Khám phá 20++ món ngon miền Tây hấp dẫn lấy lòng mọi du khách

Đến với Tây Nam Bộ, chắc chắn thực khách sẽ không thể kiềm lòng trước những đặc sản miền sông nước nơi đây. Cùng khám phá xem những món ngon miền Tây có gì đặc biệt mà “ai đi đến đó lòng không muốn về”?

1. 5 món ngon miền Tây ai cũng quen tên

1.1. Bánh xèo

Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo miền Tây mang trong mình những nét rất riêng. Đó là cái “hồn cốt” của ẩm thực miền Tây không thể lẫn vào đâu được. Điểm khác biệt của món này là có kích thước lớn, mỏng hơn so với bánh xèo những nơi khác. 

Bánh có sự kết hợp hài hòa giữa thứ bột gạo quen thuộc cùng thịt ba chỉ béo ngậy, tôm tươi sống, đậu xanh thơm ngon và giá sạch. Ăn kèm rau rừng khi còn nóng và chấm với nước mắm chua chua, ngọt ngọt. Ngon đến nao lòng! Thật không hổ danh là thứ đặc sản “nức tiếng” miền sông nước. 

1.2. Canh chua

Canh chau cá miền Tây

Canh chua thật ra ở miền nào cũng có. Nhưng món canh chua miền Tây có cái ngon lạ rất đặc trưng mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Canh có vị thanh thanh, ngọt giòn của bông súng, bông điên điển. Vừa mộc mạc, dân dã lại giúp giải nhiệt cho cơ thể và là bài thuốc bổ cho tim mạch. Đến với miền Tây thì đừng quên ăn thử món canh này nhé!

1.3. Cháo cá lóc đồng

Món ngon miền Tây - Cháo cá lóc đồng

Nguyên liệu chính của món ngon miền Tây này chính là cá lóc đồng. Loại cá này thường được bắt trên ruộng, sông những hôm nước lớn hay ngày mưa. Cháo được chế biến có vị ngọt ngọt, tươi ngon của thịt cá lóc. Kết hợp nấm rơm mềm thơm hòa quyện cùng vị đặc trưng của rau đắng. Tất cả đã tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng.

1.4. Gỏi ngó sen

Gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon

Gỏi ngó sen là một trong những đặc sản “trứ danh” của miền Tây. Món ăn này thường kết hợp cùng với tôm sú, thịt ba rọi, mực hoặc gà xé,… Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai, ngọt thanh, thơm mùi mắm, ăn kèm với bún là hoàn hảo.

1.5. Lẩu mắm

Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm có vị thơm đậm đà từ nước dùng nấu cùng mắm cá linh và mắm cá sặc. Món ăn này hấp dẫn bởi sự đa dạng của nguyên liệu và các loại rau ăn kèm. Cho ra vị thơm ngọt ngất ngây, khiến ai cũng mê mệt. Đơn cử như: giá đỗ, rau rút, chuối xanh, bông súng, rau đắng, thịt ba chỉ, mực ống, tôm tươi, cá lóc,… 

2. Các món gỏi miền Tây

Những ai chăm chỉ khám phá đặc sản ẩm thực miền Tây mới biết dân ở đây họ chuộng gỏi thế nào. Món gỏi nào cũng có thể ăn chơi, làm mồi nhậu hay là bữa ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Sự đa dạng, phong phú về nguyên liệu, đặc biệt là tên gọi rất sáng tạo là điều làm nên sự độc lạ cho gỏi miền Tây. Nào là gỏi ba khía, gỏi bồn bồn, gỏi củ hũ dừa, gỏi sầu đâu,… 

Những món khai vị này mang đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, thậm chí cả đắng hòa quyện lẫn nhau. Ăn kèm với bánh phồng hoặc bún rối, chan một ít nước mắm gia giảm vừa miệng nữa thì bảo đảm bạn sẽ không thể buông đũa được đâu.

2.1. Gỏi củ hũ dừa

Món gỏi củ hũ dừa có nguồn gốc từ Bến Tre, được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp. Đặc biệt, để chế biến món này, người dân phải đốn hạ cả cây dừa để lấy phần củ hũ. Đây là phần đọt cây dừa có vị ngon và giòn ngọt. Khi ăn cũng không cần thêm thắt quá nhiều nguyên liệu ăn kèm. Chỉ cần chút cà rốt ngâm chua ngọt, tôm luộc, thịt, rau răm. Chấm với chén mắm tỏi ớt là mọi hương vị đã bung tỏa trong khoang miệng.

2.2. Gỏi sầu đâu

Gỏi lá sầu đâu đặc sản miền Tây

Món ngon miền Tây này nghe tên đã thấy buồn buồn nhưng lại níu chân thực khác tứ phương đấy! Lá sầu đâu mọc nhiều ở An Giang, có vị đắng lạ. Đem trộn gỏi với khô cá lò tho nướng, cà chua, dưa leo, xoài, rưới nước sốt me chua ngọt. Vừa có vị đắng, hậu ngọt, vừa có vị bùi bùi, dai dai,… khiến bao người “phải lòng”. 

2.3. Gỏi khô cá khoai

Nguyên liệu chính làm nên hương vị cho món gỏi này chính là cá khoai. Loại cá sống chủ yếu ở miền Tây Nam Bộ, từ Trà Vinh đến Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. 

Không cần quá cầu kỳ trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Chỉ cần dăm ba trái cóc, trái xoài, vài cọng rau răm và cá khoai nướng chín là đã có món ăn thơm ngon rồi. Vị chua của cóc, xoài hòa lẫn với vị ngọt thơm của thịt cá khô, vị mặn của nước mắm tạo nên vị ngon khó cưỡng. Món này ăn với cơm nóng thì bắt cơm phải biết.

2.4. Gỏi bồn bồn

Gỏi bồn bồn

Nghe tên món này chắc chưa ai hình dung ra được đúng không? Bồn bồn thực chất là một loại cỏ hoang, mọc nhiều ở ao, ruộng ở miền sông nước. Người dân miền Tây tận dụng được vị ngọt giòn của loại cỏ này để chế biến thành món khai vị độc đáo. 

Sợi bồn bồn màu trắng nõn trộn cùng tai heo, tôm, thịt luộc thêm chút nước mắm, chanh, đường cân bằng hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, giòn ngọt tự nhiên, chua, cay, mặn dung hòa.

2.5. Gỏi ba khía

Gỏi ba khía

Món gỏi vô cùng dân dã nhưng hấp dẫn khó tả. Nền tảng món này là đu đủ bào sợi, nhưng để có được vị ngon là phải nhờ vào mắm ba khía “trứ danh”. Tùng miếng đu đủ quyện đều trong nước sốt sền sệt, dậy mùi thơm nồng kích thích vị giác. Đừng quên nhất định phải có rau thơm, hành phi, đậu phộng rang để cái the the, bùi béo chốt lại trong khoang miệng một dư vị khó quên. 

3. Món nhậu miền Tây ngon

3.1. Thịt ba chỉ lắc quất

Thịt ba rọi sả tắc
Nguồn: Kênh Món ăn ngon nhà nấu

Món thịt ba chỉ lắc quất có hương vị đậm đà, thơm đặc trưng của quất, chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Hòa với lớp da heo sần sần, thịt cắt mỏng, đảm bảo ăn là mê say.

3.2. Đuông dừa

Đúng là khi nhìn “ngoại hình” béo núc của những chú đuông dừa khiến nhiều người có phần e dè. Nhưng hãy thử ăn đi sẽ biết. Dân nhậu chỉ cần cho đuông dừa ngậm nước mắm và cứ thế ăn sống. Tao nhã hơn là đem chiên với trứng hay lăn qua lớp bột áo. Đuông dừa béo ngậy, cắn phụp một miếng là khiến ai nấy cũng ngẩn ngơ vì thơm bùi và đã miệng.

3.3. Khô cá lóc

Khô cá lóc chỉ cần nướng lên rồi đập dập là có thể nhậu ngay. Khi đó, chắc chắn là không thể thiếu món nước mắm me dằm ớt, hay nước mắm xoài. Hoặc trộn gỏi thành những món nhậu rất nhanh và ngon.

3.4. Thịt rắn

Cháo rắn miền Tây

Những món ngon được chế biến từ thịt rắn là mồi nhâm nhi hấp dẫn được người dân miền Tây cực ưa chuộng. Rắn ăn được chủ yếu là những loại không có độc. Ví dụ như: rắn nước, rắn lục bình, rắn hổ hành,… Chế biến bằng cách làm sạch, để nguyên con, nguyên da, nướng chín lên bếp than hồng. Ăn tới đâu, xé tới đó, vị ngọt đã đời. Hoặc cũng có thể làm món rắn xào xả ớt, hầm sả, xà lá cách, cũng rất tốn mồi.

3.5. Cá lóc nướng trui

Cá được chọn để nướng thường là những con vừa phải, khoảng 0,5kg. Cá được sơ chế sạch, dùng nhánh tre xiên dọc cắm xuống đất rồi phủ rơm lên nướng chưa đầy 10 phút là chín. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm cùng mắm nêm, muối chanh ớt hay mắm tỏi ớt đều rất ngon. Đây là một trong những món nhậu miền Tây ngon phù hợp cho cả phái nữ.

4. Các món Nam Bộ ngon

4.1. Lẩu cá kèo

Trời mưa gió mà làm một nồi lẩu cá kèo chuẩn vị Nam bộ thì ngon hết sảy. Cá kèo ngọt thịt, nước lẩu chua chua, có vị chát nhẹ của các gia vị, chính là đặc trưng của món ăn này.

4.2. Canh chua cá bông lau

Cách nấu canh chua cá bông lau không quá phức tạp. Với sự hòa quyện giữa cá bông lau, bạc hà, đậu bắp, cà chua, nước cốt me,… Sẽ mang đến cho cả gia đình nồi canh chua vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, xua tan mọi căng thẳng, mệt mỏi.

4.3. Cá kho tộ

Cá linh kho tộ

Cá kho tộ là một món ăn thường xuất hiện trong các mâm cơm thường ngày của người dân Nam Bộ. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời nếu như bạn được thưởng thức miếng cá kho nhừ thấm đẫm vị cay ngọt đặc trưng. Ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo không gì sánh bằng. 

4.4. Bò tùng xẻo

Bò được tẩm ướp các loại gia vị đậm đà sau đó đem nướng trên bếp than. Chỉ cần nghe thấy tiếng xèo xèo trên bếp đảm bảo bạn sẽ thấy muốn thưởng thức ngay lập tức. Đặc biệt, vì được chế biến theo bí quyết riêng nên bò mềm mà không bị dai, ăn kèm bánh mì thì không ai nỡ từ chối.

4.5. Bò bía

Đây là món ăn nhẹ giúp gia tăng khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần cuốn bánh tráng với hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng là đã có một cuốn bò bía ăn ngập miệng. Chấm cùng nước sốt tương hột chưng, ớt xay, hành phi, đậu phộng thì vương vấn khó quên.

4.6. Bánh giá chợ Giồng

Món Bánh giá

Không biết có từ bao giờ, bánh giá Chợ Giồng đã có tiếng, được nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng của nó. Bánh giá mang vị béo của bột gạo hòa lẫn vị ngọt của tôm, giá sống, ăn cùng mắm ớt tỏi thật khoái khẩu.

5. Các món chè Nam Bộ ngon nhất

5.1. Chè thưng

chè thưng miền Tây

Chè thưng (chè bà ba) được làm nên từ rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Ví dụ như: hạt sen, nước cốt dừa, đỗ xanh, khoai lang, sắn,… Vừa có hương vị đa dạng, vừa chữa cảm mạo, thanh nhiệt, điều hòa khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Món chè này thường được dùng nóng, thích hợp cho những ngày mát mẻ, mưa gió.

5.2. Chè khoai môn lá dứa

Một trong những món ngon miền Tây Nam Bộ không thể không nhắc tới chè khoai môn lá dứa. Những ngày hè oi ả, người dân nơi đây thường làm món chè này để tráng miệng, thanh nhiệt cho cơ thể. 

5.3. Chè chuối cốt dừa

Chè chuối miền Tây
Processed with VSCO with a6 preset

Chuối và dừa là những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Vì thế, những món ăn nơi đây cũng thường gắn với 2 loại hoa quả quen thuộc này. Sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của chuối, nước cốt dừa sánh mịn, beo béo khiến ai ăn qua một lần khó lòng quên được.

5.4. Chè sương sa hạt lựu

Món ngon Nam Bộ này tuy bình dân nhưng cũng khá bắt mắt. Nào là màu trắng trong của sương sa, màu đỏ hạt lựu, nào là màu vàng nhân đậu xanh, trắng đục của nước cốt dừa. Khi ăn sẽ thấy hương vani thoang thoảng, thêm chút đá bào sẽ làm dịu đi phần nào cái nắng chói chang của phương Nam.

5.5. Chè bánh lọt đậu xanh

Bánh lọt đậu xanh

Chè bánh lọt đậu xanh rất thích hợp để giải khát trong tiết trời nóng nực. Với sự kết hợp độc đáo của đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa lại dai dai của bánh lọt sẽ khiến bạn mát rượi cả lòng. 

Trên đây đều là những món ngon miền Tây đặc trưng hút hồn thực khách. Nếu có dịp về thăm miền sông nước này, đừng quên thưởng thức và trải nghiệm nhé!

TẢI APP VINID – MUA VOUCHER ĂN UỐNG HẤP DẪN

Xem thêm bài viết liên quan:

Khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm, ẩm thực đường phố ấn tượng ở TPHCM

Đổi món với ẩm thực Âu Mỹ khi Pepperonis giảm giá 10% trên app VinID

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách nấu cháo trắng đơn giản nhưng ngon bất ngờ, ai cũng làm được

Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Tuy phổ […] 04/12/2021

Blog

Bí quyết cách làm mặt nạ khoai tây sữa tươi để có làn da trắng sáng rạng ngời

Đắp mặt nạ là bước phụ trong quy trình dưỡng da, nhưng được các chuyên gia da liễu khuyến khích […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Bật mí 5 cách làm nước ép cà rốt cực tốt cho sức khỏe

Nếu bạn là người mê lối sống lành mạnh, khoa học, đừng bỏ lỡ một ly nước ép cà rốt […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 5 cách nấu cháo chay thanh đạm, cực bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

Cháo chay là món ăn thanh đạm nhưng vẫn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngọt tự nhiên nhờ các […] 04/12/2021

Blog

Cách làm mặt nạ khoai tây sữa chua dưỡng da trắng sáng, không thâm mụn hiệu quả

Mặt nạ bằng khoai tây và sữa chua được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng bởi nó vừa […] 04/12/2021

Blog

Bỏ túi các cách làm mặt nạ khoai tây giúp da trắng sáng, ngừa mụn, trị nám hiệu quả

Khoai tây không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nó còn được dùng để […] 04/12/2021

Blog

TOP các cách bảo quản khoai tây để được lâu vẫn tươi ngon, không mọc mầm hiệu quả

Khoai tây là loại rau quả rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon, dễ chế biến, nhưng ngược lại rất […] 04/12/2021

Blog

[Review] Đừng bỏ qua Top 5 loại dầu gội trị gàu cực hiệu quả & tốt nhất hiện nay

Da đầu xuất hiện vảy gàu và nấm da đầu giờ đây chỉ còn là chuyện nhỏ. VinID sẽ review […] 04/12/2021

Blog

Top 5 cách trị gàu dứt điểm tại nhà, đánh bay nỗi lo về gàu bằng nguyên liệu đơn giản

“Cái răng cái tóc là góc con người” nhưng bạn lại bị gàu đeo bám dai dẳng, dùng nhiều loại […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Tẩm bổ với 5 công thức cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, thanh mát

Cháo đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, có thể giúp giải cảm, rất được mọi người yêu […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

5 công thức cách nấu cháo cua cho bé siêu ngon, ngọt nước, bé đòi ăn ngay

Cháo cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện về thể chất. Hãy cùng VinID […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé & mẹ bầu bổ sung dưỡng chất

Cháo tôm bí đỏ là món cháo nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất bổ dưỡng cho mẹ bầu […] 04/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER