Hướng dẫn cách ăn măng cụt vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được vị ngon

Măng cụt là loại quả thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn trái măng cụt vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được vị ngon. Hãy cùng VinID tìm hiểu quả măng cụt ăn như thế nào, cách ủ măng cụt chín và lưu ý khi ăn loại quả này nhé. Cùng tìm hiểu cách ăn măng cụt vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được vị ngon.

1. Cách ủ măng cụt chín

Nếu măng cụt mua về chưa chín mà bạn lại muốn ăn liền vào hôm sau thì có thể áp dụng những cách ủ măng cụt nhanh chín đơn giản, an toàn, nhanh chóng sau:

• Dùng túi giấy: Trái cây thường sẽ phát tán khí ethylene trong quá trình tự làm chín mình. Vì vậy, khi cho măng cụt chưa chín vào túi giấy, cột lỏng miệng túi để giữ khí ethylene bên trong, măng cụt sẽ mau chín hơn. Nên giữ túi khô ráo trong nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng mặt trời để đạt hiệu quả cao nhất.
• Dùng vải bông: Dùng khăn bông hoặc vải lanh mềm bọc măng cụt lại để ủ cho mau chín. Nếu khăn không đủ lớn, có thể đặt một lớp khăn phía dưới, úp cuống xuống rồi phủ lên một lớp khăn khác đến khi măng cụt thơm, mềm là măng cụt đã chín.
• Dùng gạo: Gạo là nguyên liệu giữ khí ethylene rất tốt. Do đó, để măng cụt chín nhanh, bạn có thể đem vùi sâu dưới lớp gạo.

2. Cách ăn quả măng cụt

2.1. Bóc vỏ bằng dao

Dùng dao với một lực vừa phải cắt một đường ngang chia đôi lớp vỏ cứng của măng cụt sao cho lưỡi dao không chạm vào phần thịt rồi mới dùng tay tách đôi. Khi cắt, không để nước ở vỏ chảy vào thịt vì sẽ làm thịt bị đắng.

2.2. Bóc vỏ không dùng dao

Nếu ngại dùng dao thì quả măng cụt ăn như thế nào? Có 3 cách bóc vỏ măng cụt không cần dùng dao như sau:

• Bóp ngang: Đặt măng cụt giữa 2 tay, đặt 2 ngón cái ở thân quả rồi vừa xoay tròn quả măng cụt vừa dùng sức bóp chầm chậm thành 1 đường tròn xoay quanh thân. Không nên bóp quá mạnh, tránh dập thịt bên trong. Đến khi phần vỏ ở vị trí này đã mềm, dùng sức bóp mạnh thì vỏ măng cụt sẽ bị tách đôi theo chiều ngang.

• Bóc từ phần cuống: Giữ cuống măng cụt bằng ngón cái và ngón trỏ, dùng sức vừa ấn xuống vừa xoay nhẹ để lấy phần cuống ra sau đó bóp nhẹ thân là có thể tách phần vỏ làm đôi theo chiều dọc.

• Bóc từ phần đáy: Dùng ngón cái ấn nhẹ lên phần đáy măng cụt sao cho vỏ thủng vào, xung quanh đáy có vết nứt tròn. Tiếp theo, bóp nhẹ lên thân quả để tách vỏ theo chiều dọc.

>>> Xem hướng dẫn cách bóc vỏ măng cụt chi tiết:

2.3. Chế biến món ăn từ măng cụt

Ngoài ăn trực tiếp, bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn và món nước giải khát ngon tuyệt vời từ măng cụt.

• Sinh tố măng cụt: có thành phần chính là măng cụt và chanh nên loại thức uống này vừa có công dụng giải khát cực đã, vừa có tác dụng giảm cân, giữ dáng.

• Gỏi gà măng cụt: là món ăn đặc sản của miệt Lái Thiêu (Bình Dương), có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với vị thanh mát của măng cụt ăn rất thơm ngon, lạ miệng. Món gỏi này cung cấp nhiều protein, nhưng lại ít cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe.

• Chè măng cụt: có vị beo béo của nước cốt dừa kèm vị thanh thanh của quả măng cụt nên ăn không ngấy.

• Kem măng cụt: Vị chua dịu của chanh, vị ngọt thanh của măng cụt, vị béo của sữa hòa quyện tạo nên món kem mát lạnh giải khát cho những ngày oi bức.

3. Lưu ý khi ăn măng cụt

• Măng cụt ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe? Bạn hãy tham khảo những lưu ý sau nhé:
  • Nên ăn lượng vừa phải để tránh dị ứng và nhiễm độc axit lactic. Tối đa mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần, mỗi lần 2 quả.
  • Vỏ măng cụt tươi và khô là vị thuốc Đông y hiệu quả để làm đẹp và chữa bệnh.

>>> Tham khảo thêm về: Công dụng & Bài thuốc từ vỏ măng cụt

• Những người mắc bệnh tim, thận, đang xạ trị thì không nên dùng măng cụt. Trước khi phẫu thuật 2 tuần cũng nên ngừng ăn loại quả này để tránh chảy máu nhiều trong và sau khi mổ.
• Nhiều người thắc mắc quả măng cụt có ăn được cả hạt không? Câu trả lời là không. Ăn hạt măng cụt có thể dẫn đến hóc dị vật, gây tắc dạ dày dẫn đến nhiều biến chứng nặng như nôn ói, đau bụng, sốc mất nước, nhiễm trùng, thậm chí tử vong. Do đó, khi ăn măng cụt phải nhằn hạt thật kỹ, đối với trẻ em càng nên cẩn trọng hơn.

Hy vọng, những thông tin trên đã giúp bạn biết quả măng cụt ăn như thế nào, nắm rõ cách ủ măng cụt chín cũng như cách bóc vỏ và những lưu ý khi ăn tốt cho sức khỏe. Để mua được những quả măng cụt tươi ngon chất lượng nhất, bạn hãy tải app VinID để mua sắm trực tuyến từ hệ thống siêu thị VinMart. Tham khảo thêm chương trình Tiêu tích điểm tại VinID để săn voucher giảm giá và mua hàng tiện lợi, nhanh chóng với giá ưu đãi lại tích được nhiều điểm thưởng, sử dụng cho các lần mua hàng kế tiếp nhé!