Có nên ăn hạt hướng dương không? Hướng dẫn cách ăn hạt hướng dương không gây nóng

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nhờ thành phần giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng VinID tìm hiểu các công dụng của hạt hướng dương và cách sử dụng đúng để phát huy tối đa hiệu quả nhé.

1. Tác dụng của hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, kẽm, selen, photpho và các khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe.

Hạt hướng dương mang nhiều lợi ích cho sức khỏe
Hạt hướng dương mang nhiều lợi ích cho sức khỏe

Giúp giảm viêm hiệu quả

Nồng độ protein phản ứng C trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những người có nồng độ protein phản ứng C thấp hơn 32% nếu sử dụng hạt hướng dương kết hợp cùng một số loại hạt khác ít nhất 5 lần mỗi tuần. Vitamin E, các hợp chất thực vật, đặc biệt nhóm flavonoid có tác dụng hỗ trợ giảm viêm hiệu quả.

Tốt cho da và tóc

Nhờ thành phần vitamin E và các chất chống oxy hóa cao thúc đẩy sự trẻ hóa làn da, giảm rụng tóc, tăng cường lưu thông máu, giảm thiểu các nếp nhăn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương chứa nhiều magie góp phần làm giảm huyết áp, hàm lượng axit béo không bão hòa cao có tác dụng giúp các mạch máu được thư giãn, từ đó hạn chế tình trạng huyết áp cao. 

Giúp cân bằng tâm trạng, bổ trợ não

Nhờ hàm lượng tryptophan cao, tăng khả năng sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò làm giảm sự căng thẳng, tạo cảm giác thoải mái, thư thái. 

Bộ nhớ và thị giác hoạt động tốt nhờ thành phần choline trong hạt hướng dương. Các chất chống oxy hóa và vitamin E giúp giảm thiểu tối đa các bệnh rối loạn thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Tăng khả năng ngừa ung thư

Chất chống oxy hóa và các khoáng chất khác trong hạt hướng dương có khả năng ngăn sự phát triển của tế bào ung thư, hạn chế sự lây lan của các gốc tự do, tránh các tế bào bị tổn thương.

2. Giải đáp: Có nên ăn hạt hướng dương không?

  • Từ nhiều nghiên cứu cho thấy, hạt hướng dương chứa nhiều dinh dưỡng, giúp tăng sức đề kháng, nâng cao sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 130gr cho mỗi lần ăn, để tránh những tác dụng phụ.
  • Bên cạnh đó, hạt hướng dương có hàm lượng chất béo lớn. Có tới 520 kilo calo trong 100gr hạt hướng dương, tương đương với một chiếc bánh mì, một thanh socola hay vài miếng thịt lợn nướng, sẽ gây cản trở đến quá trình giảm cân đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Chỉ nên sử dụng hạt hướng dương với lượng vừa phải
Chỉ nên sử dụng hạt hướng dương với lượng vừa phải

3. Cách ăn hạt hướng dương 

  • Rang hạt hướng dương trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút đến khi hạt chín thêm. Cho thêm 1 chén nước muối pha loãng vào để tăng thêm hương vị.
  • Hạt hướng dương sau khi ngâm cho vào máy xay nhuyễn. Đổ thành phẩm vừa xay vào túi lọc, vắt lấy tạo thành món sữa hạt hướng dương.
  • Tách vỏ hạt hướng dương, trộn cùng các loại rau khác tạo thành món salad thanh mát.
  • Nướng hạt hướng dương trong 25 phút với nhiệt độ 170 độ C, kết hợp với một ít chuối.
  • Kết hợp hạt hướng dương cùng các hạt khác như hạt bí, hạnh nhân, yến mạch…thành món Granola Bar giòn rụm.
  • Xay nhuyễn hạt hướng dương cùng mật ong và muối. Trong quá trình xay, thêm một ít dầu ăn tạo thành món bơ hướng dương lạ miệng.
Các món ăn hấp dẫn kết hợp cùng hạt hướng dương
Các món ăn hấp dẫn kết hợp cùng hạt hướng dương

4. Tác hại của hạt hướng dương nếu ăn không đúng cách

  • Hàm lượng photpho trong hạt hướng dương khá cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng xấu đến thận.
  • Do hạt hướng dương chứa nhiều khoáng chất selen nên có thể gây ra tình trạng mệt mỏi, phát ban.
  • Thành phần Natri trong hạt hướng dương không thích hợp cho những người bị tăng huyết áp.
  • Hạt hướng dương có lớp vỏ cứng, khi cắn có thể phá hủy men răng, hình thành cao răng.
  • Hạt hướng dương ẩm mốc, để lâu ngày khiến các chất dinh dưỡng bị phá hủy và chuyển hóa thành các chất độc hại, gây nên các bệnh về thận và hệ thần kinh. 
Hạt hướng dương gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn không đúng cách
Hạt hướng dương gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn không đúng cách

Qua bài viết trên, VinID đã giúp bạn hiểu rõ hơn tất tần tật về hạt hướng dương. Mua ngay nguyên liệu, thực phẩm tươi ngon, an toàn tại siêu thị WinMart hoặc tải ứng dụng đi chợ online VinID để có cơ hội tích điểm thưởng.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm hạt điều rang muối giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER