Hướng dẫn cách pha cafe phin ngon, giọt cafe chảy chậm

Cách pha cafe phin ngon

Cà phê phin là thức uống “quốc dân” của rất nhiều người Việt. Phải có cốc cà phê buổi sáng thì nhiều người mới tỉnh táo để làm việc cả ngày trời. Thay vì tốn khoản tiền lớn uống ngoài quán, bạn có thể học cách pha cafe phin tại nhà, vừa tiện lại vừa rẻ.

1. Những điều cần lưu ý trước khi học cách pha cafe ngon

1.1. 1 kg cafe pha được bao nhiêu ly

Lượng bột cà phê pha thành phẩm nhiều ít ra sao thì còn tùy thuộc vào việc người uống thích uống đậm hay nhạt. Nhưng trung bình, 1kg cafe rang xay nguyên chất sẽ pha được khoảng 40 đến 50 ly cà phê đậm đà, thơm ngon. Mỗi phin mỗi lần trung bình pha được và nên pha với 25 gram cà phê. Lưu ý rằng đây là công thức dành cho cà phê nguyên chất 100%, không pha tẩm thêm hương liệu. 

1.2. Cafe pha phin nào ngon nhất

Cafe bột loại nào ngon

Cà phê nào ngon thì phải tùy thuộc vào gu của từng người. Người Việt nhìn chung vẫn thích nhất các loại sau:

  • Arabica: là loại cà phê rất phổ biến vì rất dễ trồng và ưa nhiều loại đất. Giống cà phê này uống nhận ra ngay vị đắng, hơi chua nhẹ, dễ uống.
  • Catimor: Catimor cũng là một chi thuộc Arabica nhưng vị còn chua hơn nữa và thơm nồng. 
  • Moka: Hạt Moka không dễ trồng nhưng rất được dân sành cà phê ưa chuộng vì vị và hương đều rất đậm đà. Giá của nó cũng thường đắt hơn các loại khác. 
  • Robusta: Loại này đắng, thơm nhưng không chua, hợp khẩu vị rất nhiều người, dễ uống với cả những ai không quen uống cà phê.
  • Culi: Giống cà phê rất “Việt Nam”, rất đặc trưng cho ngành trồng cà phê Việt. Vị cà phê Culi rất đắng, khi pha xong màu đen đậm đặc biệt. Nếu thấy quá đậm thì bạn cũng có thể trộn với loại cà phê khác để điều chỉnh.

1.3. Cách đun nước pha cafe

Đun nước chỉ là một công đoạn nhỏ trong các bước cách pha cafe phin nhưng rất hay bị làm sai. Pha cà phê phin bao giờ cũng phải pha bằng nước nóng. Nhưng rất nhiều người hay đổ thẳng nước vừa đun sôi 100 độ C vào để pha. Thực chất bạn nên để nước nguội bớt một chút, còn khoảng 90 đến 95 độ C sẽ tốt hơn.

1.4. Sữa nào pha cafe ngon nhất

Cà phê sữa truyền thống Việt Nam đúng chuẩn là uống cùng sữa đặc. Trên thị trường hiện có nhiều lựa chọn sữa đặc đa dạng cho bạn như: Ngôi Sao Phương Nam, Ông Thọ, Hoàn Hảo,… Các hãng sữa lớn hiện nay đều sản xuất dòng sữa đặc riêng để uống cùng cà phê, chúng ta nên mua loại này thay vì sữa đặc thường.

2. Hướng dẫn cách pha cafe phin thơm ngon

2.1. Cách pha cafe phin chảy chậm

Mỗi người có thể sẽ có cho mình những bí quyết cách pha cafe phin riêng để tạo ra được hương vị thơm ngon đúng khẩu vị. Sau đây là hướng dẫn pha cà phê căn bản được nhiều người áp dụng:

  • Bước 1: Chuẩn bị đồ pha chế: Tráng phin, ly để cà phê và các dụng cụ khác qua nước nóng. Công đoạn này vừa đảm bảo vệ sinh vừa làm nóng phin. 
  • Bước 2: Cho lượng bột cà phê muốn pha vào trong phin. Thường thì một lần pha chúng ta đổ đầy một nửa phin là hợp lý, sẽ được 1 cốc cà phê đầy thơm ngon. Lắc nhẹ để bột cà phê san đều, lấy thìa nén xuống nhưng đừng quá chặt tay.
  • Bước 3: Cho một ít nước sôi 90 – 95 độ C vào trong phin, đợi khoảng 1 phút để cà phê nở hết ra. Sau đó đổ tiếp nước đầy đến khoảng 2/3 phin. 
  • Bước 4: Khi cà phê đã đổ giọt xong, chúng ta có thể cho sữa đặc, đường hoặc ai gu mạnh thì uống luôn trực tiếp. Nước cà phê thành phẩm pha xong có thể bảo quản trong tủ lạnh uống dần. Nếu bạn muốn uống cà phê đá thì hãy đợt một lúc cho cà phê bớt nóng hãy cho đá vào. Nhiều người còn cho 1, 2 hạt muối tinh vào cà phê sau khi pha xong để giữ vị đậm đà.

2.2. Cách pha cafe phin sữa ngon nhất

Cách làm cafe sữa pha phin ngon

Khi pha cà phê phin, có rất nhiều lưu ý nhỏ bạn nên biết:

  • Nếu muốn pha thêm một nước cà phê nữa thì hãy lấy một ly khác, không để đổ trực tiếp tiếp tục vào phần nước pha lần đầu. Như vậy sẽ làm mất đi hương đậm đà của cà phê nước đầu 
  • Tiêu chí quyết định hương vị của cốc cà phê vẫn luôn là chất lượng bột cà phê từ ban đầu. Bạn nên chọn mua bột pha từ các cơ sở kinh doanh có uy tín, thương hiệu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay trên thị trường có không ít cà phê bị pha thêm hương liệu.
  • Khi pha cà phê, nên dùng ly sứ hoặc ly thủy tinh vì 2 chất liệu này mới đảm bảo chịu nóng tốt. Ngoài ra cà phê đen khi nhỏ giọt vào ly sứ trắng hoặc ly thủy tinh trong suốt cũng tạo cảm giác thị giác đẹp mắt. 
  • Phin để pha cà phê tuy giá rẻ nhưng cũng cần lựa chọn mua loại tốt ngay từ đầu. Phin nên làm từ inox có lỗ nhỏ đều dưới đáy, đáy thì tách rời nhau để nén cà phê được tốt hơn. 

Hướng dẫn cách pha cafe phin như trên không hề khó đúng không nào? Nếu chưa thực hiện theo công thức chuẩn chỉnh trên, bạn hãy thay đổi thói quen ngay để xem ly cà phê của mình có ngon, thơm, đậm vị hơn không nhé!

ẤN NÚT MỞ APP VINID – SĂN VOUCHER ƯU ĐÃI ĂN UỐNG

Xem thêm bài viết liên quan:

Review Effoc Coffee quán cafe rất được yêu thích ở Sài Thành

Hướng dẫn làm cafe bọt biển bằng phin, không cần máy đánh trứng

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER