Ăn vỏ tôm có canxi không? Tìm hiểu thành phần & công dụng của vỏ tôm

Vỏ tôm có canxi không

Nhiều người tin rằng lượng lớn canxi của tôm sẽ tập trung ở vỏ, lí giải vì sao vỏ tôm cứng cáp bảo vệ thân tôm. Nhưng điều đó thật sự đúng? Vỏ tôm có canxi không? Ăn tôm có nên bỏ vỏ? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết từ VinID nhé.

1. Thành phần vỏ tôm

Tôm chứa hàm lượng cao protein, canxi, phốt pho,… chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe của người. Vì giá trị dinh dưỡng mà tôm mang lại nên chúng ta có nhiều lầm tưởng về vỏ tôm.

Vỏ tôm nhiều Kitin là để bảo vệ phần thịt tôm mềm bên trong
Vỏ tôm nhiều Kitin là để bảo vệ phần thịt tôm mềm bên trong

Có những nhầm lẫn cho rằng vỏ tôm cứng là do chứa lượng lớn canxi. Thực tế, nguồn canxi chính chỉ nằm ở thịt tôm, vỏ tôm không có canxi hoặc protein.

Vỏ tôm có thành phần chiếm chủ yếu là kitin, là một dạng polymer tạo ra vỏ cho các loài giáp xác. Vỏ tôm cũng như tóc hay móng tay của người, không đem đến dinh dưỡng cho người ăn, vỏ của tôm chỉ có tác dụng bảo vệ mô mềm của chúng.

2. Công dụng của vỏ tôm

Việc ăn vỏ tôm không mang đến lợi ích sức khỏe nào. Thậm chí, nhiều y bác sĩ khuyến nghị không nên ăn vỏ tôm đối với những người có hệ tiêu hóa kém, người dị ứng với tôm, người đang mang thai, trẻ nhỏ và người già. 

Vỏ tôm ít dinh dưỡng nhưng có nhiều tác dụng phụ
Vỏ tôm ít dinh dưỡng nhưng có nhiều tác dụng phụ

Sự cứng cáp ở vỏ có thể khiến người ăn khó tiêu, chướng bụng và vỏ tôm khó phân hủy. Ngoài ra, có một số người khi tiêu thụ quá nhiều vỏ tôm có thể gây ra các phản ứng hoặc triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như:

  • Nôn ói 
  • Tiêu chảy
  • Sưng cổ họng, lưỡi hay môi
  • Khó thở

Nặng nhất có thể khiến người ăn sốc phản vệ, lúc ấy cần được điều trị ngay lập tức.

3. Giải đáp thắc mắc về vỏ tôm

3.1. Vỏ tôm có canxi không?

Canxi tập trung ở thịt tôm hơn là đầu, chân hay vỏ tôm
Canxi tập trung ở thịt tôm hơn là đầu, chân hay vỏ tôm

Như đã đề cập, vỏ tôm gần như không có hoặc rất ít canxi. Thành phần chính của vỏ tôm là kitin hay còn gọi là chitin, không đem lại dinh dưỡng cho chúng ta.

Nếu bạn cần cung cấp canxi hãy tập trung ăn thịt tôm, loại bỏ đầu, chân và đuôi tôm.  Mặc dù tôm nhiều dinh dưỡng nhưng chúng ta không nên ăn quá 100gram/ngày, với trẻ em dưới 4 tuổi nên ăn 20 – 50 gram, nếu ăn quá nhiều dễ gây ra chứng khó tiêu.

3.2. Ăn tôm có nên bóc vỏ không?

Vỏ tôm thực tế không chứa canxi và không có những chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Tôm khi nấu chín đúng cách không gây tác động tiêu cực đáng kể cho sức khỏe, trừ khi bạn ăn quá nhiều vỏ tôm hoặc bị dị ứng với tôm.

Tôm khi chế biến, phần vỏ đóng góp rất nhiều để tạo nên hương vị món ăn như nướng hay nấu nước dùng. Tuy nhiên, nếu bạn thường bị khó tiêu hoặc có trẻ nhỏ thì khi ăn hãy bỏ vỏ tôm đi nhé.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc của mọi người về vỏ tôm có canxi không hay những điều xung quanh vỏ tôm. Bạn có thể tham khảo các bài viết tương tự tại https://vinid.net/blogs/ và mua tôm tươi ngon tại ứng dụng đi chợ thông minh VinID.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm tôm hấp nước dừa thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn cách đặt vé Lululola trên app VinID cực đơn giản

Nhắc đến những quán cafe nhạc sống hot rần rần tại Đà Lạt khó có thể bỏ qua cái tên […] 10/08/2022

Blog

Giá vé Mây lang thang & Cách đặt mua vé xem acoustic cực dễ dàng

Nhắc đến Đà Lạt ngoài cảnh đẹp “vạn người mê”, thì nơi đây còn có nhiều quán cafe acoustic đậm […] 08/08/2022

Blog

Cập nhật lịch diễn Mây lang thang ở Đà Lạt tháng 8/2022

Mây lang thang không chỉ đơn thuần kinh doanh cafe, homestay mà còn gắn liền với những bữa tiệc âm […] 08/08/2022

Blog

Review Quán cafe Mây lang thang – Điểm đến không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt

Mây lang thang là nơi check-in gây sốt trong thời gian qua ở Đà lạt. Đến đây bạn không chỉ […] 08/08/2022

Blog

Review Lululola Coffee – quán cafe acoustic view cực chill, nhạc cực chất tại Đà Lạt

Ngày càng có nhiều quán cafe kết hợp với nhạc sống trên Đà Lạt thu hút đông đảo các bạn […] 05/08/2022

Blog

Hé lộ 10 địa điểm du lịch trong phim Em và Trịnh đẹp đến nao lòng

“Em và Trịnh” tái hiện lại cuộc đời của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn với các nàng thơ trong […] 29/07/2022

Blog

Bật mí kinh nghiệm khám phá làng lụa Hội An 300 năm tuổi

Làng lụa Hội An – là địa điểm truyền thống du lịch nổi tiếng, thu hút nhiều du khách trong […] 20/07/2022

Blog

TOP 7 khách sạn gần phố cổ Hội An view cực đẹp, phòng ngủ thích mê

Phố cổ Hội An được mệnh danh là thành phố cổ đẹp hàng đầu Châu Á. Bạn đang tìm kiếm […] 20/07/2022

Blog

TOP 5 Resort Hội An sang chảnh bậc nhất cho tín đồ du lịch

Hội An luôn là điểm đến mang lại sự yên bình cho du khách. Đến đây, ngoài việc thăm thú […] 20/07/2022

Blog

TOP 10 quán Cafe Hội An view đẹp ngất ngây, đậm chất phố cổ

Hội An sở hữu cảnh đẹp mê đắm lòng người, khiến ai đã từng đến đây đều muốn quay lại […] 20/07/2022

Blog

Đi Hội An mặc gì? Tips chọn quần áo để diện đồ sống ảo cực chất

Nếu còn đang băn khoăn đi Hội An mặc gì để có hình sống ảo chất lừ mà phải thật […] 20/07/2022

Blog

Khám phá làng rau Trà Quế Hội An – Điểm đến được công nhận là di sản quốc gia

Làng rau Trà Quế Hội An là một địa điểm du lịch với không khí thanh bình cùng nhiều hoạt […] 20/07/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER