Cách sử dụng nồi chiên không dầu đúng chuẩn để món ăn ngon hơn

Hiện nay, nồi chiên không dầu rất phổ biến với nhiều gia đình Việt, được nhiều chị em nội trợ tin dùng để nấu ăn. VinID sẽ hướng dẫn bạn từ A – Z cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả, an toàn và bền bỉ nhé!

1. Cách lắp nồi chiên không dầu mới mua

Đa số nồi chiên không dầu đều có cách lắp đặt tương tự nhau:

• Bước 1: Mở hộp, đem tất cả vật liệu đóng gói ra bên ngoài.
• Bước 2: Tháo bỏ miếng dán, nhãn mác,… trên thiết bị.
• Bước 3: Vệ sinh các phụ kiện bằng nước rửa chén, miếng xốp không gây ăn mòn và nước ấm.
• Bước 4: Dùng vải ẩm lau sạch cả trong và ngoài thiết bị.

Các bước cần chuẩn bị trước khi sử dụng để chiên thực phẩm:

• Bước 1: Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng, chắc chắn. Không nên đặt trên bề mặt chịu nhiệt kém.
• Bước 2: Đặt giỏ vào trong lòng nồi đúng vị trí.
• Bước 3: Từ phía đáy nồi, rút dây điện nguồn ra khỏi khu vực chứa dây điện.

2. Cách sử dụng nồi chiên không dầu an toàn

Nồi chiên không dầu cần được sử dụng đúng cách mới cho ra được thành phẩm tốt nhất và đồng thời tăng bộ bền của nồi. 

• Bước 1: Cắm phích vào ổ điện.
• Bước 2: Kéo nhẹ nhàng, cẩn thận nồi đựng ra khỏi thiết bị.
• Bước 3: Cho nguyên liệu cần chế biến vào. Chỉ cho vừa đủ, không vượt mức tối đa của nồi hay vượt quá lượng nguyên liệu, có thể khiến ảnh hưởng đến thành phẩm.
• Bước 4: Lắp nồi lại vào thiết bị, tuyệt đối không được sử dụng nồi khi chưa lắp giỏ vào thiết bị. Cần phải lưu ý không chạm vào nồi khi nồi đang được sử dụng và sau khi sử dụng vì nồi rất nóng.

• Bước 5: Sử dụng núm điều khiển để điều chỉnh nhiệt độ mà món ăn yêu cầu. Nếu muốn chế biến nhiều loại cùng lúc thì hãy kiểm tra thời gian chế biến và nhiệt độ mà từng nguyên liệu yêu cầu. 
• Bước 6: Xác định thời gian chế biến. Bật thiết bị và xoay núm hẹn giờ theo thời gian nguyên liệu yêu cầu. Thêm 3 phút vào thời gian chế biến nếu nồi đang nguội.

Lưu ý: 

• Tùy từng nguyên liệu mà khác biệt về cách chế biến. Ví dụ có món ăn phải yêu cầu ngừng giữa chừng trong khoảng thời gian và lắc nguyên liệu. Cần phải ngắt thiết bị, kéo giỏ nồi ra bằng tay cầm và bắt đầu lắc. Chỉ lắc giỏ đựng thức ăn, không lắc cả thiết bị.
• Làm nóng thiết bị trước khi cho nguyên liệu vào cũng là cách để thức ăn ngon hơn. 

3. Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi dùng

Để thuận tiện cho việc vệ sinh, các hãng nồi chiên không dầu đều có trang bị lớp chống dính ở nồi, giỏ và các mặt bên trong. Vì thế khi vệ sinh chỉ cần dùng nước rửa bát rửa nhẹ nhàng bằng khăn mềm.

• Bước 1: Rút phích cắm điện và để nồi nguội.
• Bước 2: Lau bên ngoài nồi bằng khăn ẩm.
• Bước 3: Pha loãng nước ấm với nước rửa chén để rửa sạch lòng nồi và giỏ cũng như khay nước bên trong.
• Bước 4: Làm sạch thanh đốt bằng khăn ấm.

Lưu ý: 

• Không nên dùng dụng cụ nấu ăn kim loại hay các vật liệu làm sạch có tính ăn mòn để vệ sinh nồi, như vậy sẽ làm hỏng lớp chống dính.
• Nếu thức ăn bị bám ở chỗ khó vệ sinh, hòa nước nóng với nước rửa chén và đổ vào nồi. Đặt giỏ vào và ngâm cùng nồi trong khoảng 10 phút. Sử dụng miếng xốp không gây ăn mòn và làm sạch bên trong.

4. Mẹo sử dụng nồi chiên không dầu giữ được lâu

VinID sẽ chia sẻ đến bạn 9 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu giữ được lâu và món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi chế biến thực phẩm

Các nhà sản xuất đều khuyến khích làm nóng nồi chiên trong khoảng 3 phút khi bắt đầu món chiên. Vì giúp đạt được nhiệt độ hoàn hảo nhất trước khi chiên, giúp món ăn giòn hơn, chuẩn vị hơn.

• Tận dụng lượng dầu mỡ chứa sẵn trong nguyên liệu

Một số thực phẩm cần tẩm ướp một ít dầu để khi chiên không bị khô. Nhưng cũng có một số thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt gà sẫm màu, thịt bò,…thì tận dụng lượng dầu chứa sẵn mà không cần tẩm ướp thêm.

• Bôi mỡ/dầu để chống dính

Để khắc phục tình trạng thức ăn bám lại trong nồi khiến việc vệ sinh nồi trở nên khó khăn hơn, phun hoặc phết lớp dầu mỏng lên bề mặt tấm lưới trong nồi.

• Đừng cho quá nhiều thức ăn vào nồi trong một lần nấu

Thức ăn nấu bằng nồi chiên không dầu được chín nhờ vào sự lưu chuyển qua lại của luồng khí nóng bên trong nồi. Vì thế, khi cho quá nhiều đồ ăn vào nấu cùng lúc sẽ không tiết kiệm thời gian mà còn khiến bạn mất thời gian hơn để thức ăn được chín. Hãy chia lượng thức ăn thành nhiều lần nấu hoặc sử dụng nồi chiên không dầu dung tích lớn hơn. 

• Lắc giỏ hoặc đảo đều khi nấu

Các loại thức ăn nhỏ như cánh gà hay khoai tây chiên cần được lắc giỏ hoặc đảo đều trong quá trình chế biến để đảm bảo giòn đều, không bị cháy.

• Xịt đều dầu trong quá trình nấu

Suy nghĩ dùng nồi chiên không dầu nên không cần sử dụng dầu khi ăn chiên là sai lầm. Luôn xịt đều dầu vào thức ăn trong quá trình chế biến chúng sẽ khiến món ăn ngon hơn, giòn hơn. Khoảng thời gian thích hợp nhất là khi đã chế biến được một nửa thời gian.

• Đổ nước vào nồi khi khói trắng thoát ra từ thiết bị

Việc khói trắng xuất hiện khi bạn đang chế biến thức ăn nhiều dầu mỡ. Để giải quyết, đổ một ít nước vào đáy giỏ để ngừng khói và có thể tiếp tục quá trình nấu ăn. Một lát bánh mì dưới đáy nồi cũng có thể giải quyết tình trạng này, bánh mì sẽ thấm tất cả dầu mỡ khi chế biến thức ăn. 

• Không cho thực phẩm nhỏ vào nồi

Nồi chiên không dầu được trang bị thiết bị quạt trên phần đầu của nồi, khi chế biến thực phẩm nhỏ, nhẹ có thể khiến chúng bị cuốn vào cánh quạt và gây nguy hiểm. 

• Điều chỉnh nhiệt độ tùy theo yêu cầu loại thực phẩm

Để có được món ăn chuẩn vị và chất lượng nhất, tham khảo thời gian yêu cầu và nhiệt độ thích hợp chế biến của từng loại ở sách hướng dẫn sử dụng.

Với bài viết hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu trên, VinID hy vọng giúp các bạn làm quen với thiết bị tiêu dùng đa năng và thông minh này để chế biến nhiều món ngon an toàn sức khỏe cho gia đình bạn. Đọc thêm nhiều mẹo nhà bếp hữu ích từ VinID Blog nhé!