Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon tại nhà

Bột lọc là một trong những loại bánh gắn liền với dải đất miền Trung đầy nắng và gió. Nếu ai đã một lần được nếm thử thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của loại bánh này. Không chỉ thơm ngon mà bánh bột lọc còn rất dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh miền Trung hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi đấy! Cùng học cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh trong bài viết này nhé!

Khi nhắc đến miền Nam, chúng ta thường nghĩ ngay đến những món bánh như bánh chuối, bánh da lợn, bánh tét… Còn khi nhắc đến miền Trung, không ai có thể quên được hương vị thơm ngon của những loại bánh ở vùng đất này như bánh nậm, bánh ít, bánh bột lọc. Và trong số đó, bánh bột lọc có lẽ là một trong những món ngon được khá nhiều người yêu thích.

Cách làm bánh bột lọc trần truyền thống sẽ có phần nhân được làm từ thịt hoặc hỗn hợp tôm thịt, ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon. Bên cạnh đó, bánh bột lọc còn được biến tấu với rất nhiều loại nhân khác nhau, trong đó nhân đậu xanh được nhiều người ưa chuộng bởi nó khá dễ làm mà lại thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Cũng như cách làm bánh bột lọc truyền thống, cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:

  • Bột năng 200 gam
  • Hành lá 2 nhánh
  • Hành tím 2 củ thái lát
  • Đậu xanh cà vỏ 150 gam
  • Nước sôi 110 – 130 ml
  • Gia vị: muối, đường, tiêu

TẢI APP VINID – ĐI CHỢ VINMART ONLINE

Làm vỏ bánh

Cho bột năng vào tô cùng với một ít muối rồi trộn đều, bạn cho tiếp nước sôi vào và dùng muỗng khuấy đều bột. Lưu ý, bạn nên cho nước sôi từ từ vào bột để tránh bột bị nhão. Bạn có thể cho thêm một chút bột khô vào nhào cùng để không bị bột dính tay.

Nặn bột thành hình trụ dài rồi cắt thành từng viên bột nhỏ. Cán mỏng viên bột để hoàn tất làm vỏ bánh.

Làm nhân bánh

Cách làm nhân bánh bột lọc thì rất đơn giản. Trước hết, bạn ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 4 – 6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm để đậu nở mềm ra, sau đó đem rửa lại với nước sạch, cho đậu vào nồi luộc hoặc bỏ vào xửng hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn cho ra tô và tán nhuyễn.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím vào xào. Khi hành thơm, cho tiếp đậu xanh, muối, đường, tiêu và xào từ 10 – 15 phút cho đến khi chín và các nguyên liệu hoà quyện lại thì nhắc chảo xuống. 

Gói bánh và hấp bánh

Sau khi đã hoàn tất nhân bánh và vỏ bánh, công đoạn tiếp theo là gói bánh. Đầu tiên, bạn cho nhân đậu xanh vào giữa phần vỏ bánh, gắp chặt hai mép bột lại. Muốn đẹp mắt bạn có thể dùng thìa ép xung quanh mép bột. Làm lần lượt cho những phần vỏ bánh còn lại.

Bạn đặt một nồi nước lên bếp, nấu cho thật sôi, thêm một ít dầu ăn vào khi luộc, bánh sẽ rất bóng và đẹp mắt. Vặn lửa nhỏ rồi cho bánh bột lọc vào, khi bánh chín sẽ nổi lên mặt nước, luộc tiếp tục từ 2 – 3 phút nữa rồi vớt bánh ra dĩa. Tiếp theo, bạn cho bánh vào tô nước đá lạnh một vài phút rồi vớt bánh ra.

Cuối cùng, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho bánh bột lọc và trộn chung với mỡ hành ăn rất thơm. Vậy là bạn đã hoàn tất những công đoạn làm bánh bột lọc bằng bột năng nhân đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà.

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc nhân đậu xanh

cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc

Làm nước mắm ăn bánh bột lọc thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 muỗng nước mắm, 10 muỗng nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và ớt cắt mỏng. Hòa quyện tất cả nguyên liệu lại là có ngay một bát nước chấm thơm ngon.

Với cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh đơn giản trên, bạn đừng quên “trổ tài” để chiêu đãi cả nhà mình nhé! Nếu muốn mua “tất tần tật” mọi nguyên liệu mà không cần mất thời gian đến chợ và tìm mua từng món thì bạn chỉ việc tải ứng dụng VinID, chọn ngay tính năng Đi chợ online là có thể “tha hồ” mua sắm tất cả các loại thực phẩm hay nhu yếu phẩm cần thiết cho cả gia đình mình đấy!

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Gạo Thái Hồng số 1 Phú Hải túi 5kg bán ở đâu? VinMart có bán không?

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

3 cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, không tanh, thơm ngon hấp dẫn

Thời điểm giao mùa với những cơn mưa rào bất chợt, không khí vào buổi tối cũng se lạnh hơn. […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi ngay 5 cách làm nước ép táo cho một ngày tràn đầy năng lượng

Nước ép táo là một trong những sự lựa chọn tốt nhất để giải nhiệt cho cơ thể vào những […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Giải nhiệt ngày hè với 5 công thức cách làm nước rau má cực dễ, uống cực ghiền

Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì hơn là được giải nhiệt bằng ly nước ép thơm ngon, giàu […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bất ngờ với 5 cách làm nước ép lựu cực dễ, ngon mát, đẹp da ngày hè

Nếu bạn đang tìm đến loại nước ép làm đơn giản nhưng có hiệu quả cao về làm đẹp da […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm mì xào giòn vàng ươm, giòn rụm, ngon như ngoài tiệm

Lớp mì vàng, xốp, cắn giòn rôm rốp, hòa với lớp nước sốt sền sệt đậm đà, kết hợp cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen 

Mì vằn thắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng VinID và […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm đậu hũ non thơm mịn, an toàn cho sức khỏe

Đậu hũ non không chỉ thơm mát mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Vào bếp ngay với 3 cách làm dưa món chua ngọt giòn ngon, chống ngán hiệu quả

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền và bữa cơm […] 02/12/2021

Blog

Học ngay 9 cách bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh & đơn giản, ai nhìn cũng phải khen

Dưa hấu có hương vị ngon ngọt, thanh mát lại tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người ưa […] 02/12/2021

Blog

TOP 7 dầu gội trị chấy hiệu quả nhanh chóng lại siêu an toàn cho bé

Bạn phiền muộn vì bé nhà mình bị chấy, ngứa ngáy, khó chịu, trị mãi không hết? Đừng lo, VinID […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại […] 02/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER