Trứng gà kỵ gì? Lưu ý khi ăn để tránh từ bổ thành độc

Trứng gà

Trứng gà chứa rất nhiều chất bổ dưỡng, lại thơm ngon. Tuy nhiên không phải loại thực phẩm nào cũng có thể ăn cùng với trứng. Nếu dùng không cẩn thận, trứng gà sẽ từ bổ biến thành độc, gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe. Hãy cùng VinID tìm hiểu trứng gà kỵ gì và những lưu ý để ăn trứng đúng cách, tốt cho sức khỏe qua bài viết sau nhé!

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

1. Giải đáp: Trứng gà không nên ăn với gì?

1.1. Các loại nước uống kỵ với trứng gà

Trà

Thói quen vừa ăn trứng xong đã thưởng thức một tách trà nóng hoặc dùng nước trà luộc trứng của không ít người là một thói quen sai lầm.

Axit tannic trong lá trà kết hợp với protein trong trứng sẽ sản sinh ra protein axit tannic. Hoạt động của nhu động ruột sẽ bị trì trệ, thời gian trữ phân trong ruột sẽ kéo dài, khó đào thải.

Nếu ăn cùng lúc quá nhiều hai loại thực phẩm kỵ nhau này, bạn sẽ mắc chứng táo bón, mệt mỏi cơ thể hay nghiêm trọng hơn là bị ngộ độc.

Trà khô và nước trà
Ăn trứng cùng với trà có thể gây ra táo bón, ngộ độc.

Sữa tươi

Nhiều gia đình thường thưởng thức bữa sáng với một quả trứng chiên và một ly sữa nóng. Đây là thói quen hết sức tai hại.

Theo Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng ThS. BS Doãn Thị Tường Vi, protein trong trứng có thể phân giải các axit amin, làm cơ thể không thể hấp thu được đường lactose có trong sữa, gây ra chứng khó tiêu.

Nghiêm trọng hơn, khi dùng quá mức 2 loại thực phẩm này, bạn còn có thể bị đi ngoài phân chua hoặc tiêu chảy.

Sữa tươi
Dùng bữa sáng với một quả trứng chiên và một ly sữa nóng là thói quen hết sức tai hại.
>>> Các món ăn từ trứng siêu ngon <<<

1.2. Các loại thịt kỵ với trứng gà

Thịt ngỗng, thịt thỏ

Từ xưa, những danh gia về y lý đã nhận định rằng: Trứng, thịt ngỗng và thịt thỏ đều có tính hàn, nếu ăn cùng nhau sẽ gây ra tiêu chảy. Bạn nên tránh sự kết hợp này để khỏi kích thích đường ruột nhé!

Thịt ngỗng quay
Ăn thịt ngỗng chung với trứng gà sẽ gây kích thích đường ruột.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Óc heo

Óc heo chiên trứng là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên đây lại là món ăn cấm kỵ với người cao huyết áp vì nó khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao đột biến, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Thế nên, để bảo vệ cho sức khỏe bản thân, tốt nhất không nên kết hợp 2 thực phẩm này, đặc biệt với người mắc chứng cao huyết áp, mỡ máu và tim mạch.

Óc heo
Óc heo chiên trứng là món ăn cấm kỵ với người cao huyết áp.

1.3. Các loại trái cây kỵ với trứng gà

Quả hồng

Hai loại thực phẩm này vốn là đại kỵ của nhau, khi ăn cùng sẽ gây viêm ruột, viêm dạ dày cấp tính, ngộ độc. Có thể xảy ra hiện tượng nôn mửa sau 1 – 2 tiếng sử dụng.

Bạn hãy xử trí bằng cách uống nước ép gừng tươi pha với nước ấm hoặc uống dung dịch 200ml nước sôi pha cùng 20g muối. Uống nhiều lần đến khi nôn được trứng và hồng ra ngoài. Cuối cùng hãy uống thuốc nhuận tràng để loại bỏ triệt để các chất có hại ra khỏi cơ thể.

Hồng ngâm
Quả hồng và trứng gà vốn là đại kỵ của nhau.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Đậu nành

Bữa sáng với sữa đậu nành và trứng ngon miệng và trông có vẻ vô hại thật đấy. Tuy nhiên, đây là sự kết hợp không khoa học chút nào.

Trypsin trong sữa đậu nành khi kết hợp với protein trong trứng sẽ cản trở cơ thể hấp thu cũng như phân hủy protein. Chúng ta sẽ không thể hấp thu hết các dinh dưỡng trong bữa sáng giàu năng lượng này.

Sữa đậu nành
Bữa sáng với sữa đậu nành và trứng là sự kết hợp không khoa học chút nào.
>>> Cách làm trứng gà nướng thơm ngon <<<

1.4. Các gia vị lưu ý khi dùng với thịt gà

Đường

Khi làm món thịt kho trứng, nhiều người dùng đường thắng nước màu cho món ăn có màu vàng nâu đẹp mắt. 

Tuy nhiên, đường sẽ làm cho lysine và protein axit amin fructose trong trứng gà kết hợp tạo thành hợp chất fructosyl-lysine khó hấp thu, khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng không tốt.

Đường
Ăn trứng chung với đường sẽ gây ảnh hưởng xấu lên hệ tiêu hóa.

Tỏi

Đông y cho rằng nếu ăn trứng gà cùng với tỏi sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, nếu dùng khi bụng đói còn làm bạn bị chóng mặt, choáng, buồn nôn.

Tỏi
Đông y cho rằng nếu ăn trứng gà cùng với tỏi sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu.

Bột ngọt

Khi chiên trứng, nhiều người có thói quen nêm bột ngọt. Ở nhiệt độ cao, các chất clo hóa, natri, acid glutamic trong trứng sẽ liên kết để tạo muối natri.

Muối natri cũng là chất vốn có trong bột ngọt nên khi chiên trứng nêm bột ngọt vào sẽ làm nguyên tử muối natri tự nhiên bị phá vỡ kết cấu, chất dinh dưỡng trong trứng không còn trọn vẹn.

Bột ngọt
Khi dùng trứng cùng bột ngọt, chất dinh dưỡng trong trứng sẽ không còn trọn vẹn.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

2. Các lưu ý khi ăn trứng gà để tốt cho sức khỏe

Không nên ăn trứng chần, trứng sống

Bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ li ti chứ không nhẵn mịn như ta vẫn tưởng. Vi khuẩn và không khí có thể xâm nhập vào trứng qua các lỗ này, nhất là vi khuẩn salmonella gây nhiễm khuẩn.

Khi ăn trứng sống, trứng lòng đào, trứng đập vào cháo, canh, lẩu nóng rồi ăn luôn, bạn rất dễ bị nhiễm khuẩn, tiêu chảy. Ngoài ra, nếu trứng chưa chín hẳn thì cơ thể sẽ rất khó hấp thu tất cả protein trong trứng.

Trứng lòng đào
Ăn trứng sống, trứng lòng đào dễ bị nhiễm khuẩn, tiêu chảy.
>>> Cách làm trứng chiên nấm hấp dẫn <<<

Không nên ăn quá nhiều trứng

Tuy rất bổ dưỡng nhưng trứng lại chứa lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao. Một quả trứng có thể có đến 220mg cholesterol. Trong khi một ngày một người bình thường không nên tiêu thụ quá 300mg cholesterol.

Do đó, mỗi ngày chỉ nên ăn một quả trứng để tránh bị tăng cân cũng như những bệnh liên quan đến mỡ máu, tim mạch.

Trứng gà
Không nên ăn quá nhiều trứng.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Những người không nên ăn trứng:

  • Người bệnh tiểu đường, mỡ máu, tim mạch

Do trứng chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol nên người mắc các bệnh mỡ máu, tim mạch, tiểu đường cần hạn chế ăn.

  • Người bị sốt

Những người đang sốt, nhất là trẻ em, có nhiệt độ cơ thể cao. Khi ăn trứng vào, nhiệt độ này sẽ tăng lên mà không thể giải phóng ra môi trường bên ngoài khiến cho bệnh trầm trọng thêm.

Người bị sốt
Người bị sốt ăn trứng sẽ khiến bệnh thêm nặng.

Do đó, khi bị sốt không nên ăn trứng mà nên ăn nhiều rau xanh, củ quả, bổ sung nhiều nước.

  • Người bệnh thận

Khi mắc bệnh thận, lượng nước tiểu giảm, các độc tố không được loại bỏ hết ra khỏi cơ thể. Khi ăn trứng vào, lượng urê trong cơ thể sẽ tăng lên làm bệnh thêm nặng dẫn tới nhiễm độc đường tiểu.

  • Người bị bệnh gan

Trứng gà chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng lại khó tiêu, làm gan phải hoạt động hết công suất để chuyển hóa các chất. Do đó, người mắc bệnh gan như viêm gan, xơ gan, ung thư gan… không nên ăn trứng.

  • Người bị bệnh tiêu hóa

Lượng protein phong phú trong trứng gà có thể khiến dạ dày phải tăng cường hoạt động, gia tăng gánh nặng, ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa, hấp thu thực phẩm. Do đó, người bị tiêu chảy và các bệnh tiêu hóa không nên ăn trứng.

Không ăn trứng đã chín để qua đêm

Trứng để qua đêm sẽ sản sinh vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, khi để qua đêm, protein trong trứng bị phá hủy, hàm lượng dinh dưỡng sụt giảm, không còn bổ dưỡng như vừa mới nấu nữa.

Trứng luộc bổ đôi
Không nên ăn trứng để qua đêm.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Không dùng cùng lúc với các loại thuốc chống viêm

Lượng protein trong cơ thể sẽ có ảnh hưởng đến các chứng viêm, mà trứng lại rất giàu protein. Do đó, không nên ăn trứng sau khi dùng các loại thuốc chống viêm.

Các loại thuốc chống viêm
Không dùng trứng gà cùng lúc với các loại thuốc chống viêm.
>>> Trứng gà công nghiệp ăn chay được không? <<<

3. Giải đáp thắc mắc khi ăn trứng gà

Trứng gà ăn với thịt bò được không?

Thịt bò không những có thể ăn cùng với trứng mà khi kết hợp còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị vô cùng thơm ngon.

Một số món bò nấu cùng với trứng hấp dẫn gồm có: bò xào trứng, trứng chiên thịt bò bằm, bò né trứng ốp la, trứng cuộn thịt bò, mì/miến xào bò trứng, cơm bò trứng kiểu Nhật…

Trứng chiên thịt bò
Món ăn kết hợp trứng và thịt bò có hương vị vô cùng thơm ngon.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Thịt gà có ăn được với trứng không?

Cũng tương tự như thịt bò, không có bất kỳ kiêng kỵ nào khi dùng thịt gà cùng với trứng. Trái lại những món ăn kết hợp 2 nguyên liệu này đều rất hấp dẫn: gà kho tàu, trứng chiên thịt gà, cơm lòng gà trứng non…

Thịt gà kho tàu
Gà kho tàu là một món ăn hấp dẫn kết hợp thịt gà với trứng.

Hải sản có ăn được với trứng không?

Hải sản hoàn toàn có thể kết hợp với trứng để tạo nên những món vừa ngon vừa bổ dưỡng như: trứng chiên hải sản, canh trứng nấu nấm hải sản, trứng cuộn cơm hải sản, lòng trắng trứng hấp hải sản…

Trứng chiên tôm
Hải sản hoàn toàn có thể kết hợp với trứng để tạo nên những món vừa ngon vừa bổ dưỡng.

MUA TRỨNG GÀ NGAY!

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết trứng gà kỵ gì để tránh những kết hợp gây hại cho sức khỏe đồng thời biết thêm một số lưu ý hữu ích khi ăn trứng. Đừng quên tải ngay app VinID để đặt mua trứng từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhất nhé. Dùng VinID bạn sẽ không phải tốn công và thời gian đi mua mà lại được giao tận nơi những thực phẩm tươi, sạch, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Trứng gà để được bao lâu? <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER