Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu không cần lò nướng tại nhà

cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Bạn đang háo hức muốn tự tay làm những chiếc bánh trung thu trong dịp trung thu này? Nhưng nhà bạn lại không có lò nướng thì phải làm sao bây giờ? Học ngay cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây, để có ngay những chiếc bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Banhtrungthu

1. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Nhắc tới việc làm bánh trung thu tại nhà, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc nướng bánh bằng lò nướng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm bánh trung thu không cần lò nướng với những thiết bị khác như nồi cơm điện, lò vi sóng,… Vừa tiện dụng lại tiết kiệm hơn rất nhiều.

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu không cần lò nướng

Để làm bánh trung thu không cần lò nướng, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu làm vỏ bánh: 

  • 1 gói bột làm bánh trung thu nướng
  • 300ml nước đường làm bánh nướng
  • 50ml dầu dừa hoặc dầu ăn
  • 1 quả trứng gà
  • ½ thìa rượu mai quế lộ hoặc ngũ vị hương

Nguyên liệu làm nhân bánh: 

  • 250gr đậu xanh
  • 100gr đường
  • 15 gram bột làm bánh dẻo
  • 50ml nước cốt dừa

1.2 Làm vỏ bánh trung thu không cần lò nướng

cách làm vỏ bánh trung thu trứng muối

Để có 1 vỏ bánh trung thu thơm ngon, vàng ươm, bạn cần chuẩn bị phần nước đường thật kỹ. Bởi nước đường sẽ quyết định mùi vị và màu sắc của phần vỏ bánh khi nướng. Nước đường để càng lâu thì khi nướng bánh lên màu càng đẹp.

Cách pha chế nước đường làm vỏ bánh 

  • Cắt khoản ½ trái chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt
  • Cho khoảng 300g đường nâu và nước vào nồi
  • Bật bếp đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho phần nước cốt chanh vào đun cho đến khi phần nước đường sánh đặc lại có màu nâu bóng là hoàn tất

Sau khi chuẩn bị phần nước đường xong bạn nên để nguội và bảo quản 1 thời gian để khi làm vỏ bánh sẽ được ngon hơn.

Cách trộn vỏ bánh

  • Hòa 300ml nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, rượu mai quế lộ trong một chiếc bát to. 
  • Rây từ từ bột làm bánh nướng vào hỗn hợp này. Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay là được

1.3 Làm nhân bánh trung thu

  • Ngâm đậu xanh trong nước từ 2 – 3 tiếng để đậu xanh mềm. 
  • Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, thả vào 1 chút muối rồi đun cho đến khi nước cạn, để riêu lửa cho đến khi đậu xanh chín nhừ.
  • Nhân lúc đậu xanh còn nóng, nhanh tay nghiền thật nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay để tiết kiệm thời gian hơn
  • Trộn đều hỗn hợp đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho đến khi hơi nước bay đi hết và tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, mịn, ngấm dầu ăn.

Lưu ý: Khi sên phần nhân bánh bạn không nên để lửa quá lớn sẽ rất dễ làm khét nhân bánh.

1.4 Nặn bánh

  • Trước hết bạn nên chia nhân bánh và bột vỏ thành các viên tròn bằng nhau sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh. Khi đó, những chiếc bánh trung thu của bạn làm ra sẽ đều và đẹp hơn rất nhiều.
  • Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó nhẹ nhàng gói kín lại sao cho phần nhân bánh không bị hở.
  • Rắc một ít bột vào khuôn rồi cho bánh vào để tạo hình, gõ nhẹ để bánh rời ra và đem bánh đi nướng.

1.5. Cách nướng bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu và tạo khuôn bánh. Bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi cơm điện để nướng bánh là sẽ hoàn tất. Với nồi cơm điện có chức năng nướng thì bạn có thể cho vào nướng như bình thường. Nếu nồi cơm điện nhà bạn không có chức năng nướng thì bạn hãy nướng bánh theo các bước sau:

Các bước làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1:  Bật nút cook trước khoảng 15 phút để nồi cơm điện nóng dần lên

Bước 2: Quét một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót một lớp giấy bạc vào nồi cơm để bánh không bị dính.

Bước 3: Cho bánh vào nồi rồi bật nút cook. 

Bước 4: Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút warm, bạn chờ 15 phút rồi lại ấn nút cook. Cứ làm như vậy từ 2 – 3 lần cho đến khi bánh chín vàng đều.

Chú ý: 

Trước khi nướng bánh, bạn nên quét một lớp hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh sẽ có màu vàng óng trông hấp dẫn hơn.

Khi nướng bạn nhớ thường xuyên lật mặt bánh vì độ nóng của nồi cơm không đều như lò nướng, rất dễ làm bánh chín không đều, thậm chí còn bị cháy khét nữa nhé!

2. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng lò vi sóng tại nhà

cách làm bánh trung thu nướng

Thay vì dùng nồi cơm điện, bạn có thể thay bằng lò vi sóng để làm bánh trung thu không cần lò nướng ngay tại nhà, với những bước đơn giản sau:

Bước 1: Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút. 

Bước 2: Cho phần bánh bạn đã tạo hình sẵn vào lò nướng 10 phút. 

Bước 3: Lấy bánh ra và xịt nước, để nguội 5 phút. 

Bước 4: Đập 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh dầu ăn, đánh đều, lọc qua rây, sau đó dùng phần hỗn hợp quét lên bề mặt bánh. 

Bước 5: Nướng thêm 10 phút nữa là bánh đã chín rồi.

Đơn giản thế thôi là bạn sẽ có ngay đĩa bánh trung thu vàng óng và mềm giống như bánh nướng bằng lò nướng thông thường. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu không cần lò nướng nhé!

ĐI CHỢ VINMART ONLINE – MUA BÁNH TRUNG THU CAO CẤP!

Xem thêm bài viết liên quan:

Bánh Trung thu cao cấp VinMart 2020 – Quà tặng Trung thu xứng tầm

Bánh trung thu VinMart: Món quà tinh túy, tặng người trân quý

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý quà tặng nhân viên độc đáo và thiết thực nhất

Nhân viên là là nguồn lực quý giá quyết định sự tồn tại, thành công của một công ty. Vì […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

2 công thức làm gà hấp muối nguyên con thơm ngon, khó cưỡng!

Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách hầm gà ngon vừa mềm, vừa ngọt thịt

Gà hầm vừa là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nhưng không phải […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER