Bật mí tác dụng của quả nho đen & cách chọn nho đen tươi ngon

Quả nho đen ăn cực ngon, thơm ngọt, mọng nước, là trái cây yêu thích của mọi nhà. Nhưng ít ai biết nho đen cũng cực kỳ bổ dưỡng, là một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe. Hãy cùng VinID khám phá ngay tác dụng của quả nho đen, cách lựa chọn nho đen tươi ngon và bảo quản nho đúng cách nhé!

1. Tác dụng của quả nho đen

Bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể

Nho đen rất giàu khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, resveratrol, tannin, anthocyanin. Cho nên, nho đen có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để cơ thể hoạt động bình thường.

Nâng cao thị lực

Zeaxanthin và lutein dồi dào trong nho đen giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể, phòng chống mù lòa, ngăn võng mạc bị oxy hóa, từ đó giúp nâng cao thị lực đáng kể và bảo vệ mắt chống lại nhiều bệnh nguy hiểm.

Ức chế ung thư

Các chất proanthocyanidin, resveratrol có trong quả nho đen có tác dụng ngăn ngừa, ức chế và tiêu diệt các tác nhân, tế bào gây ung thư. Người bệnh có thể xem loại quả này như một thực phẩm bổ trợ để chiến đấu chống lại ung thư và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể đứng vững trước sự tấn công của bệnh tật.

Ngăn ngừa tiểu đường

Nho đen có chứa resveratrol giúp tăng tiết insulin, từ đó ổn định lượng đường huyết, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 1 lượng nho vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh tác dụng ngược, do nho có lượng đường khá cao.

Giúp tóc mềm mượt, khỏe mạnh

Các chất chống oxy hóa và lượng vitamin E dồi dào trong nho đen sẽ giúp ngăn ngừa rụng tóc, giảm gàu, giảm ngứa, tăng tuần hoàn máu trên da đầu giúp tóc chắc khỏe và mềm mượt hơn. Vì thế, các chị em nếu muốn có được mái tóc khỏe, bồng bềnh, quyến rũ thì hãy đưa nho đen vào khẩu phần ăn hằng ngày ngay nhé!

Tăng cường miễn dịch

Trái nho đen rất giàu flavonoid, các loại khoáng chất và vitamin C. Cho nên, nho đen sẽ giúp củng cố hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh. Nếu thường xuyên ăn nho đen, số lần mắc bệnh vặt của bạn sẽ giảm đáng kể đấy.

Nâng cao chức năng não

Resveratrol và riboflavin trong nho đen có tác dụng bảo vệ não, cải thiện sự tập trung, nâng cao trí nhớ. Do đó, nho đen có tác dụng hỗ trợ rõ rệt đối với những người cao tuổi mắc chứng Alzheimer và những người bị bệnh đau nửa đầu.

Giúp làn da trở nên đẹp và khỏe hơn

Nhờ có lượng vitamin E, vitamin C và các chất chống lão hóa dồi dào, nho đen được xem là thần dược cho làn da. Khi bổ sung nho đen thường xuyên trong khẩu phần ăn, da bạn sẽ trở nên đẹp, sáng, mềm mại hơn, độ ẩm được duy trì, quá trình lão hóa chậm lại, nếp nhăn và thâm nám cũng giảm.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Resveratrol trong nho đen giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch như tổn thương cơ tim, đau tim, xơ cứng động mạch, mỡ máu… Do đó, ăn điều độ một lượng nho đen hợp lý sẽ nâng cao đáng kể sức khỏe tim mạch, phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Giúp xương chắc khỏe

Resveratrol không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn trị được hội chứng chuyển hóa – hội chứng làm gia tăng khả năng mắc các bệnh loãng xương, tiểu đường, đột quỵ… Ngoài ra, resveratrol còn giúp tăng mật độ xương, làm cho xương trở nên chắc khỏe hơn, ngăn ngừa loãng xương.

Chống viêm

Resveratrol còn là chất có khả năng chống viêm, giảm sưng. Do đó, nho đen thường xuất hiện trong thực đơn khuyên dùng hằng ngày dành cho bệnh nhân bị viêm, sưng.

2. Cách chọn nho đen tươi ngon

Bí quyết chọn nho đen tươi ngon

• Nên chọn nho có màu đen sậm; kích thước vừa phải; vỏ bóng, căng, trơn, mỏng; cuống còn tươi xanh và cứng; quả dính chặt vào cuống.
• Nên chọn nho vẫn còn lớp phấn phủ bên ngoài, đây là lớp bảo vệ tự nhiên của chúng để chống lại sâu, nấm và độ ẩm.
• Không nên chọn chùm có quả rơi rớt nhiều; bị dập hay mềm nhũn; vỏ nhăn, sần sùi, lồi lõm, có lốm đốm do hóa chất hoặc sâu bệnh; thân có dấu trắng xung quanh; cuống giòn, héo, ngả màu nâu đen.
• Quả nho ngon khi ăn sẽ có vị ngọt thanh, chua dịu, thơm nhẹ, không bị chát, đắng, thịt ôm sát lấy hạt, không bị rời ra.
• Khi nho để ngoài nắng, thường dễ bị chua, héo. Nếu nho bày bán ngoài trời nắng mà vẫn tươi, ngọt (thường là ngọt gắt) thì có thể đã bị ngâm hóa chất tạo vị ngọt.
• Nho Trung Quốc sẽ có những đặc điểm sau, bạn cần lưu ý để tránh mua nhầm:
  • Cuống to, quả dính vào cuống rất chắc
  • Thịt nhũn
  • Vỏ có lốm đốm
  • Màu sắc nhợt nhạt
  • Có vị chua
  • Thịt và hạt tách rời nhau

Lưu ý khi chọn nho đen nhập khẩu

• Bạn hãy xem nguồn gốc và ngày đóng gói để biết xuất xứ của nho và nho đã để lâu chưa hay còn mới. 
• Dù điều kiện bảo quản tốt nhưng với chặng đường vận chuyển dài, việc giữ được nho xanh cuống 100% gần như là điều không thể. Nên nếu nho có cuống còn tươi xanh một chút thì cũng sẽ được xem là tươi.
• Nếu cuống nho tươi xanh mơn mởn thì bạn nên cân nhắc kỹ, có thể đã có sự can thiệp của chất bảo quản.
• Giữ thân chùm nho và lắc thử, nếu nho rơi rụng, không dính chặt vào cuống tức là nho để lâu, không còn tươi.

3. Cách bảo quản nho đen

• Loại bỏ những quả nho đen hỏng, mốc để tránh ảnh hưởng những quả khác.
• Để nho chưa rửa vào hộp kín hay túi kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Không để nho cạnh đồ tươi sống, thực phẩm nặng mùi để giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên của nho đen.
• Nho để trong ngăn mát tủ lạnh thường sẽ bảo quản được khoảng 1 tuần, nhưng càng để lâu chất lượng nho càng giảm.
• Khi nào ăn mới rửa để tránh nho bị ẩm, ngấm nước và hư.
• Nên rửa nho bằng nước muối, ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút rồi rửa lại dưới vòi nước sạch mới sử dụng. Cần rửa kỹ để loại bỏ hết tạp chất, bụi bẩn, nấm mốc hoặc dư lượng hóa chất (nếu có) trên vỏ.

Hy vọng, qua bài viết trên bạn đã biết tác dụng của quả nho đen cũng như cách lựa chọn, bảo quản nho đen tươi ngon, bổ dưỡng. Đừng quên tải ngay ứng dụng VinID để đặt mua những chùm nho ngọt lành, mọng nước với giá cực sốc nhé!