Học một lần nhớ mãi: Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản, ngon nhất tại nhà bằng nồi cơm điện

công thức làm sữa chua

Sữa chua Hy Lạp là một trong những loại sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm sữa chua Hy Lạp ra sao? Làm thế nào để có thể thể làm ngon nhất tại nhà bằng nồi cơm điện?  Hãy cùng tham khảo về bài viết này để biết có thể học một lần nhớ mãi cách làm nhé!

1. Cách làm sữa chua Hy Lạp truyền thống

Sữa chua Hy Lạp, tiếng Anh là Greek Yoghurt, là sữa chua đã được loại bỏ đường lactose và lớp whey protein lỏng (phần nước của sữa). Sữa chua Hy Lạp có vị chua, mềm mịn, có nhiều protein và ít đường hơn so với sữa chua thông thường.

Cùng xem cách làm sữa chua Hy Lạp nhé. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc: 1 hộp

Kem tươi: 1 hộp 250ml

Men sữa chua: 1- 2 hộp (tùy khẩu vị mà bạn có thể cho 1 hộp hoặc 2 hộp)

Dụng cụ: Nồi, tô thủy tinh, muỗng, thùng xốp, vải lọc, rây,…

Lưu ý: Dụng cụ cần phải được rửa, tiệt trùng sạch sẽ.

Đi chợ VinID

Cách làm sữa chua Hy Lạp:

  1. Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, rửa sạch rồi cho toàn bộ sữa đặc vào. Tiếp đến cho thêm khoảng 200ml nước sôi để hòa tan sữa đặc.
  2. Đổ vào đó 250ml kem tươi, 1 lít sữa tươi không đường rồi lấy muỗng khuấy thật đều.
  3. Cho nồi lên bếp đun nóng. Trong lúc đun, khuấy đều tay để tránh hiện tượng sữa bị khê. Sữa nóng đến 80 – 85 độ C thì tắt bếp.
  4. Để nồi sữa hạ xuống mức nhiệt khoảng 44 độ C rồi sẽ cho men sữa chua vào. Lấy đũa khuấy mạnh tay và đều để men hòa tan trong hỗn hợp.
  5. Mang ủ sữa chua theo cách truyền thống trong thùng xốp khoảng 8 tiếng là được  
  6. Lọc nước sữa chua Hy Lạp sau khi ủ (Bọc tấm vải sạch hoặc khăn xô lên một cái rây, rồi lót bên dưới là một tô lớn)
  7. Cho sữa chua đã ủ lên men qua tấm vải, vén các mép miếng vải vào rồi buộc lại.
  8. Cho tô sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 đến 10 tiếng. Thời gian lọc sữa chua Hy Lạp tùy thuộc độ dẻo mịn của thành phẩm mà bạn muốn nhé. Lọc càng lâu thì sữa chua càng dẻo và ngon.

 Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua Hy Lạp ngon chuẩn vị rồi!

2. Cách ủ sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Bên cạnh cách làm sữa chua Hy Lạp truyền thống thì việc sử dụng nồi cơm điện để ủ sữa cũng là sự lựa chọn của nhiều người nội trợ. Với cách ủ này, bạn cũng lần lượt thực hiện các bước giống như trên. Riêng ở bước ủ sữa chua (bước 5) bạn cần thay đổi như sau:

Dụng cụ : Nồi cơm điện

sữa chua Hy Lạp

Ủ sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện

        Đỗ hỗn hợp sữa ở bước 4 vào 1 cái tô thủy tinh rồi đặt vào nồi cơm điện

        Nấu một nồi nước sôi rồi để nguội xuống 80 độ C

        Đổ nước 80 độ vào nồi cơm điện sao cho ngập khoảng 2/3 tô thủy tinh

        Đóng nắp nồi cơm điện lại, ủ lên men từ 8 đến 12 giờ là hoàn tất.

Vào những ngày trời lạnh, nhiệt độ thấp, bạn cần duy trì độ ấm cho môi trường lên men sữa chua bằng cách cứ 2 giờ thì nhấn nút “Warm” của nồi cơm điện khoảng 15 phút nhé.

Lưu ý: Trong thời gian ủ, bạn không nên xê dịch nồi cơm điện nhé. Điều này sẽ dễ khiến yaourt lên men không đều, dễ vón cục hoặc đóng vữa.

Sau khi ủ xong, bạn tiếp tục lọc sữa chua theo bước thứ 6 đã hướng dẫn như trên để hoàn thành.

Với sữa chua Hy Lạp, bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc các loại trái cây tươi sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

Như vậy, cách làm sữa chua Hy Lạp cũng khá đơn giản nếu như bạn lần lượt thực hiện đúng các bước trên đây. Hy vọng với công thức sữa chua Hy Lạp này bạn sẽ có thể tự tay làm cho gia đình mình một món ngon thật bổ dưỡng nhé!

Chúc bạn thành công!

MỞ APP VINID – THẢ GA ĐI CHỢ VINMART!

Xem thêm bài viết liên quan:

Tổng hợp những cách làm sữa chua tại nhà: sữa chua dẻo, sữa chua uống

Cách làm sữa chua phô mai ngon ngất ngây, ăn hoài không chán – thử ngay dịp Tết 2020 này

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER