Học một lần nhớ mãi: Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản, ngon nhất tại nhà bằng nồi cơm điện

công thức làm sữa chua

Sữa chua Hy Lạp là một trong những loại sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm sữa chua Hy Lạp ra sao? Làm thế nào để có thể thể làm ngon nhất tại nhà bằng nồi cơm điện?  Hãy cùng tham khảo về bài viết này để biết có thể học một lần nhớ mãi cách làm nhé!

1. Cách làm sữa chua Hy Lạp truyền thống

Sữa chua Hy Lạp, tiếng Anh là Greek Yoghurt, là sữa chua đã được loại bỏ đường lactose và lớp whey protein lỏng (phần nước của sữa). Sữa chua Hy Lạp có vị chua, mềm mịn, có nhiều protein và ít đường hơn so với sữa chua thông thường.

Cùng xem cách làm sữa chua Hy Lạp nhé. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc: 1 hộp

Kem tươi: 1 hộp 250ml

Men sữa chua: 1- 2 hộp (tùy khẩu vị mà bạn có thể cho 1 hộp hoặc 2 hộp)

Dụng cụ: Nồi, tô thủy tinh, muỗng, thùng xốp, vải lọc, rây,…

Lưu ý: Dụng cụ cần phải được rửa, tiệt trùng sạch sẽ.

Đi chợ VinID

Cách làm sữa chua Hy Lạp:

  1. Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, rửa sạch rồi cho toàn bộ sữa đặc vào. Tiếp đến cho thêm khoảng 200ml nước sôi để hòa tan sữa đặc.
  2. Đổ vào đó 250ml kem tươi, 1 lít sữa tươi không đường rồi lấy muỗng khuấy thật đều.
  3. Cho nồi lên bếp đun nóng. Trong lúc đun, khuấy đều tay để tránh hiện tượng sữa bị khê. Sữa nóng đến 80 – 85 độ C thì tắt bếp.
  4. Để nồi sữa hạ xuống mức nhiệt khoảng 44 độ C rồi sẽ cho men sữa chua vào. Lấy đũa khuấy mạnh tay và đều để men hòa tan trong hỗn hợp.
  5. Mang ủ sữa chua theo cách truyền thống trong thùng xốp khoảng 8 tiếng là được  
  6. Lọc nước sữa chua Hy Lạp sau khi ủ (Bọc tấm vải sạch hoặc khăn xô lên một cái rây, rồi lót bên dưới là một tô lớn)
  7. Cho sữa chua đã ủ lên men qua tấm vải, vén các mép miếng vải vào rồi buộc lại.
  8. Cho tô sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 đến 10 tiếng. Thời gian lọc sữa chua Hy Lạp tùy thuộc độ dẻo mịn của thành phẩm mà bạn muốn nhé. Lọc càng lâu thì sữa chua càng dẻo và ngon.

 Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua Hy Lạp ngon chuẩn vị rồi!

2. Cách ủ sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Bên cạnh cách làm sữa chua Hy Lạp truyền thống thì việc sử dụng nồi cơm điện để ủ sữa cũng là sự lựa chọn của nhiều người nội trợ. Với cách ủ này, bạn cũng lần lượt thực hiện các bước giống như trên. Riêng ở bước ủ sữa chua (bước 5) bạn cần thay đổi như sau:

Dụng cụ : Nồi cơm điện

sữa chua Hy Lạp

Ủ sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

        Đỗ hỗn hợp sữa ở bước 4 vào 1 cái tô thủy tinh rồi đặt vào nồi cơm điện

        Nấu một nồi nước sôi rồi để nguội xuống 80 độ C

        Đổ nước 80 độ vào nồi cơm điện sao cho ngập khoảng 2/3 tô thủy tinh

        Đóng nắp nồi cơm điện lại, ủ lên men từ 8 đến 12 giờ là hoàn tất.

Vào những ngày trời lạnh, nhiệt độ thấp, bạn cần duy trì độ ấm cho môi trường lên men sữa chua bằng cách cứ 2 giờ thì nhấn nút “Warm” của nồi cơm điện khoảng 15 phút nhé.

Lưu ý: Trong thời gian ủ, bạn không nên xê dịch nồi cơm điện nhé. Điều này sẽ dễ khiến yaourt lên men không đều, dễ vón cục hoặc đóng vữa.

Sau khi ủ xong, bạn tiếp tục lọc sữa chua theo bước thứ 6 đã hướng dẫn như trên để hoàn thành.

Với sữa chua Hy Lạp, bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc các loại trái cây tươi sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

Như vậy, cách làm sữa chua Hy Lạp cũng khá đơn giản nếu như bạn lần lượt thực hiện đúng các bước trên đây. Hy vọng với công thức sữa chua Hy Lạp này bạn sẽ có thể tự tay làm cho gia đình mình một món ngon thật bổ dưỡng nhé!

Chúc bạn thành công!

MỞ APP VINID – THẢ GA ĐI CHỢ VINMART!

Xem thêm bài viết liên quan:

Tổng hợp những cách làm sữa chua tại nhà: sữa chua dẻo, sữa chua uống

Cách làm sữa chua phô mai ngon ngất ngây, ăn hoài không chán – thử ngay dịp Tết 2020 này

Nhiều người quan tâm

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí bí quyết cách làm gà nướng BBQ Hàn Quốc hấp dẫn, ngon như nhà hàng

Nếu bạn từng mê đắm món gà nướng BBQ ở ngoài hàng, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới […] 25/10/2021

Blog

Thịt gà nấu với rau gì là ngon, đủ dinh dưỡng cho bé

Thịt gà mềm, dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER