Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật rau câu tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu nhân bánh flan

Thời tiết nóng bức, khó chịu khi chuyển hè khiến cho nhiều người, nhất là trẻ nhỏ trở nên chán ăn và luôn tìm đến những thực phẩm mát lạnh để giải nhiệt. Lại đúng vào dịp này bạn muốn tổ chức sinh nhật hay những bữa tiệc nhỏ cho cả gia đình. Nhưng năm nào cũng là một chiếc bánh kem béo ngậy. Vậy tại sao không thử đổi mới bằng việc tự tay làm một chiếc bánh với hương vị khác biệt? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sinh nhật rau câu flan mới lạ, đậm đà mà đầy ý nghĩa dành tặng người thân nhé!

Cách làm bánh sinh nhật rau câu thanh mát, ngon khó cưỡng

Bánh sinh nhật rau câu đã được rất nhiều người yêu thích trong vài năm gần đây vì vừa độc đáo, thơm ngon lại mát lạnh, kích thích vị giác. Nhiều người thường mua bánh rau câu vào những dịp đặc biệt để làm món tráng miệng hay quà tặng. Tuy nhiên nếu tự tay làm thì sẽ ý nghĩa và tuyệt vời hơn đấy! 

Những nguyên liệu cần có cho bánh sinh nhật rau câu flan

  • Phần rau câu: 10g bột rau câu (bột agar), 250ml nước cốt dừa, 50g đường kính, 250ml sữa tươi không đường
  • Phần nhân bánh: 200ml kem sữa tươi đánh (whipping cream), 200ml sữa tươi, 400ml sữa đặc, 10ml chiết xuất vani, 35g cafe đen nguyên chất, 8g đường, 5 quả trứng gà, trái cây tươi tùy chọn
  • Dụng cụ: Rây lọc, khuôn bánh, phới lồng, thìa đong, âu lớn, nồi, xửng hấp.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sinh nhật rau câu tại nhà

Làm nhân bánh

Hướng dẫn làm bánh flan nhân bánh

  • Trước tiên, bạn hòa tan cafe đen nguyên chất với 10ml nước ấm
  • Đổ sữa vào nồi đun cho ấm ấm rồi tắt bếp và cho đường, whipping cream, vani, sữa đặc, cafe đã hoà tan vào nồi
  • Khuấy thật đều tay bằng phới lồng để các nguyên liệu trên hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất
  • Đập trứng vào âu cùng một chút hỗn hợp whipping cream, đánh bông lên bằng phới lồng rồi đổ phần hỗn hợp whipping cream còn lại vào âu trứng, khuấy lên và rây qua một lần để loại bỏ lợn cợn
  • Tiếp theo, lấy khuôn bánh flan ra, đổ hỗn hợp nhân vào khuôn rồi xếp vào xửng hấp trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Làm rau câu

  • Cho bột rau câu vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp và khuấy đều để bột tan hoàn toàn
  • Đổ nước cốt dừa và đường kính vào nồi, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp nhanh chóng hòa tan
  • Đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì thêm sữa tươi vào, tiếp tục khuấy để nguyên liệu hòa quyện với nhau cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp
  • Để rau câu nguội bớt, lấy khuôn bánh ra và đổ rau câu vào khuôn. Lưu ý chỉ đổ một lớp mỏng và đợi rau câu đông lại, cho nhân bánh vào giữa rồi mới tiếp tục đổ thêm một lớp rau câu nữa lên trên
  • Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để bánh nhanh đông lại
  • Trái cây rửa sạch, cắt thành những lát mỏng trang trí lên mặt bánh sao cho hấp dẫn và đẹp mắt
  • Rau câu sần sật, lạnh lạnh nơi đầu lưỡi hòa cùng nhân bánh béo thơm, mềm mịn khiến bất cứ ai thưởng thức cũng sẽ không bao giờ quên.

Mẫu bánh kem rau câu đẹp thơm ngon

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng thạch rau câu đơn giản. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một vài mẫu bánh khác dưới đây. Kết hợp thêm với bánh bông lan sẽ làm món bánh hấp dẫn hơn.

Bánh sinh nhật rau câu và flan

Bánh sinh nhật với rau câu và flan

Bánh sinh nhật và flan và rau câu và trái cây

Một số lưu ý để cách làm bánh sinh nhật rau câu hoàn hảo nhất

Lưu ý khi thực hiện

  • Không nên đun hỗn hợp có sữa quá sôi bởi sẽ làm sữa mất dinh dưỡng và bị biến chất
  • Có thể cho thêm chút lá dứa vào khi nấu để bánh rau câu có hương thơm hấp dẫn hơn
  • Nếu bạn mua bột rau câu giòn thì hãy ngâm bột trong 30 – 45 phút trong nước lạnh, khuấy nhẹ một lần rồi mới bắc lên bếp để nấu
  • Còn nếu dùng bột rau câu dẻo thì nấu sôi nước, giảm nhỏ lửa và cho bột rau câu vào nồi, khuấy đều tay
  • Để tránh hỗn hợp bị tách lớp, bạn không nên cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc. Hãy đợi bột rau câu tan hết mới cho thêm những nguyên liệu khác vào, khuấy nhanh và đều tay, rồi tắt bếp.
  • Bạn có thể biến tấu bánh sinh nhật rau câu thành nhiều lớp nhưng đừng để rau câu đông cứng rồi mới đổ lớp khác lên. Nếu làm như vậy hai lớp sẽ không dính được vào nhau. Chỉ đợi rau câu hơi đông lại, còn ấm ấm là đổ được tiếp lớp thứ hai.

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu

Cách làm bánh sinh nhật rau câu cũng rất dễ dàng phải không? Nhưng để bánh thơm ngon và an toàn thì bạn phải chọn những nguyên liệu chất lượng từ những thương hiệu uy tín. Tất cả chúng đều được bày bán tại hệ thống siêu thị VinMart, tuy nhiên trước diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, bạn đang được khuyến cáo không nên ra ngoài hay đến những chỗ đông người, vậy phải làm sao?

Tính năng “Đi chợ VinMart online” trên ứng dụng VinID sẽ giúp bạn mua sắm “không thiếu thứ gì”, kể cả những nguyên liệu làm bánh rau câu sinh nhật. Chỉ cần tải app VinID và thực hiện một vài thao tác đơn giản trên chiếc điện thoại thông minh của mình, bạn có thể dễ dàng mang mọi thứ về nhà mà không cần phải di chuyển. Hơn nữa, bạn cũng tiết kiệm được rất nhiều thời gian tìm kiếm hàng hóa, chen chúc xếp hàng. Phương thức thanh toán cho hình thức đi chợ online này cũng rất linh hoạt, giá cả bình ổn, niêm yết công khai và hàng hóa đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Một số nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu bạn có thể tìm mua trên tính năng này như:

  • Bột rau câu 3K (gói 560g): 44.600 đồng
  • Đường tinh luyện Biên Hòa (1kg): 21.500 đồng
  • Sữa tươi tiệt trùng không đường 100% Organic Vinamilk (hộp 1l): 54.000 đồng
  • Nước cốt dừa Wonderfarm (lon 400ml): 29.100 đồng
  • Kem sữa tươi đánh tiệt trùng Anchor (hộp 1l): 151.100 đồng
  • Sữa đặc ông Thọ đỏ có đường (hộp 380g): 22.500 đồng

Với “Đi chợ VinMart online” trên app VinID, bạn sẽ được miễn phí vận chuyển hoàn toàn cho đơn hàng từ 500.000 đồng trong bán kính 10km và tích điểm 3% vào thẻ như quy định. 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sinh nhật rau câu lạ miệng và đẹp mắt. Đừng quên tải app VinID để cập nhật thêm những công thức mới và trải nghiệm tính năng “Đi chợ online” cực tiện lợi này nhé!

(Giá sản phẩm mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm)

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn 5 phút thủ công làm bánh kem tại nhà siêu ngon

Hướng dẫn cách đi chợ VinMart online trên app VinID nhanh nhất

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

3 cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, không tanh, thơm ngon hấp dẫn

Thời điểm giao mùa với những cơn mưa rào bất chợt, không khí vào buổi tối cũng se lạnh hơn. […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi ngay 5 cách làm nước ép táo cho một ngày tràn đầy năng lượng

Nước ép táo là một trong những sự lựa chọn tốt nhất để giải nhiệt cho cơ thể vào những […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Giải nhiệt ngày hè với 5 công thức cách làm nước rau má cực dễ, uống cực ghiền

Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì hơn là được giải nhiệt bằng ly nước ép thơm ngon, giàu […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bất ngờ với 5 cách làm nước ép lựu cực dễ, ngon mát, đẹp da ngày hè

Nếu bạn đang tìm đến loại nước ép làm đơn giản nhưng có hiệu quả cao về làm đẹp da […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm mì xào giòn vàng ươm, giòn rụm, ngon như ngoài tiệm

Lớp mì vàng, xốp, cắn giòn rôm rốp, hòa với lớp nước sốt sền sệt đậm đà, kết hợp cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen 

Mì vằn thắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng VinID và […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm đậu hũ non thơm mịn, an toàn cho sức khỏe

Đậu hũ non không chỉ thơm mát mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Vào bếp ngay với 3 cách làm dưa món chua ngọt giòn ngon, chống ngán hiệu quả

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền và bữa cơm […] 02/12/2021

Blog

Học ngay 9 cách bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh & đơn giản, ai nhìn cũng phải khen

Dưa hấu có hương vị ngon ngọt, thanh mát lại tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người ưa […] 02/12/2021

Blog

TOP 7 dầu gội trị chấy hiệu quả nhanh chóng lại siêu an toàn cho bé

Bạn phiền muộn vì bé nhà mình bị chấy, ngứa ngáy, khó chịu, trị mãi không hết? Đừng lo, VinID […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại […] 02/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER