Hé lộ cách chọn hồng xiêm già 10 quả chuẩn 10, vị ngon rụng rời

Cách chọn hồng xiêm già

Hồng xiêm, còn được gọi là sapoche là loại hoa quả được yêu thích với vị thơm ngọt đặc trưng. Nếu bạn yêu thích loại quả này nhưng chưa biết cách chọn hồng xiêm già đúng chuẩn, hãy tham khảo ngay hướng dẫn từ VinID.

1. Cách chọn hồng xiêm ngon

Bí kíp cách chọn hồng xiêm ngon
Bí kíp cách chọn hồng xiêm ngon

Dựa vào màu sắc vỏ

  • Vỏ hồng xiêm chín sẽ có màu vàng nâu, không phải vàng nhạt pha xanh. Khi lớp vỏ chuyển vàng nâu chứng tỏ quả đã già, phần thịt sẽ ngon, ngọt chứ không bị chát.
  • Ngoài ra, vỏ hồng xiêm phải có độ nhám nhẹ. Không nên mua những quả nhẵn bóng vì có thể hồng xiêm đã bị tẩm hóa chất để nhanh chín.

Dùng tay kiểm tra

  • Nhẹ nhàng nắn xung quanh quả, nếu quả không bị chai cứng, là hồng xiêm chín và ngon. 
  • Tránh mua những quả mềm nhũn bởi sẽ không bảo quản được lâu, phần cuống bị lên men nhanh chóng khiến vị chua dần, ăn không ngon.

Dựa vào mùi vị

  • Hồng xiêm khi chín có hương thơm dịu, thoang thoảng đặc trưng. Ngoài ra, phần thịt phải chín mềm, ngọt dịu, tan trong miệng ngay khi ăn.
  • Những quả hồng xiêm quá chín ăn sẽ bị nẫu, chua do phần thịt đã bị lên men. Bên cạnh đó, những quả ngâm thuốc sẽ có vị ngọt gắt hơn bình thường. 

Dựa vào kích thước và hình dạng quả

  • Hồng xiêm ngon thường có hình ô van, kích thước vừa phải từ 6 – 8cm, thân tròn, cầm chắc tay.
  • Nên chọn những quả có dáng thuông dài sẽ ít bị xơ hơn những quả tròn lẳn.

2. Cách ủ hồng xiêm nhanh chín tại nhà

Bí quyết ủ hồng xiêm nhanh chín
Bí quyết ủ hồng xiêm nhanh chín

Ủ hồng xiêm mùa hè

  • Ngâm hồng xiêm trong nước sạch để quả ra hết phấn. Rửa sạch hồng xiêm, thấm khô bằng khăn mềm. Đem phơi quả chỗ nắng ráo.
  • Xếp hồng xiêm vào chum, vại. Đốt nhang, bẻ gãy cho vào bát, đặt vào chum, đậy kín nắp.

Ủ hồng xiêm mùa xuân

  • Hồng xiêm sẽ được ủ trong các thùng tre lót lá, vải khô xung quanh khi thời tiết vẫn còn lạnh.
  • Đốt thêm hương trầm, phủ kín quả bằng lớp vải dày, hồng xiêm sẽ chín đều sau ba ngày.
  • Cách dấm hồng xiêm vào mùa đông

Ủ thùng giấy

  • Lót 1 lá xoan dưới đáy thùng, đặt hồng xiêm vào, đốt hương, cắm vào trong thùng. Đậy kín nắp, hồng xiêm sẽ chín sau khoảng 2 – 3 ngày và tỏa hương thơm lừng.

Ủ nước vôi

Ngâm chìm hồng xiêm từ 60 – 90 phút trong nước vôi trong 2 – 3% để quả ra hết mủ trắng. Lau khô quả.

Cho hồng xiêm vào chum, vại bằng sành, đậy kín nắp, đốt nhang trầm, sau vài ngày hồng xiêm sẽ chín.

3. Cách bảo quản hồng xiêm được lâu

  • Với hồng xiêm chưa chín nên ủ để quả nhanh chín, sau đó bảo quản. Ngoài ra, có thể để hồng xiêm chín tự nhiên bằng nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng mặt trời. 
  • Với hồng xiêm đã chín, đặt quả vào rổ hoặc bọc giấy báo xung quanh, đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 5 – 8 độ C sẽ để được 1 tuần.
Cách bảo quản hồng xiêm
Cách bảo quản hồng xiêm

4. Giải đáp: Hồng xiêm bao nhiêu tiền 1kg?

  • Sapoche bao nhiêu 1kg? Loại phổ biến nhất hiện nay là hồng xiêm ruột nâu, giá bán dao động từ 37.000 – 57.000 đồng/kg tùy thuộc vào kích cỡ trái, vùng miền.
  • Hiện nay giống sapoche ruột đỏ được rất nhiều người săn đón, tìm mua dù giá cao hơn rất nhiều so với loại hồng xiêm ruột nâu thông thường. Giá 1kg hồng xiêm ruột đỏ có thể lên đến vài trăm ngàn tùy thuộc vào từng thời điểm.
Giá hồng xiêm hiện nay
Giá hồng xiêm hiện nay

Hy vọng với những chia sẻ từ VinID sẽ giúp bạn biết cách chọn hồng xiêm già ngon đúng chuẩn. Đến ngay WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc qua app VinID để mua hồng xiêm tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Ăn hồng xiêm khi mang thai được không? <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER