Review cháo sườn chú Chen – món cháo sườn trứ danh mang hương vị ẩm thực Đài Loan. Món ăn này đã làm biết bao các “tín đồ” sành ăn phải cảm thấy mê mẩn. Vậy có gì đặc biệt trong món cháo sườn chú Chen?
1. Review cháo sườn chú Chen
1.1. Cháo sườn chú Chen là gì?
Thương hiệu cháo sườn chú Chen
Cháo sườn chú Chen đã trải qua hơn 20 năm “làm mưa làm gió” và chinh phục được những thực khách sành ăn nhất tại Hà Nội. Không chỉ thế, kể từ khi ra mắt tại Sài Gòn vào năm 2015, cháo sườn chú Chen tiếp tục tạo nên một sức hút đặc biệt đối với những “tín đồ” ăn uống Sài thành.
Cháo sườn chú Chen có ngon không?
Cháo sườn chú Chen ngon xuất sắc. Chẳng những hương vị đậm đà mà thực đơn còn đa dạng. Thực khách mỗi lần ghé quán đều có rất nhiều lựa chọn hợp khẩu vị. Đó là lý do sau nhiều chục năm, cái tên cháo sườn chú Chen vẫn luôn được thực khách nhiệt tình ủng hộ.
Bí quyết làm nên món cháo sườn ngon nhất Hà Nội
Thật không khó để giải mã được sức hút “kỳ lạ” từ quá cháo sườn chú Chen. Điều đầu tiên có thể thấy là mỗi công đoạn chế biến đều được đúc kết qua hàng chục năm kinh nghiệm. Nguyên liệu được đầu bếp chuẩn bị rất cẩn thận từ những hạt gạo, sườn heo đến các loại gia vị.
Phần quan trọng để tạo nên một thố cháo thơm ngon dinh dưỡng đó là công đoạn ninh xương. Để lấy nước cốt cháo, người làm đã phải ninh xương trong hơn 8 giờ đồng hồ. Nhờ đó mà cháo lưu giữ được vị ngọt của nước hầm xương và nói không với các gia vị không cần thiết.
Mỗi phần cháo sườn đều được sơ chế và ninh trong một chiếc niêu tráng men bóng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ nhuyễn vừa tan trong miệng của cháo, vị thanh ngọt của sườn. Hơn nữa, quán còn gia giảm gia vị phụ thuộc vào nhu cầu của mỗi người. Có lẽ vì thế mà những thố cháo sườn chú Chen chưa bao giờ làm phụ lòng thực khách và dần trở thành một món ăn đặc biệt đối với cả thực khách TPHCM và Hà Nội.
1.2. Menu cháo sườn chú Chen
Cháo sườn chú Chen 21 vị
Menu món ăn của cháo sườn chú Chen khá đa dạng, bao gồm món cháo và các món ăn kèm. Riêng món cháo sườn đã có đến 21 vị. Một trong những vị cháo được yêu thích nhất là:
- Cháo sườn chú Chen
- Cháo sườn gan
- Cháo sườn gà
- Cháo thịt heo
- Cháo thịt bò
- Cháo thịt bò
- Cháo hải sản
Chỉ cần bỏ ra từ 25.000 – 180.000 đồng là đã có ngay một niêu cháo đầy ắp và bổ dưỡng. Ngoài ra, thực khách có thể lựa chọn topping ăn kèm với cháo như ngô, trứng bắc thảo, bò, trứng vịt muối, gan…
Những món ăn ấn tượng ở quán cháo sườn chú Chen
Khi đến quán cháo sườn chú Chen, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ các món ăn kèm thơm ngon, đậm vị của quán, phải kể đến như sườn xào, bò xào, gan xào, cánh gà chiên nước mắm, cánh gà cháy tỏi. Các món ăn kèm này có mức giá khá mềm, chỉ từ 39.000 – 120.000.
Nếu hôm đó bạn không muốn ăn cháo, những món ăn sau đây ở quán cũng không làm bạn thất vọng: cơm xá xíu, cơm chiên dương châu, canh chua tôm, lẩu sườn sụn bò…
Món ăn kèm ở quán cháo sườn chú Chen
Khi review cháo sườn chú Chen đừng quên thưởng thức những món ăn kèm ở quán. Ngoài các món ăn chính, cháo sườn chú Chen còn phục vụ thêm nhiều loại nước uống và món tráng miệng như trà sữa, hồng trà, sinh tố, tào phớ. Đặc biệt, trà sữa tại quán mang hương vị chuẩn Đài Loan, uống kèm với nhiều topping như sương sáo, ngọc trai đen, trân châu sợi. Mức giá của nước uống và các món tráng miệng dao động từ 38.000 – 57.000 đồng.
Có thể thấy, với những món ăn thơm ngon chuẩn vị kết hợp với một không gian sang trọng như nhà hàng 5 sao thì mức giá như trên là khá hợp lý cho một bữa ăn ngon.
(*Giá món ăn được cập nhật tại thời gian đăng bài)
1.3. Không gian quán
Khi bước chân vào quán cháo sườn chú Chen, điều đầu tiên khiến thực khách ấn tượng đó là một không gian nhà hàng sạch sẽ, rộng rãi. Quán sử dụng tông màu đen và đỏ làm chủ đạo. Do đó, khi đến đây, khách hàng không chỉ cảm nhận được nét hiện đại sang trọng mà còn cảm nhận được sự gần gũi, ấm cúng.
Chưa dừng lại ở đó, quán cháo sườn chú Chen mang đến một không gian tươi mát với nhiều chậu cây cảnh và dây leo được đặt khắp nơi. Kết hợp cùng với đó là những chiếc đèn lồng, bộ bàn ghế, bức tranh mang phong cách Trung Hoa truyền thống.
Sở hữu một không gian rộng rãi, trang nhã, cháo sườn chú Chen không chỉ là nơi thưởng thức những món ăn ngon mà còn địa điểm thích hợp để họp mặt gia đình, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp.
1.4. Địa chỉ chi nhánh quán cháo sườn chú Chen
Nếu bạn muốn tự mình thưởng thức và review cháo sườn chú Chen trứ danh, bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau:
Cháo sườn chú Chen TPHCM:
- 281 Nguyễn Trãi, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
- 111 Tân Sơn Nhì, P.Tân Sơn Nhì, Tân Phú
Cháo sườn chú Chen Hà Nội: Số 3 Phố Phan Đình Phùng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Học cách nấu cháo sườn chú Chen
Và thay vì tự mình đến quán thưởng thức và review cháo sườn chú chen, bạn có thể tự mình nấu món ăn ấn tượng này. Có thể là không hoàn hảo như ở quán nhưng bạn cũng có thể nấu để đãi gia đình của mình vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 400g gạo nếp ngon
- 2 quả ngô (topping ăn kèm)
- Hành lá, rau mùi, ớt, củ hành
- Các loại gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn lựa chọn sườn heo tươi ngon, sớ thịt săn chắc. Đầu tiên, bạn rửa sườn thật sạch rồi cho vào nước sôi chần sơ qua. Tiếp đến, bạn rửa lại với nước lạnh rồi cho vào nồi ninh đến khi vừa chín tới
- Bước 2: Ngô rửa sạch, không cần tách hạt. Bạn dùng dao gọt phần hạt bên ngoài, không cần gọt quá sâu.
- Bước 3: Rửa sạch hành lá, rau mùi rồi cắt nhỏ, củ hành thì chẻ dọc vừa ăn
- Bước 4: Bạn cho lõi ngô vào nước ninh sườn để tăng thêm độ ngọt cho nước
- Bước 5: Bạn ninh tiếp 30 phút nữa, tắt bếp và vớt lõi ngô ra. Sườn cũng vớt ra bát, lọc sườn và thịt ra từng phần
- Bước 6: Tiếp đến, bạn cho phần gạo và ngô đã gọt vào nồi nước, cho phần sườn đã lọc vào nồi ninh cùng
- Bước 7: Ninh khoảng 30 phút sau, khi thấy cháo và ngô đã nhuyễn và hòa quyện, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 8: Bạn múc cháo ra bát, cho hành ngò, ớt tiêu đã cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món cháo sườn.
Có thể thấy, nếu ai đã thưởng thức món cháo sườn chú Chen trứ danh thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú với món ăn vừa lạ vừa quen này. Vậy thì đừng quên mời gia đình, bạn bè đến ngay cháo sườn chú Chen để thưởng thức nhé!
MỞ APP VINID – NHẬN NGAY ƯU ĐÃI ĂN UỐNG
Xem thêm bài viết liên quan:
Khám phá ẩm thực miền Trung với 25 món ăn ngon mát lòng du khách
Ăn gì bổ máu? Điểm danh các món ăn bổ máu, tăng cường sức khỏe
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 