấu, mà còn do nguyên liệu được chọn, đặc biệt là phần thịt heo. Móng giò ngon phải được chọn từ lợn sạch, nuôi theo quy trình đảm bảo chất lượng, không chứa các hooc-môn tăng trưởng. Nhưng làm sao để bạn biết được những điều này có được đảm bảo hay không khi đi mua thịt ngoài chợ?

Với quy trình kiểm định nghiêm ngặt từ nguồn sản phẩm đầu vào, đảm bảo luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hệ thống bán lẻ VinMart của Tập đoàn Vingroup được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn các loại thịt heo sạch và an toàn. Bạn có thể đến ngay địa chỉ VinMart gần nhất để chọn móng heo về nấu giả cầy với giá chỉ 27.870 đồng/0.3kg cho móng heo tươi và 32.370 đồng/0.3kg cho móng heo thui sẵn. 

(Giá sản phẩm được cập nhật đến ngày 10/8/2019 và có thể thay đổi tùy theo thời điểm)

Hoặc nếu không muốn đến siêu thị tận nơi, bạn có thể sử dụng tính năng Scan&Go trên app VinID để mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Mách bạn thao tác ngồi nhà mua móng heo thui tại VinMart với tính năng Scan&Go

Bạn đã từng nghe nói đến siêu thị ảo VinMart 4.0 chưa? Đây chính là mô hình mô phỏng các sản phẩm có tại hệ thống siêu thị VinMart mà bạn vẫn thường xuyên đến tận nơi mua sắm. Nhưng với mô hình siêu thị ảo này, bạn có thể dễ dàng mua được sản phẩm mình cần chỉ với các thao tác quét mã QR của sản phẩm đó trên chính chiếc điện thoại thông minh của mình.

Để có thể mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0, bạn cần trang bị app VinID cho điện thoại của mình. Trên app VinID sẽ có tính năng Scan&Go giúp bạn dễ dàng mua hàng tại VinMart giống như bạn đang đi siêu thị thật vậy. Với tính năng này, bạn có thể tìm kiếm sản phẩm, chọn mua hàng, thanh toán nhanh chóng và nhận hàng ngay tại nhà chỉ trong 2-5 tiếng kể từ thời điểm giao dịch thanh toán hoàn tất.

Cụ thể, để mua được móng heo thui để về làm món giả cầy cho bữa tối, bạn có thể tiến hành theo các bước sau:

  • Bước 1: Tải app VinID và đăng ký tài khoản VinID
  • Bước 2: Truy cập siêu thị ảo VinMart 4.0 tại đây, tải “Cẩm nang mua sắm” tại Hà Nội hoặc thành phố Hồ Chí Minh
  • Bước 3: Mở app VinID, chọn mục Scan&Go trên màn hình chính và nhấp “Đồng ý” để ứng dụng truy cập vị trí của bạn.
  • Bước 4: Chọn “Quét mã” và chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.
  • Bước 5: Nhấp “Đồng ý” để cho phép ứng dụng có thể truy cập vào camera của bạn. Sau đó đưa camera tới mã QR sản phẩm móng heo trên Cẩm nang mua sắm (Bạn có thể mở cẩm nang trước đó trên màn hình điện thoại khác hoặc máy tính).
  • Bước 6: Chọn loại móng heo bạn muốn mua, thay đổi số lượng tại nút +/- và nhấn “Thêm vào giỏ
  • Bước 7: Kiểm tra lại đơn hàng của bạn, sau đó nhập địa chỉ nhận hàng và nhấn “Thanh toán” để hoàn tất.

Và bạn chỉ cần chờ từ 2 – 5 tiếng sau, móng heo sẽ được giao đến tận nhà cho bạn. Đừng quên với các đơn hàng từ 300.000 đồng trở lên và khoảng cách giao hàng dưới 10km, bạn sẽ được VinID miễn phí giao hàng nhé!

Với các thao tác đơn giản và có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian đi siêu thị, hãy nhanh tay tải app VinID để trải nghiệm mua hàng với tính năng Scan&Go thôi nào!

Nhiều người quan tâm

Blog

Cập nhật mới nhất về lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 

Mùa giải World Cup 2022 đã khởi tranh với nhiều trận cầu đặc sắc và hấp dẫn. Hãy cùng VinID […] 26/10/2021

Blog

Hướng dẫn cách mua vé xem vòng loại World Cup 2022 qua app VinID nhanh chóng

Bạn muốn đến sân Mỹ Đình cổ vũ và chứng kiến đội tuyển Việt Nam làm nên lịch sử trong […] 26/10/2021

Blog

VFF là gì? Tìm hiểu vai trò của VFF với nền bóng đá Việt Nam

Những năm trở lại đây, khi nền bóng đá Việt Nam đạt được những thành tựu nhất định thì cái […] 26/10/2021

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER