Nên chọn nồi inox hay nồi nhôm? Ưu nhược điểm của từng loại là gì?

Nồi nhôm và nồi inox là hai loại nồi phổ biến được nhiều chị em sử dụng trong việc chế biến thức ăn. Tuy nhiên vẫn có nhiều người băn khoăn về chất lượng của hai loại này đến sức khỏe. Vậy chọn nồi inox hay nồi nhôm, sản phẩm nào có độ bền cao và an toàn hơn? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. 

Chọn nồi inox hay nồi nhôm?

Tìm hiểu về nồi nhôm

Nhôm là vật liệu nấu ăn được sử dụng phổ biến nhờ có độ truyền nhiệt cao. Ngoài thành phần chính là nhôm thì còn có pha trộn thêm sắt, niken và ít nhất 10% crom. Hợp kim nhôm cứng hơn nhôm nguyên chất thông thường và đã được xử lý bề mặt để hạn chế tối đa khả năng hòa tan nhôm vào thức ăn.

Ưu điểm của nồi nhôm

• Nồi nhôm có trọng lượng nhẹ, khả năng dẫn nhiệt và chịu nhiệt tốt trong điều kiện nhiệt độ cao
• Giá thành nhôm rẻ và có độ bền chắc cao
• Nhờ công nghệ hiện đại mà nồi nhôm được xử lý bằng công nghệ Anodized nhằm chống trầy xước, chống oxy và chống dính. 

Nhược điểm của nồi nhôm

• Sau quá trình nấu nướng một thời gian dài sẽ làm cho bề mặt nhôm bị oxy hóa, là kim loại mềm nên nhôm sẽ bị xước và sứt mẻ một cách dễ dàng, tạp chất có thể bị lẫn vào trong thức ăn làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt với những thức ăn có chứa nhiều muối hoặc chua trong nồi sẽ làm bề mặt nhôm nhanh chóng oxy hóa. Vì vậy đối với những thức ăn nhiều muối và đồ chua không nên để trong nồi quá lâu hoặc để qua đêm.
• Hiện nay bếp từ đang là loại bếp trở nên phổ biến, tuy nhiên đối với nồi nhôm thông thường sẽ không thể sử dụng trên loại bếp này. Nồi nhôm cần có đáy từ mới có thể sử dụng được. 
• Nồi nhôm tái chế là loại dụng cụ tìm ẩn nhiều nguy hiểm đến sức khỏe của người dùng. Sau một thời gian dùng sẽ bị oxy hóa dẫn đến xỉn màu, rỗ, khi gặp những thức ăn mặn sẽ xảy ra phản ứng gây hại cho sức khỏe. Cách nhận biết loại nồi này là trên bề mặt của chúng thường có nhiều vết màu xám đen, không bóng.

Cách lựa chọn nồi nhôm an toàn

Nhờ có công nghệ Anodized mà những sản phẩm nồi nhôm đã trở nên an toàn hơn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Đặc điểm của loại nồi này là cứng gần như kim cương, có khả năng dẫn truyền nhiệt nhanh, hạn chế trầy xước, sáng đẹp nên dễ dàng vệ sinh. Đây là loại nồi được các chuyên gia khuyến cáo các hộ gia đình khuyên dùng.

Một số sản phẩm nồi nhôm tại VinMart

• Nồi nhôm Sapporo 16: 63.500 đồng
• Nồi nhôm Sapporo 18: 71.200 đồng
• Happy Cook nồi nhôm thắng 16 cm N16 – APG3: 160.000 đồng
• Nồi nhôm Sakura 24: 232.900 đồng

(Giá sản phẩm cập nhật tại VinMart 4.0 ngày 13/07/2019 và có thể thay đổi theo thời điểm)

Tìm hiểu về nồi inox

Nồi inox hay còn gọi là thép không gỉ là dạng hợp kim của sắt, niken và tối thiểu 10,5% crom nên ít bị ăn mòn và đổi màu. Nhờ có niken mà giúp nồi inox sáng bóng hơn, ít bị gỉ và bền nên được nhiều người lựa chọn. 

Ưu điểm của nồi inox

• Nồi inox có giá thành tương đối rẻ và phù hợp với nhiều người tiêu dùng.
• Nồi có độ bền cao và có thể sử dụng trong thời gian dài.
• Có khả năng chống trầy xước làm cho nồi luôn sáng bóng, dễ chùi rửa. 
• Ưu điểm lớn nhất của loại nồi này là không xảy ra phản ứng với các loại thực phẩm như đồ chua và có thể để qua đêm mà không lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe. 
• Có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ (inox 403).

Nhược điểm nồi inox

• Trọng lượng nồi inox nặng hơn nồi nhôm.
• Nồi inox thường có tình trạng tỏa nhiệt không đều, có khả năng sốc nhiệt, chỗ nóng chỗ không. Nồi inox 1 đáy hay đáy mỏng dễ bị cháy nên chỉ dùng để nấu canh hay luộc chứ không thể chiên xào dầu mỡ. 

Cách lựa chọn nồi inox an toàn

Nếu bạn sử dụng bếp từ để nấu nướng thì nồi inox có đáy nhiễm từ luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Chúng có khả năng truyền nhiệt tốt giúp thức ăn nhanh chín, tiết kiệm năng lượng và thời gian. Đặc biệt loại nồi này không có phản ứng hóa học nên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Để sử dụng nồi inox cho việc chiên xào, bạn nên chọn loại nồi với 3 lớp:

• Lớp inox 430 bên ngoài, giúp bắt từ để nồi có thể dùng được trên bếp từ.
• Lớp nhôm nguyên chất ở giữa giúp điều hòa và phân bố nhiệt đồng đều.
• Lớp inox trong cùng: có thể dùng inox 430, 210 hoặc 304 nhằm chống phản ứng oxy hóa giữa lớp nhôm ở giữa và thực phẩm bên ngoài. 

Một số sản phẩm nồi inox tại VinMart

• Zebra nồi inox E.plus 3 đáy 22cm-162273: 459.000 đồng
• Nồi inox 3 đáy Sunhouse sh22116: 158.000 đồng
• Nồi inox nắp kiếng đáy bếp từ 20 cm: 138.000 đồng
• Nồi inox Tithafac 18cm (dùng cho bếp từ): 116.000 đồng

(Giá sản phẩm cập nhật tại VinMart 4.0 ngày 13/07/2019 và có thể thay đổi theo thời điểm)

Mua nồi tại VinMart 4.0 – Sự lựa chọn an toàn cho sức khỏe cả gia đình

Khi đến với siêu thị ảo VinMart 4.0, bạn có thể lựa chọn cho mình những chiếc nồi ưng ý nhất. Tại đây có nhiều loại nồi với đa dạng mẫu mã, chủng loại, giá cả khác nhau, có thể sử dụng cho nhiều mục đích và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Để mua những sản phẩm nồi tại siêu thị VinMart, khách hàng sẽ dễ dàng trải nghiệm phương thức mua hàng từ xa bằng tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID thông qua Cẩm nang mua sắm VinMart Scan & Go. Đây là cuốn cẩm nang mua sắm thông minh giúp người tiêu dùng có thể mua hàng bằng cách quét mã QR ở bên cạnh sản phẩm bằng App VinID. 

Trong cuốn cẩm nang này được giới thiệu trên 800 mặt hàng chia thành nhiều nhóm và rất dễ tìm kiếm. Bằng một lần quét đơn giản, bạn có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp ngay tại nhà hoặc khi bận rộn nơi công sở. Đặc biệt hơn, khách hàng có thể lựa chọn nhiều phương thức thanh toán và nhận hàng tại nhà miễn phí với đơn hàng trên 300.000 đồng với bán kính 10km. 

Để trải nghiệm Scan & Go ngay bây giờ, bạn chỉ cần thực hiện những bước đơn giản sau:

Bước 1: Tải App VinID về điện thoại bằng cách:

• Nếu smartphone của bạn chạy bằng hệ điều hành iOS, chỉ cần vào App Store và chọn tìm kiếm ứng dụng VinID và chọn mục “Cài đặt”.
• Nếu bạn dùng hệ điều hành Android, bạn chỉ cần vào Google Play và tìm kiếm ứng dụng VinID rồi chọn “Tải xuống”.

Bước 2: Thực hiện bước tải cẩm nang mua sắm thông minh VinMart Scan & Go tại website: sieuthi40.vinmart.com.

Bước 3: Mở App VinID đã cài đặt, chọn tính năng Scan & Go để quét mã QR bên cạnh hình ảnh sản phẩm cần mua.

Bước 4: Thực hiện thanh toán ngay trên App VinID và nhận hàng tại địa chỉ bạn yêu cầu.

Mua sắm với Scan & Go bằng ví điện tử trên App VinID 

Mua sắm cùng Scan & Go bằng ví điện tử giúp cho việc mua sắm không còn là trở ngại và giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Cùng tham khảo các bước thanh toán cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi dưới đây: 

• Chọn mục “Ví điện tử” khi xác nhận phương thức thanh toán, sau đó nhấn “Tiếp tục”.
• Xác nhận bằng cách nhấn “Thanh toán” dưới cùng.
• Trong trường hợp số tiền trong ví thấp hơn số tiền phải thanh toán, hệ thống sẽ yêu cầu nạp thêm tiền, nhấn “Nạp tiền” để nạp đủ số tiền. 
• Chọn nguồn tiền từ ngân hàng đã liên kết hoặc thẻ ATM nội địa, chọn “Tiếp tục”.
• Xác nhận số tiền cần nạp.
• Nhập OTP nhận được để xác nhận giao dịch.
• Xác nhận thanh toán đơn hàng thành công. 

Việc lựa chọn mua nồi nhôm hay nồi inox còn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Dù có chọn loại nào đi chăng nữa thì vấn đề chất lượng vẫn luôn được đặt lên hàng đầu. Nhờ có sự đồng hành của Scan & Go và VinMart 4.0 sẽ giúp bạn có được sự lựa chọn tốt nhất và hỗ trợ dịch vụ mua sắm rất tiện lợi. Hãy tải App VinID để mua sắm nhanh và được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!