Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon tại nhà

Bột lọc là một trong những loại bánh gắn liền với dải đất miền Trung đầy nắng và gió. Nếu ai đã một lần được nếm thử thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của loại bánh này. Không chỉ thơm ngon mà bánh bột lọc còn rất dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh miền Trung hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi đấy! Cùng học cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh trong bài viết này nhé!

Khi nhắc đến miền Nam, chúng ta thường nghĩ ngay đến những món bánh như bánh chuối, bánh da lợn, bánh tét… Còn khi nhắc đến miền Trung, không ai có thể quên được hương vị thơm ngon của những loại bánh ở vùng đất này như bánh nậm, bánh ít, bánh bột lọc. Và trong số đó, bánh bột lọc có lẽ là một trong những món ngon được khá nhiều người yêu thích.

Cách làm bánh bột lọc trần truyền thống sẽ có phần nhân được làm từ thịt hoặc hỗn hợp tôm thịt, ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon. Bên cạnh đó, bánh bột lọc còn được biến tấu với rất nhiều loại nhân khác nhau, trong đó nhân đậu xanh được nhiều người ưa chuộng bởi nó khá dễ làm mà lại thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Cũng như cách làm bánh bột lọc truyền thống, cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:

  • Bột năng 200 gam
  • Hành lá 2 nhánh
  • Hành tím 2 củ thái lát
  • Đậu xanh cà vỏ 150 gam
  • Nước sôi 110 – 130 ml
  • Gia vị: muối, đường, tiêu

TẢI APP VINID – ĐI CHỢ VINMART ONLINE

Làm vỏ bánh

Cho bột năng vào tô cùng với một ít muối rồi trộn đều, bạn cho tiếp nước sôi vào và dùng muỗng khuấy đều bột. Lưu ý, bạn nên cho nước sôi từ từ vào bột để tránh bột bị nhão. Bạn có thể cho thêm một chút bột khô vào nhào cùng để không bị bột dính tay.

Nặn bột thành hình trụ dài rồi cắt thành từng viên bột nhỏ. Cán mỏng viên bột để hoàn tất làm vỏ bánh.

Làm nhân bánh

Cách làm nhân bánh bột lọc thì rất đơn giản. Trước hết, bạn ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 4 – 6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm để đậu nở mềm ra, sau đó đem rửa lại với nước sạch, cho đậu vào nồi luộc hoặc bỏ vào xửng hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn cho ra tô và tán nhuyễn.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím vào xào. Khi hành thơm, cho tiếp đậu xanh, muối, đường, tiêu và xào từ 10 – 15 phút cho đến khi chín và các nguyên liệu hoà quyện lại thì nhắc chảo xuống. 

Gói bánh và hấp bánh

Sau khi đã hoàn tất nhân bánh và vỏ bánh, công đoạn tiếp theo là gói bánh. Đầu tiên, bạn cho nhân đậu xanh vào giữa phần vỏ bánh, gắp chặt hai mép bột lại. Muốn đẹp mắt bạn có thể dùng thìa ép xung quanh mép bột. Làm lần lượt cho những phần vỏ bánh còn lại.

Bạn đặt một nồi nước lên bếp, nấu cho thật sôi, thêm một ít dầu ăn vào khi luộc, bánh sẽ rất bóng và đẹp mắt. Vặn lửa nhỏ rồi cho bánh bột lọc vào, khi bánh chín sẽ nổi lên mặt nước, luộc tiếp tục từ 2 – 3 phút nữa rồi vớt bánh ra dĩa. Tiếp theo, bạn cho bánh vào tô nước đá lạnh một vài phút rồi vớt bánh ra.

Cuối cùng, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho bánh bột lọc và trộn chung với mỡ hành ăn rất thơm. Vậy là bạn đã hoàn tất những công đoạn làm bánh bột lọc bằng bột năng nhân đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà.

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc nhân đậu xanh

cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc

Làm nước mắm ăn bánh bột lọc thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 muỗng nước mắm, 10 muỗng nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và ớt cắt mỏng. Hòa quyện tất cả nguyên liệu lại là có ngay một bát nước chấm thơm ngon.

Với cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh đơn giản trên, bạn đừng quên “trổ tài” để chiêu đãi cả nhà mình nhé! Nếu muốn mua “tất tần tật” mọi nguyên liệu mà không cần mất thời gian đến chợ và tìm mua từng món thì bạn chỉ việc tải ứng dụng VinID, chọn ngay tính năng Đi chợ online là có thể “tha hồ” mua sắm tất cả các loại thực phẩm hay nhu yếu phẩm cần thiết cho cả gia đình mình đấy!

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Gạo Thái Hồng số 1 Phú Hải túi 5kg bán ở đâu? VinMart có bán không?

Nhiều người quan tâm

Blog

Cập nhật mới nhất về lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 

Mùa giải World Cup 2022 đã khởi tranh với nhiều trận cầu đặc sắc và hấp dẫn. Hãy cùng VinID […] 26/10/2021

Blog

Hướng dẫn cách mua vé xem vòng loại World Cup 2022 qua app VinID nhanh chóng

Bạn muốn đến sân Mỹ Đình cổ vũ và chứng kiến đội tuyển Việt Nam làm nên lịch sử trong […] 26/10/2021

Blog

VFF là gì? Tìm hiểu vai trò của VFF với nền bóng đá Việt Nam

Những năm trở lại đây, khi nền bóng đá Việt Nam đạt được những thành tựu nhất định thì cái […] 26/10/2021

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER