Cách chọn & bảo quản bơ chín đều, không bị thâm hay mất chất

Cách bảo quản bơ

Bơ là một loại quả dễ ăn, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn và bảo quản bơ đúng cách để có được những quả bơ thơm ngon. Hãy cùng VinID khám phá chi tiết các thông tin về chọn, làm chín nhanh và cách bảo quản bơ đúng cách nhé!

1. Cách chọn bơ ngon

1.1. Chọn bơ theo màu vỏ

Một quả bơ già ngon thường có lớp vỏ căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay. Bơ có màu vỏ xanh đồng thời xuất hiện các điểm vàng lấm tấm sẽ có lượng bơ sáp cao hơn, béo hơn và thịt dẻo hơn các quả vỏ màu tím. Những quả có vỏ màu nâu ngả sang hồng thì thường có nhiều sơ hơn. Ngoài ra, khi lắc quả bơ ngon, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ, với quả bơ có tiếng lăn quá mạnh thì lại không nên chọn vì thịt sẽ mỏng.

Chọn bơ theo màu vỏ
Chọn bơ theo màu vỏ

Ngoài ra, bạn cũng có thể nhận biết bơ chín ép hay bị hỏng qua vẻ bề ngoài của từng loại bơ.

Tránh bơ không ngon qua màu sắc
Tránh bơ không ngon qua màu sắc

1.2. Chọn bơ theo hình dáng quả

Thông thường, loại bơ có hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn, hạt nhỏ hơn quả bơ hình tròn. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng quả bơ tròn lại thường ít xơ hơn. Thực tế, nếu căn cứ theo hình dáng thì xác suất chọn trúng bơ ngon chỉ chiếm 70%.

Chọn bơ qua hình dáng quả
Chọn bơ qua hình dáng quả

Bởi thực tế, hàm lượng chất béo (độ ngậy của bơ) còn căn cứ theo loại bơ, giống bơ nên hình dáng bên ngoài sẽ không quyết định được nhiều về độ ngon của quả bơ. 

1.3. Chọn bơ theo màu sắc cuống bơ

Chọn bơ theo màu sắc cuống bơ giúp người mua nhận biết được bơ đã chín hay chưa. Hầu như tất cả các loại bơ phổ biến hiện nay đều có thể lựa chọn bằng cách xem cuống này. 

Nếu bạn quan sát thấy cuống bơ có màu xanh có nghĩa là quả bơ chưa chín. Nếu cuống bơ có màu nâu có nghĩa quả bơ đó đã quá chín, thậm chí bị nẫu. Với quả bơ có cuống màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, đây là loại bơ ăn rất ngon. 

Chọn bơ theo màu sắc cuống
Chọn bơ theo màu sắc cuống

Chính vì vậy, nếu chọn bơ để ăn ngay bạn nên chọn bơ có cuống màu hơi vàng. Nếu mua bơ về dùng dần, bạn có thể chọn một số quả bơ có cuống màu xanh. Tránh chọn cuống bơ màu sẫm sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bơ. 

1.4. Chọn bơ theo độ mềm của quả

Khi chọn bơ, bạn cũng có thể căn cứ theo độ mềm của quả bơ để nhận biết độ chín và ngon của quả bơ. Với quả bơ nắn vào mềm tay, không quá nhũn hoặc quá cứng thì có nghĩa bơ vừa chín tới. Tránh chọn những loại quả quá xanh hoặc đã chín nẫu. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả bơ cầm nặng, chắc tay có nghĩa bơ nhiều thịt. 

2. Cách làm bơ nhanh chín không dùng hóa chất

2.1. Bỏ bơ vào thùng gạo

Cách bỏ bơ vào thùng gạo được rất nhiều người áp dụng vì dễ làm và tiện lợi. Nếu bạn mua bơ xanh thì cách này chỉ mất 2 – 3 ngày là bơ đã chín đều và có thể sử dụng ngay.

Bỏ bơ vào thùng gạo giúp bơ chín nhanh hơn
Bỏ bơ vào thùng gạo giúp bơ chín nhanh hơn

Bạn thực hiện bằng cách, lau sạch quả bơ sau đó cho vào thùng gạo và đậy nắp lại. Nhiệt độ của thùng gạo sẽ giúp bơ nóng và nhanh chín hơn. Tuy nhiên, bạn cần thăm bơ khoảng 1 lần/ngày để tránh bơ chín quá. 

2.2. Để bơ cùng các loại trái cây khác

Để bơ cùng các loại trái cây khác là một cách làm rất hay và dễ, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp. Bạn cho bơ và các loại trái cây có sẵn trong nhà như chuối, táo vào túi giấy sau đó bọc kín lại, tránh ánh sáng mặt trời. Cách này sẽ giúp bơ nhanh chín hơn nhờ khí gas từ các loại trái cây khác. Sau khoảng 1 – 3 ngày, bơ xanh sẽ chín đều. 

Để bơ cùng các trái cây khác giúp bơ chín nhanh hơn
Để bơ cùng các trái cây khác giúp bơ chín nhanh hơn

2.3. Dùng miếng vải để ủ bơ

Miếng vải cũng là cách giúp ủ bơ nhanh chín mà bạn có thể tham khảo. Bạn có thể thực hiện bằng cách:

  • Chuẩn bị 2 miếng vải đủ lớn, thùng xốp/thùng giấy để ủ bơ
  • Bơ lau sạch trước khi ủ
  • Cho 1 miếng vải vào thùng xốp/thùng giấy, xếp bơ đều khắp thùng và tiếp tục phủ một tấm vải nữa lên trên bơ. 
  • Để bơ ở nơi khô thoáng, mát mẻ và thăm bơ 1 lần/ngày. Sau khoảng 2 – 4 ngày sẽ giúp bơ xanh chín nhanh hơn. 

2.4. Dùng lò vi sóng

Lò vi sóng cũng là một trong những vật dụng bạn có thể ứng dụng để làm bơ nhanh chín hơn. Nhiệt độ của lò vi sóng sẽ giúp làm bơ mềm nhanh và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon. 

Thực hiện cách này bằng cách dùng nĩa chọc xung quanh quả bơ, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30-40 giây. Cách này phù hợp làm sinh tố và với bơ đang có dấu hiệu chín. 

2.5. Dùng nước để ủ bơ

Dùng nước để ủ bơ là một trong những cách đơn giản giúp bơ nhanh chín mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng. Bạn thực hiện bằng cách:

  • Chuẩn bị một chiếc chậu lớn, đổ nước ngập 2/3
  • Cho bơ vào ngâm trong 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước
  • Tiếp tục dùng khăn ẩm phủ lên quả bơ
  • Với cách này, bơ sẽ chín từ từ trong khoảng 2 – 5 ngày. 

3. Cách bảo quản bơ trong tủ lạnh tươi ngon

3.1. Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng chanh

Bảo quản bơ chín, bơ đã cắt trong tủ lạnh bằng chanh sẽ giúp bơ được thơm ngon, dùng được lâu hơn. Bạn thực hiện bằng cách quét một ít nước cốt chanh và phủ lên bề mặt quả bơ, sau đó cho vào túi hút chân không hoặc túi zip  và để trong ngăn đá tủ lạnh. 

Cách này giúp bơ không bị thâm do tiếp xúc với không khí. Nếu chỉ bảo quản bơ khoảng 1,2 ngày bạn có thể để bơ trong ngăn mát. Trường hợp để ngăn đông, bạn cần giã đông trước khi sử dụng. 

Bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng chanh
Bảo quản bơ trong tủ lạnh bằng chanh

3.2. Bảo quản bơ chín bằng dầu Oliu

Quét một lớp dầu oliu mỏng lên quả bơ đã cắt cũng giúp bảo quản bơ được lâu hơn. Lớp dầu oliu này sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng ngăn cho không khí tiếp xúc vào bơ gây thâm, biến đổi chất. Quét dầu oliu lên bơ phù hợp với bơ làm sốt/nước sốt. 

Dùng dầu oliu giúp bảo quản bơ được lâu hơn
Dùng dầu oliu giúp bảo quản bơ được lâu hơn

3.3. Bảo quản bơ bằng hành tây

Hành tây cũng giúp bảo quản bơ tốt hơn. Bởi tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy. Cách này giúp giảm ảnh hưởng của vi khuẩn đến quả bơ. Khi bảo quản bơ với hành tây sẽ phù hợp để dùng nấu các món mặn. 

Bơ là một loại quả giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Chính vì vậy, bạn có thể học cách bảo quản bơ, chọn bơ ngon để ăn và chế biến các món ăn cho gia đình qua bài viết nhé. Đừng quên mua bơ sạch, thơm ngon qua app VinID để yên tâm hơn về chất lượng. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Công dụng của bơ sáp <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER