Đối với người Việt, nhất là người miền Tây, dừa là loại thực phẩm phổ biến và rất được yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Cùng VinID tìm hiểu về cơm dừa và giải đáp ăn cơm dừa có tác dụng gì cho sức khỏe nhé!
1. Giải đáp: Cơm dừa là gì?
- Cùi dừa hay còn gọi là cơm dừa là phần thịt dừa trắng bên trong quả dừa, tiếp xúc trực tiếp với nước dừa tươi, vị béo bùi, giòn ngọt.
- Cơm dừa dùng để làm gì? Cơm dừa có thể ăn trực tiếp hoặc vắt nước cốt dừa, ép dầu dừa. Cơm dừa không chỉ chế biến thành kẹo dừa, mứt dừa,…mà còn là nguyên liệu cho các món xôi, chè, kem,…vừa thơm ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng.
2. Công dụng của cơm dừa
Chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc ăn cơm dừa có tốt không, cơm dừa có tác dụng gì. Thành phần cùi dừa chứa nhiều đạm, đường, chất xơ, chất béo,…kết hợp các loại vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B4 và vitamin C và các khoáng chất có lợi khác.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Dầu dừa trong cơm dừa có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi HDL và giảm cholesterol có hại LDL, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Một nghiên cứu cho thấy người dùng 50ml dầu dừa nguyên chất hàng ngày trong 4 tuần đã tăng lượng cholesterol tốt HDL đáng kể so với những người chỉ sử dụng bơ lạt hoặc dầu ô liu.
Hỗ trợ giảm cân
- Chất béo triglyceride chuỗi trung bình trong cùi dừa có thể giảm cảm giác thèm ăn, tránh tình trạng ăn quá nhiều.
- Loại chất béo này cũng có khả năng đốt cháy calo và chất béo khác, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Kết quả một nghiên cứu trên 8 người trưởng thành trong 80 người cho thấy hiệu quả giảm cân khi sử dụng cơm dừa hàng ngày cao hơn nhiều so với cùng 1 lượng đậu phộng hoặc dầu đậu phộng.
Bảo vệ hệ tiêu hóa
- Hàm lượng chất xơ trong cùi dừa có thể làm sạch hệ bài tiết, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa.
- Nhờ lượng chất béo dồi dào có thể giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K tốt hơn.
- Bên cạnh đó, dưỡng chất MCT trong cơm dừa giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giảm sự phát triển các loại nấm men có hại, phòng chống viêm nhiễm và ngăn hội chứng chuyển hóa ruột.
Tăng cường khả năng miễn dịch
- Cơm dừa chứa nhiều mangan và các chất chống oxy có thể hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch, giảm viêm nhiễm, kháng nấm và ức chế khối u.
Có lợi cho não
- Với những người bị suy giảm trí nhớ hoặc giảm chức năng não hay các bệnh nhân Alzheimer, các chất béo triglyceride chuỗi trung bình sẽ hỗ trợ tốt hiệu quả nhờ cung cấp năng lượng thay thế glucose.
Hy vọng với những thông tin vừa được VinID cung cấp sẽ giúp bạn hiểu hơn về lợi ích cơm dừa mang lại cho sức khỏe. Để mua các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng hãy đến WinMart hoặc tham gia chương trình VinID giá sốc trên app VinID ngay nhé!
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 