Cách chọn & bảo quản bơ chín đều, không bị thâm hay mất chất

Cách bảo quản bơ

Bơ là một loại quả dễ ăn, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn và bảo quản bơ đúng cách để có được những quả bơ thơm ngon. Hãy cùng VinID khám phá chi tiết các thông tin về chọn, làm chín nhanh và cách bảo quản bơ đúng cách nhé!

1. Cách chọn bơ ngon

1.1. Chọn bơ theo màu vỏ

Một quả bơ già ngon thường có lớp vỏ căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay. Bơ có màu vỏ xanh đồng thời xuất hiện các điểm vàng lấm tấm sẽ có lượng bơ sáp cao hơn, béo hơn và thịt dẻo hơn các quả vỏ màu tím. Những quả có vỏ màu nâu ngả sang hồng thì thường có nhiều sơ hơn. Ngoài ra, khi lắc quả bơ ngon, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ, với quả bơ có tiếng lăn quá mạnh thì lại không nên chọn vì thịt sẽ mỏng.

Chọn bơ theo màu vỏ
Chọn bơ theo màu vỏ

Ngoài ra, bạn cũng có thể nhận biết bơ chín ép hay bị hỏng qua vẻ bề ngoài của từng loại bơ.

Tránh bơ không ngon qua màu sắc
Tránh bơ không ngon qua màu sắc

1.2. Chọn bơ theo hình dáng quả

Thông thường, loại bơ có hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn, hạt nhỏ hơn quả bơ hình tròn. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng quả bơ tròn lại thường ít xơ hơn. Thực tế, nếu căn cứ theo hình dáng thì xác suất chọn trúng bơ ngon chỉ chiếm 70%.

Chọn bơ qua hình dáng quả
Chọn bơ qua hình dáng quả

Bởi thực tế, hàm lượng chất béo (độ ngậy của bơ) còn căn cứ theo loại bơ, giống bơ nên hình dáng bên ngoài sẽ không quyết định được nhiều về độ ngon của quả bơ. 

1.3. Chọn bơ theo màu sắc cuống bơ

Chọn bơ theo màu sắc cuống bơ giúp người mua nhận biết được bơ đã chín hay chưa. Hầu như tất cả các loại bơ phổ biến hiện nay đều có thể lựa chọn bằng cách xem cuống này. 

Nếu bạn quan sát thấy cuống bơ có màu xanh có nghĩa là quả bơ chưa chín. Nếu cuống bơ có màu nâu có nghĩa quả bơ đó đã quá chín, thậm chí bị nẫu. Với quả bơ có cuống màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, đây là loại bơ ăn rất ngon. 

Chọn bơ theo màu sắc cuống
Chọn bơ theo màu sắc cuống

Chính vì vậy, nếu chọn bơ để ăn ngay bạn nên chọn bơ có cuống màu hơi vàng. Nếu mua bơ về dùng dần, bạn có thể chọn một số quả bơ có cuống màu xanh. Tránh chọn cuống bơ màu sẫm sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bơ. 

1.4. Chọn bơ theo độ mềm của quả

Khi chọn bơ, bạn cũng có thể căn cứ theo độ mềm của quả bơ để nhận biết độ chín và ngon của quả bơ. Với quả bơ nắn vào mềm tay, không quá nhũn hoặc quá cứng thì có nghĩa bơ vừa chín tới. Tránh chọn những loại quả quá xanh hoặc đã chín nẫu. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả bơ cầm nặng, chắc tay có nghĩa bơ nhiều thịt. 

2. Cách làm bơ nhanh chín không dùng hóa chất

2.1. Bỏ bơ vào thùng gạo

Cách bỏ bơ vào thùng gạo được rất nhiều người áp dụng vì dễ làm và tiện lợi. Nếu bạn mua bơ xanh thì cách này chỉ mất 2 – 3 ngày là bơ đã chín đều và có thể sử dụng ngay.

Bỏ bơ vào thùng gạo giúp bơ chín nhanh hơn
Bỏ bơ vào thùng gạo giúp bơ chín nhanh hơn

Bạn thực hiện bằng cách, lau sạch quả bơ sau đó cho vào thùng gạo và đậy nắp lại. Nhiệt độ của thùng gạo sẽ giúp bơ nóng và nhanh chín hơn. Tuy nhiên, bạn cần thăm bơ khoảng 1 lần/ngày để tránh bơ chín quá. 

2.2. Để bơ cùng các loại trái cây khác

Để bơ cùng các loại trái cây khác là một cách làm rất hay và dễ, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp. Bạn cho bơ và các loại trái cây có sẵn trong nhà như chuối, táo vào túi giấy sau đó bọc kín lại, tránh ánh sáng mặt trời. Cách này sẽ giúp bơ nhanh chín hơn nhờ khí gas từ các loại trái cây khác. Sau khoảng 1 – 3 ngày, bơ xanh sẽ chín đều. 

Để bơ cùng các trái cây khác giúp bơ chín nhanh hơn
Để bơ cùng các trái cây khác giúp bơ chín nhanh hơn

2.3. Dùng miếng vải để ủ bơ

Miếng vải cũng là cách giúp ủ bơ nhanh chín mà bạn có thể tham khảo. Bạn có thể thực hiện bằng cách:

  • Chuẩn bị 2 miếng vải đủ lớn, thùng xốp/thùng giấy để ủ bơ
  • Bơ lau sạch trước khi ủ
  • Cho 1 miếng vải vào thùng xốp/thùng giấy, xếp bơ đều khắp thùng và tiếp tục phủ một tấm vải nữa lên trên bơ. 
  • Để bơ ở nơi khô thoáng, mát mẻ và thăm bơ 1 lần/ngày. Sau khoảng 2 – 4 ngày sẽ giúp bơ xanh chín nhanh hơn. 

2.4. Dùng lò vi sóng

Lò vi sóng cũng là một trong những vật dụng bạn có thể ứng dụng để làm bơ nhanh chín hơn. Nhiệt độ của lò vi sóng sẽ giúp làm bơ mềm nhanh và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon. 

Thực hiện cách này bằng cách dùng nĩa chọc xung quanh quả bơ, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30-40 giây. Cách này phù hợp làm sinh tố và với bơ đang có dấu hiệu chín. 

2.5. Dùng nước để ủ bơ

Dùng nước để ủ bơ là một trong những cách đơn giản giúp bơ nhanh chín mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng. Bạn thực hiện bằng cách:

  • Chuẩn bị một chiếc chậu lớn, đổ nước ngập 2/3
  • Cho bơ vào ngâm trong 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước
  • Tiếp tục dùng khăn ẩm phủ lên quả bơ
  • Với cách này, bơ sẽ chín từ từ trong khoảng 2 – 5 ngày. 

3. Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh tươi ngon

3.1. Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng chanh

Bảo quản bơ chín, bơ đã cắt trong tủ lạnh bằng chanh sẽ giúp bơ được thơm ngon, dùng được lâu hơn. Bạn thực hiện bằng cách quét một ít nước cốt chanh và phủ lên bề mặt quả bơ, sau đó cho vào túi hút chân không hoặc túi zip  và để trong ngăn đá tủ lạnh. 

Cách này giúp bơ không bị thâm do tiếp xúc với không khí. Nếu chỉ bảo quản bơ khoảng 1,2 ngày bạn có thể để bơ trong ngăn mát. Trường hợp để ngăn đông, bạn cần giã đông trước khi sử dụng. 

Bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng chanh
Bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng chanh

3.2. Bảo quản bơ chín bằng dầu Oliu

Quét một lớp dầu oliu mỏng lên quả bơ đã cắt cũng giúp bảo quản bơ được lâu hơn. Lớp dầu oliu này sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng ngăn cho không khí tiếp xúc vào bơ gây thâm, biến đổi chất. Quét dầu oliu lên bơ phù hợp với bơ làm sốt/nước sốt. 

Dùng dầu oliu giúp bảo quản bơ được lâu hơn
Dùng dầu oliu giúp bảo quản bơ được lâu hơn

3.3. Bảo quản bơ bằng hành tây

Hành tây cũng giúp bảo quản bơ tốt hơn. Bởi tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy. Cách này giúp giảm ảnh hưởng của vi khuẩn đến quả bơ. Khi bảo quản bơ với hành tây sẽ phù hợp để dùng nấu các món mặn. 

Bơ là một loại quả giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Chính vì vậy, bạn có thể học cách bảo quản bơ, chọn bơ ngon để ăn và chế biến các món ăn cho gia đình qua bài viết nhé. Đừng quên mua bơ sạch, thơm ngon qua app VinID để yên tâm hơn về chất lượng. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Công dụng của bơ sáp <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER