Lợi ích & các món ngon từ nấm bào ngư không nên bỏ qua

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư (nấm vỏ sò) không chỉ ngon mà còn có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình từ loại nấm này. Cùng VinID tìm hiểu các lợi ích của nấm bào ngư và các món ngon không nên bỏ qua sau nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng nấm bào ngư

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mỗi 100 gram nấm bào ngư sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người: 

  • 33 calo 
  • 6% chất xơ 
  • 10% vitamin B1 
  • 27% nhu cầu vitamin B2 
  • 31% vitamin B3 
  • 26% vitamin B5 
  • 8% vitamin B6 
  • 7% vitamin D
  • 9% kali
  • 27% đồng 
  • 16.5% sắt 
  • 4,5% Magie 
  • 5% Mangan 
  • 17% phosphor 
  • 5% selen 
  • 7% kẽm
Nguyên liệu chính nấu nấm bào ngư kho chay mặn
Nguyên liệu chính nấu nấm bào ngư kho chay mặn

2. Lợi ích khi ăn nấm bào ngư

Tăng cường khả năng miễn dịch

Nấm bào ngư chứa chất selen – chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính. Ngoài ra, nấm bào ngư còn chứa các hợp chất điều hòa miễn dịch, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Giảm Cholesterol

Nấm bào ngư giảm cholesterol và chất béo. Phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường và bệnh nhân tim mạch.

Giảm lượng đường nhiễm trong máu

Nấm bào ngư có chứa chất β-glucans, chất xơ có khả năng cao cải thiện lượng đường huyết, hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ tiểu đường.

Giảm viêm

Nấm bào ngư có tính chống lại các bệnh viêm mạnh, giúp kiểm soát tình trạng viêm mãn tính, viêm nhiễm trùng liên quan đến bệnh tim, ung thư, tiểu đường.

Hạ huyết áp

Nấm bào ngư có chứa chất β-glucans, giúp điều hòa mức huyết áp, giảm huyết áp cao.

Tăng cường chức năng trí não

Nấm bào ngư chứa vitamin B3 – chất dinh dưỡng cần thiết giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm sự nhận thức do tuổi tác cao.

Kiểm soát ung thư

Nấm bào ngư ngăn chặn sự bùng phát của các tế bào ung thư vú và ung thư ruột. Tinh chất chiết ra từ nấm bào ngư có công dụng chống lại các tế bào bệnh bạch cầu và khối u đại trực tràng.

Ngăn chặn các gốc tự do

Nấm bào ngư chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do hình thành các bệnh mãn tính.

Nấm bào ngư mang lại 8 lợi ích quan trọng cho sức khỏe con người
Nấm bào ngư mang lại 8 lợi ích quan trọng cho sức khỏe con người

3. Các cách chế biến nấm bào ngư thành nhiều món ngon

3.1. Nấm bào ngư xào sả ớt

Nguyên liệu chính món nấm bào ngư xào sả ớt
Nguyên liệu chính món nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt rất dễ chế biến. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như nấm bào ngư & nghệ sả là bạn sẽ có ngay món ngon cho thực đơn hàng ngày.

Món ăn không chỉ có vị ngon đậm đà, thấm vị của nấm bào ngư mà còn có màu bắt mắt của nghệ và ớt cùng hương thơm hấp dẫn của sả, nhìn thôi đã thèm.

Nấm bào ngư xào sả ớt cay cay thơm ngon
Nấm bào ngư xào sả ớt cay cay thơm ngon

3.2. Nấm bào ngư kho chay mặn

Nguyên liệu chính nấu nấm bào ngư kho chay mặn
Nguyên liệu chính nấu nấm bào ngư kho chay mặn

Cùng với các nguyên liệu thuần chay đơn giản là bạn có thể tự chế biến món nấm bào ngư kho chay mặn ngay tại nhà rồi. Món này rất phù hợp cho các tín đồ ăn thuần chay. Với hương vị thơm của tiêu, sự mềm dai của nấm kết hợp với cơm trắng rất hao cơm.

Món nấm bào ngư kho chay mặn thơm ngon
Món nấm bào ngư kho chay mặn thơm ngon

3.3. Nấm bào ngư chiên giòn

Các nguyên liệu chính nấu món nấm bào ngư chiên giòn
Các nguyên liệu chính nấu món nấm bào ngư chiên giòn

Các bước làm món nấm bào ngư chiên giòn rất đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Món nấm này khi ăn vào rất giòn, tươi và có vị mặn vừa ăn, chấm chung với tương xí muội chua chua ngọt ngọt rất ngon và hợp miệng. Phù hợp chế biến trong các bữa ăn xế đầy dinh dưỡng và tiện lợi.

Hương vị món nấm bào ngư chiên giòn rất bắt miệng
Hương vị món nấm bào ngư chiên giòn rất bắt miệng

3.4. Cháo nấm bào ngư

Nguyên liệu chính nấu món cháo nấm bào ngư thơm ngon
Nguyên liệu chính nấu món cháo nấm bào ngư thơm ngon

Cháo nấm bào ngư với hương thơm đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Cách thực hiện món này cũng rất dễ dàng với cách nguyên liệu đơn giản dễ tìm mua.

Cháo có vị ngọt của nấm và cay nhẹ của tiêu, phù hợp cho các đối tượng đang bị bệnh hoặc tăng nhiệt cơ thể trong những ngày đông gió lạnh.

Cháo nấm bào ngư thanh ngọt đặc sắc
Cháo nấm bào ngư thanh ngọt đặc sắc

3.5. Canh nấm bào ngư

Các nguyên liệu chính chế biến món canh nấm bào ngư
Các nguyên liệu chính chế biến món canh nấm bào ngư

Canh nấm bào ngư rất dễ thực hiện trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Với sự kết hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, món canh này mang lại cảm giác thanh nhiệt, thơm ngon và rất bắt cơm. Canh thơm hương mướp, vị thanh của nấm bào ngư, có thể thưởng thức mỗi tuần 1 lần, rất tốt cho sức khỏe.

Canh nấm bào ngư thơm ngon hấp dẫn
Canh nấm bào ngư thơm ngon hấp dẫn

3.6. Cơm chiên nấm bào ngư

Nguyên liệu chính nấu món cơm chiên nấm bào ngư
Nguyên liệu chính nấu món cơm chiên nấm bào ngư

Cơm chiên nấm bào ngư hấp dẫn với hình thức bắt mắt bởi sự kết hợp nhiều màu sắc từ các nguyên liệu. Món cơm này rất dễ dàng thực hiện giống như các món cơm chiên khác nhưng lại chức rất nhiều chất dinh dưỡng từ nấm bào ngư và nấm đông cô. Thành phẩm món cơm chiên nấm bào ngư sẽ có vị dai mềm của nấm bào ngư và nấm đông cô, cay nồng của ớt, hương thơm lan tỏa cho bữa ăn chất lượng.

Món cơm chiên nấm bào ngư bắt mắt
Món cơm chiên nấm bào ngư bắt mắt

3.7. Gỏi hoa chuối nấm bào ngư

Nguyên liệu chính món gỏi hoa chuối nấm bào ngư
Nguyên liệu chính món gỏi hoa chuối nấm bào ngư

Với sự kết hợp từ bắp chuối, nấm bào ngư tươi và mì căn sẽ mang lại món gỏi hoa chuối nấm bào ngư thơm ngon bắt mắt. Tuyệt vời hơn nữa khi bạn ăn kèm gỏi hoa chuối nấm bào ngư với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng. Món này đặc biệt phù hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Món gỏi hoa chuối nấm bào ngư chua chua cay cay hấp dẫn
Món gỏi hoa chuối nấm bào ngư chua chua cay cay hấp dẫn

3.8. Lẩu nấm bào ngư

Các nguyên liệu chính nấu món lẩu nấm bào ngư
Các nguyên liệu chính nấu món lẩu nấm bào ngư

Lẩu nấm bào ngư hương thơm ngào ngạt với sự kết hợp hòa quyện giữa nấm bào ngư với các loại rau củ thanh mát. Tất cả nguyên liệu cùng tạo nên vị nước dùng ngọt thanh đậm đà, rất phù hợp chế biến trong các dịp lễ tiệc đặc biệt. Lẩu nấm bào ngư sẽ ngon hơn nếu ăn kèm cùng bún tươi hoặc mì tươi và rau sống.

Lẩu nấm bào ngư nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn
Lẩu nấm bào ngư nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn

4. Giá nấm bào ngư hiện nay

Nấm bào ngư có thể mua tại các siêu thị lớn, các siêu thị thiết yếu, các chợ. Ngoài ra, có thể mua sắm online trên các ứng dụng mua sắm hoặc các sàn thương mại điện tử.

Giá giao động của các loại nấm như sau:

  • Nấm bào ngư xám tươi: giá rơi vào khoảng từ 50.000 – 90.000 đ/ 1 kg
  • Nấm bào ngư trắng tươi: giá rơi vào khoảng từ 40.000 – 80.000 đ/ 1 kg
  • Nấm bào ngư khô: giá rơi vào khoảng 600.000 đ/ 1 kg
Nấm bào ngư trắng & nấm bào ngư xám
Nấm bào ngư trắng & nấm bào ngư xám

Nấm bào ngư là loại nấm giàu chất dinh dưỡng và mang lại lợi ích cao cho sức khỏe con người. Để mua nguyên liệu đạt chất lượng cao, hãy đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải ứng dụng VinID mua sắm online để được tích điểm nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Công dụng của nấm mối <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER