Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu không cần lò nướng tại nhà

cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Bạn đang háo hức muốn tự tay làm những chiếc bánh trung thu trong dịp trung thu này? Nhưng nhà bạn lại không có lò nướng thì phải làm sao bây giờ? Học ngay cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây, để có ngay những chiếc bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Banhtrungthu

1. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Nhắc tới việc làm bánh trung thu tại nhà, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc nướng bánh bằng lò nướng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm bánh trung thu không cần lò nướng với những thiết bị khác như nồi cơm điện, lò vi sóng,… Vừa tiện dụng lại tiết kiệm hơn rất nhiều.

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu không cần lò nướng

Để làm bánh trung thu không cần lò nướng, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu làm vỏ bánh: 

  • 1 gói bột làm bánh trung thu nướng
  • 300ml nước đường làm bánh nướng
  • 50ml dầu dừa hoặc dầu ăn
  • 1 quả trứng gà
  • ½ thìa rượu mai quế lộ hoặc ngũ vị hương

Nguyên liệu làm nhân bánh: 

  • 250gr đậu xanh
  • 100gr đường
  • 15 gram bột làm bánh dẻo
  • 50ml nước cốt dừa

1.2 Làm vỏ bánh trung thu không cần lò nướng

cách làm vỏ bánh trung thu trứng muối

Để có 1 vỏ bánh trung thu thơm ngon, vàng ươm, bạn cần chuẩn bị phần nước đường thật kỹ. Bởi nước đường sẽ quyết định mùi vị và màu sắc của phần vỏ bánh khi nướng. Nước đường để càng lâu thì khi nướng bánh lên màu càng đẹp.

Cách pha chế nước đường làm vỏ bánh 

  • Cắt khoản ½ trái chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt
  • Cho khoảng 300g đường nâu và nước vào nồi
  • Bật bếp đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho phần nước cốt chanh vào đun cho đến khi phần nước đường sánh đặc lại có màu nâu bóng là hoàn tất

Sau khi chuẩn bị phần nước đường xong bạn nên để nguội và bảo quản 1 thời gian để khi làm vỏ bánh sẽ được ngon hơn.

Cách trộn vỏ bánh

  • Hòa 300ml nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, rượu mai quế lộ trong một chiếc bát to. 
  • Rây từ từ bột làm bánh nướng vào hỗn hợp này. Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay là được

1.3 Làm nhân bánh trung thu

  • Ngâm đậu xanh trong nước từ 2 – 3 tiếng để đậu xanh mềm. 
  • Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, thả vào 1 chút muối rồi đun cho đến khi nước cạn, để riêu lửa cho đến khi đậu xanh chín nhừ.
  • Nhân lúc đậu xanh còn nóng, nhanh tay nghiền thật nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay để tiết kiệm thời gian hơn
  • Trộn đều hỗn hợp đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho đến khi hơi nước bay đi hết và tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, mịn, ngấm dầu ăn.

Lưu ý: Khi sên phần nhân bánh bạn không nên để lửa quá lớn sẽ rất dễ làm khét nhân bánh.

1.4 Nặn bánh

  • Trước hết bạn nên chia nhân bánh và bột vỏ thành các viên tròn bằng nhau sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh. Khi đó, những chiếc bánh trung thu của bạn làm ra sẽ đều và đẹp hơn rất nhiều.
  • Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó nhẹ nhàng gói kín lại sao cho phần nhân bánh không bị hở.
  • Rắc một ít bột vào khuôn rồi cho bánh vào để tạo hình, gõ nhẹ để bánh rời ra và đem bánh đi nướng.

1.5. Cách nướng bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu và tạo khuôn bánh. Bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi cơm điện để nướng bánh là sẽ hoàn tất. Với nồi cơm điện có chức năng nướng thì bạn có thể cho vào nướng như bình thường. Nếu nồi cơm điện nhà bạn không có chức năng nướng thì bạn hãy nướng bánh theo các bước sau:

Các bước làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1:  Bật nút cook trước khoảng 15 phút để nồi cơm điện nóng dần lên

Bước 2: Quét một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót một lớp giấy bạc vào nồi cơm để bánh không bị dính.

Bước 3: Cho bánh vào nồi rồi bật nút cook. 

Bước 4: Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút warm, bạn chờ 15 phút rồi lại ấn nút cook. Cứ làm như vậy từ 2 – 3 lần cho đến khi bánh chín vàng đều.

Chú ý: 

Trước khi nướng bánh, bạn nên quét một lớp hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh sẽ có màu vàng óng trông hấp dẫn hơn.

Khi nướng bạn nhớ thường xuyên lật mặt bánh vì độ nóng của nồi cơm không đều như lò nướng, rất dễ làm bánh chín không đều, thậm chí còn bị cháy khét nữa nhé!

2. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng lò vi sóng tại nhà

cách làm bánh trung thu nướng

Thay vì dùng nồi cơm điện, bạn có thể thay bằng lò vi sóng để làm bánh trung thu không cần lò nướng ngay tại nhà, với những bước đơn giản sau:

Bước 1: Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút. 

Bước 2: Cho phần bánh bạn đã tạo hình sẵn vào lò nướng 10 phút. 

Bước 3: Lấy bánh ra và xịt nước, để nguội 5 phút. 

Bước 4: Đập 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh dầu ăn, đánh đều, lọc qua rây, sau đó dùng phần hỗn hợp quét lên bề mặt bánh. 

Bước 5: Nướng thêm 10 phút nữa là bánh đã chín rồi.

Đơn giản thế thôi là bạn sẽ có ngay đĩa bánh trung thu vàng óng và mềm giống như bánh nướng bằng lò nướng thông thường. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu không cần lò nướng nhé!

ĐI CHỢ VINMART ONLINE – MUA BÁNH TRUNG THU CAO CẤP!

Xem thêm bài viết liên quan:

Bánh Trung thu cao cấp VinMart 2020 – Quà tặng Trung thu xứng tầm

Bánh trung thu VinMart: Món quà tinh túy, tặng người trân quý

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách nấu cháo trắng đơn giản nhưng ngon bất ngờ, ai cũng làm được

Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Tuy phổ […] 04/12/2021

Blog

Bí quyết cách làm mặt nạ khoai tây sữa tươi để có làn da trắng sáng rạng ngời

Đắp mặt nạ là bước phụ trong quy trình dưỡng da, nhưng được các chuyên gia da liễu khuyến khích […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Bật mí 5 cách làm nước ép cà rốt cực tốt cho sức khỏe

Nếu bạn là người mê lối sống lành mạnh, khoa học, đừng bỏ lỡ một ly nước ép cà rốt […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 5 cách nấu cháo chay thanh đạm, cực bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

Cháo chay là món ăn thanh đạm nhưng vẫn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngọt tự nhiên nhờ các […] 04/12/2021

Blog

Cách làm mặt nạ khoai tây sữa chua dưỡng da trắng sáng, không thâm mụn hiệu quả

Mặt nạ bằng khoai tây và sữa chua được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng bởi nó vừa […] 04/12/2021

Blog

Bỏ túi các cách làm mặt nạ khoai tây giúp da trắng sáng, ngừa mụn, trị nám hiệu quả

Khoai tây không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nó còn được dùng để […] 04/12/2021

Blog

TOP các cách bảo quản khoai tây để được lâu vẫn tươi ngon, không mọc mầm hiệu quả

Khoai tây là loại rau quả rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon, dễ chế biến, nhưng ngược lại rất […] 04/12/2021

Blog

[Review] Đừng bỏ qua Top 5 loại dầu gội trị gàu cực hiệu quả & tốt nhất hiện nay

Da đầu xuất hiện vảy gàu và nấm da đầu giờ đây chỉ còn là chuyện nhỏ. VinID sẽ review […] 04/12/2021

Blog

Top 5 cách trị gàu dứt điểm tại nhà, đánh bay nỗi lo về gàu bằng nguyên liệu đơn giản

“Cái răng cái tóc là góc con người” nhưng bạn lại bị gàu đeo bám dai dẳng, dùng nhiều loại […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Tẩm bổ với 5 công thức cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, thanh mát

Cháo đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, có thể giúp giải cảm, rất được mọi người yêu […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

5 công thức cách nấu cháo cua cho bé siêu ngon, ngọt nước, bé đòi ăn ngay

Cháo cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện về thể chất. Hãy cùng VinID […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé & mẹ bầu bổ sung dưỡng chất

Cháo tôm bí đỏ là món cháo nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất bổ dưỡng cho mẹ bầu […] 04/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER