Rượu vang được ví như “giai nhân” của các món ăn châu Âu. Bữa ăn có thêm rượu vang giúp cho từng món đậm vị, tinh tế và cuốn hút hơn. Nhưng để làm được điều đó các bạn cần biết cách uống rượu vang ngon cùng cách thử và bảo quản chúng. Để trở thành một người sành vang chính hiệu bạn đừng bỏ qua cách uống rượu vang ngon đúng điệu sau đây nhé.
Cách uống rượu vang ngon
Người biết cách uống rượu vang cũng là người biết cách rót một ly rượu thế nào cho hợp lý mà vẫn lịch sự. Nếu như rượu trắng có thể lựa chọn tùy ý các sản phẩm để uống thì ngược lại, rượu vang buộc phải sử dụng ly hoặc cốc thủy tinh chuyên dụng. Bởi lẽ, thưởng thức rượu vang chính là cảm nhận từng chút một.
Thông thường người ta sẽ rót một nửa hoặc một phần ba ly hay cốc đựng rượu. Thao tác đầu tiên trong cách uống rượu vang là lắc nhẹ ly rượu rồi quan sát màu sắc của ly rượu. Dưới ánh đèn của bữa tiệc màu rượu sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Những người tinh tường trong cách uống rượu vang thường sẽ cảm nhận mùi thơm của rượu. Nếm rượu và từ từ thưởng thức.
Cách thử rượu vang chuyên nghiệp
Để thử rượu vang đúng cách và chuyên nghiệp các bạn cần thực hiện 8 bước sau:
Quan sát thành ly rượu vang bằng mắt thường
Đầu tiên bạn hãy rót rượu ra ly và nghiêng ly sang một bên để quan sát . Lúc này, các bạn hãy chú ý đến màu sắc thay đổi trên ly rượu. Nếu là rượu trắng thì màu sẽ đậm hơn còn rượu đỏ sẽ có màu hơi nâu và có những cặn rượu màu đỏ đậm dưới đáy ly.
Lắc rượu xoay quanh ly
Việc bạn lắc rượu xoay xung quanh ly sẽ giúp cho bề mặt rượu tiếp xúc với không khí. Nó sẽ giúp rượu tỏa ra hương thơm vì lúc này oxy sẽ tác động với rượu. Từ đó bạn có thể cảm nhận được sự chuyển động của rượu bên trong ly.
Quan sát độ sánh của rượu vang
Một trong những cách uống rượu vang ngon quan sát độ sánh của rượu. Bạn hãy chú ý đến những giọt rượu bám trên thành ly rơi xuống nhanh hay chậm. Nếu chúng rơi càng chậm thì rượu càng sánh. Tuy nhiên, đây có thể không phải là ngon vì thực ra lượng cồn trong rượu nhiều hơn.
Ngửi rượu vang
Để ly cách mũi khoảng vài cm, sau đó đưa hẳn ly lên mũi để ngửi. Như vậy mới có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chính xác nhất.
Nhấp một ngụm rượu
Đây chính là bước giúp bạn dần xác định được cách uống rượu vang ngon. Nhấp một ngụm rượu và cảm nhận hết mùi vị của rượu bằng tất cả các vị giác: ngọt, chua, mặn, chát, vị béo và các thành phần của rượu.
Lấy khí
Cách uống rượu vang ngon là sau khi nhấp một ngụm rượu bạn hãy cong lưỡi lên như huýt sáo. Hút khí qua miệng và thở ra bằng mũi để có thể cảm nhận hương thơm tỏa ra.
Hậu vị
Cảm nhận dư âm mà rượu để lại trên đầu lưỡi. Đây là phần rất quan trọng, cho biết rượu đó có ngon hay không.
Cách bảo quản rượu vang
Cách tốt nhất để bảo quản rượu vang là để ở nơi khô thoáng và lạnh như hầm lạnh, tủ lạnh. Quá trình này giúp việc oxy hóa diễn ra chậm hơn, sẽ hạn chế được vi khuẩn theo đường không khí xâm nhập vào chai rượu của bạn.
Bạn cũng có thể bảo quản bằng cách san bớt rượu từ chai to sang chai bé hơn, kích cỡ vừa đủ với lượng rượu thừa. Việc này làm giảm thể tích của không khí trong chai tiếp xúc với bề mặt rượu, làm rượu ít bị oxy hóa hơn và vẫn giữ được hương vị của rượu trong thời gian bảo quản.
Tuy nhiên, cách bảo quản rượu nói trên không phù hợp với rượu vang nổ. Bởi nếu rót bớt rượu sang chai nhỏ hơn để bảo quản sẽ làm mất hết ga. Lớp khí cacbonic của bong bóng đã bảo vệ rượu khỏi bị oxy hoá nên bảo quản rượu bằng cách bơm khí nitơ vào là không cần thiết.
Vì vậy, đối với rượu vang nổ chỉ cần đóng nút và bảo quản trong tủ lạnh mà không sợ bị mất đi đặc tính riêng của rượu. Nên dùng nút hít để điều chỉnh áp suất bên trong chai khi mở ra. Làm như vậy giúp giữ ga cho rượu.
Nói chung, cách uống rượu vang ngon là nên uống hết khi mở nắp hoặc chỉ nên để đến ngày hôm sau. Bởi vì, các phương pháp bảo quản rượu trên chỉ là những cách trì hoãn thời gian rượu hỏng chứ không phải là cách ngăn ngừa rượu không bị hỏng.
Xem thêm bài viết liên quan:
Mẹo chọn quà tặng cao cấp cho sếp nam đẳng cấp
Cách chọn rượu vang ngon cho mùa lễ. Cách thử và bảo quản rượu vang
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 