Thực đơn món ngon mỗi ngày trong gia đình tự nấu dễ làm

Món ngon mỗi ngày

Ai cũng muốn mỗi ngày được thưởng thức những bữa ăn đa dạng trong thực đơn của mình. Nhưng suy nghĩ để biết hôm nay ăn gì thật sự áp lực. Vậy thì, đừng nghĩ nữa. Hãy tham khảo ngay những món ngon mỗi ngày dưới đây từ cả 3 miền Bắc Trung Nam để “đổi gió” và làm mới thực đơn nhé.

1. Thực đơn món ngon mỗi ngày với món canh 

1.1. Canh chua

Canh chau cá miền Tây

Canh chua là món siêu dễ ăn, thanh mát và cũng dễ làm. Nấu canh chua với thịt heo, sườn hay cá đều ngon và có vị riêng. Trong khi người Bắc thường nấu canh chua với sấu thì ở miền Nam lại thích nấu với me hơn và còn cho cả thơm, dọc mùng (bạc hà) vào.

1.2. Canh măng

Canh măng

Canh măng không chỉ ăn vào ngày Tết mà trong bữa cơm hằng ngày cũng không thành vấn đề. Món canh ngon này thì hơi kỳ công một chút trong đoạn phải ngâm măng (nếu nấu măng khô) và ninh sườn, móng giò, thịt,…

1.3. Canh dưa

Nếu canh dưa sườn ăn thanh mát thì canh dưa bò lại đậm đà đưa cơm. Nấu canh dưa siêu dễ, chỉ cần xào dưa với gia vị rồi đổ nước dùng vào đun lên. Bạn nấu một nồi canh dưa ăn nhiều bữa cũng được. 

1.4. Canh cá

canh cá

Canh cá có nhiều cách nấu tùy thói quen, sở thích và vùng miền. Kiểu dễ nấu nhất là nấu canh cá chua với thì là và cà chua. Người miền Trung và Nam hay làm canh chua cá lóc ngọt thịt với dọc mùng, giá đỗ,… Còn người Bắc lại thích cá diêu hồng, cá thu,…

1.5. Canh cua

Canh cua nấu mướp

Cua là loại chất đạm giàu dinh dưỡng nên bổ sung thường xuyên. Canh riêu cua thì chua chua đậm đà, có thể đổi vị ăn với bún. Còn canh cua mồng tơi thì ăn siêu mát ngày hè.

2. Các món hấp

2.1. Tôm hấp bia

Tôm hấp bia là món nhắm bia khoái khẩu của cánh mày râu. Thay vì hấp nước bình thường, bạn chỉ cần đổi thành bia và cho thêm củ sả vào nồi hấp là hoàn thành món ăn.

2.2. Trứng cuộn tôm hấp

Món trứng chiên cuộn tôm hấp

Món trứng cuộn tôm hấp có hình thức rất đẹp mắt, trứng vàng bên ngoài bao quanh thịt tôm đỏ hồng. Không giống trứng hấp, món này cần làm nhiều bước hơn: rán trứng rồi cuộn thịt tôm sống vào rồi mới đem lên hấp.

2.3. Chân gà hấp rau răm

Đây có thể là cái tên lạ bạn không nghĩ sẽ có trong danh sách món ngon mỗi ngày đúng không? Món ăn này làm đồ nhắm và ăn chơi trước bữa ăn là chuẩn vị. Chân gà được ướp trước với đường, muối, mắm, tiêu,… nên ăn vẫn đậm đà chứ không nhạt như món hấp thường.

2.4. Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả có thể làm món ăn chơi khai vị cho bữa cơm gia đình. Mùi của sả thơm lừng ăn rất hợp với nghêu, đồng thời còn làm giảm vị tanh. Pha thêm bát nước chấm hải sản đúng điệu nữa là được.

2.5. Trứng hấp

Món trứng hấp thập cẩm

Thay vì suốt ngày ốp la, tráng hay trưng, đổi vị với món trứng hấp cũng rất thú vị. Bạn nên hấp trứng với thịt heo băm và chút hành xanh để món ăn ngon hơn. 

3. Món xào ngon

3.1. Thịt bò xào ngồng tỏi

Món ngon mỗi ngày thịt bò xào ngồng tỏi

Ngồng tỏi là loại rau khá lạ ít xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày. Cách làm món bò xào ngồng tỏi cũng đơn giản tương tự món xào bò khác. Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay ăn khá lạ miệng.

3.2. Mực ống xào thơm

Món mực ống xào thơm

Đừng chỉ xào mực với hành tây hay rau cần. Mực đem xào với thơm ăn cũng rất ngon đấy. Vị chua ngọt của thơm ăn với mực mềm hòa quyện và hợp vị, cũng không lo bị tanh. 

3.3. Lòng gà xào mướp hương

Vị ngon ngọt của mướp hương khi ăn với gan mềm, mề gà sần sật bảo đảm đưa cơm. Khi làm món này nhiều bà nội trợ còn cho thêm giá đỗ vào xào cùng để món ăn càng ngon hơn. 

3.4. Dưa xào

Dưa xào là món ăn quen thuộc ở cả 3 miền. Dưa xào với thịt heo hay thịt bò đều ngon. Làm món này chỉ có một lưu ý nhỏ là đừng xào quá lửa kẻo dưa bị nát. 

3.5. Thịt xào măng

Thịt bò xào măng chua

Thịt ở đây lý tưởng nhất là dùng thịt heo ba chỉ vừa nạc vừa mỡ. Măng tươi không nên xào quá lâu để giữ được vị giòn. Cuối cùng bạn nhớ cho thêm hành, ngò gai vào thì món ăn sẽ ngon hơn.

4. Các món kho ngon

4.1. Món ngon mỗi ngày – Cá kho tộ miền Nam

Cá kho tộ chính là món ăn hằng ngày đặc trưng hàng đầu trong mâm cơm người Nam. Cá được nấu với nồi đất (tộ) thì mới ra được đúng hương vị đậm đà nước mắm thơm lừng. Cá kho tộ ăn với cơm trắng nóng hổi vừa chắc vừa ấm bụng.

4.2. Cá kèo kho rau răm

Cũng là kiểu cá kho tộ nhưng cá kèo lại cho hương vị khá khác. Cá kèo vẫn để cả con chế biến nên khi ăn có vị hơi đắng của ruột cá. Trong trời hơi se lạnh mà có nồi cá kèo rau răm thì cả nhà ai cũng phải ăn thêm cơm.

4.3. Bò kho

Hướng dẫn cách nấu bò kho nước cốt dừa

Để làm bò kho ngon thì bạn phải tốn khá nhiều thời gian, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Điều quan trọng nhất khi làm món này là phải chọn phần thịt bò có cả gân để ăn không bị khô.

4.4. Thịt heo quay kho cải chua

Thịt quay bạn có thể mua sẵn ngoài hàng để đỡ tốn công chế biến mà bảo đảm giòn bì. Thịt quay bình thường ăn hơi nhạt nên kho với cải chua sẽ khiến món ăn đậm đà, dậy vị hơn hẳn.

4.5. Món ngon mỗi ngày – Thịt kho tàu

Thịt kho tàu thì là món ngon mỗi ngày khoái khẩu của rất nhiều người rồi. Ở miền Nam, thịt kho tàu thường được làm ngọt hơn một chút so với miền Bắc. Khi kho thịt bạn nên dùng nước dừa thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều. 

5. Món chay ngon

5.1. Đậu hũ kho rau củ

Đậu hũ kho là món chay rất đơn giản dễ làm. Nhưng ăn đậu không thì khá nhạt miệng. Giải pháp cho chúng ta là kho cùng với các loại nấm rơm, cà rốt, củ sen, củ cải,… tùy sở thích. Món ăn sẽ ngon và nhiều chất hơn. 

5.2. Cà tím nhồi đậu hũ

Cà tím mềm ngọt với đậu hũ nhạt thanh kết hợp cùng nhau là bộ đôi hoàn hảo. Bên trong nhân đậu hũ cho thêm tai mộc nhĩ, một ít cà rốt băm nhỏ sẽ khiến món ăn trông đẹp mắt, màu sắc hơn. 

5.3. Gỏi cuốn ngũ sắc

Gỏi ngũ sắc

Món chay này tuy khá cầu kỳ nhưng thành phẩm thì tuyệt vời cả về phần vị lẫn phần nhìn. Các loại nhân cuốn bên trong có thể thay đổi tùy mùa và sở thích người ăn: bắp cải tím, dưa leo, giá đỗ, bơ,… Còn sốt chấm thì mua loại nước chấm bán sẵn hoặc tự pha đều được. 

5.4. Món ngon mỗi ngày – Canh nấm hạt sen

Bát canh chay sẽ khiến mâm cơm trở nên hài hòa hơn. Thay vì chỉ luộc rau không làm canh, làm canh nấm hạt sen vừa bổ dưỡng lại ngon miệng. Trong canh ngoài nấm, hạt sen còn có cả cà rốt, đậu hũ, ngò rí,… nấu khoảng 15 phút là hoàn thành.

5.5. Chả đậu xanh chay

Chả đậu xanh là món chay rất phổ biến, ai ăn chay nên học cách làm. Đậu xanh xay nhuyễn trộn với mộc nhĩ, đậu hũ rồi viên tròn lại chiên lên là được. Món ăn đậm đà này sẽ là điểm sáng trong mâm cơm chay.

Hy vọng những gợi ý món ngon mỗi ngày kể trên sẽ khiến bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn thêm đa dạng và ngon miệng hơn.

Xem thêm bài viết liên quan:

Khám phá 20++ món ngon miền Tây hấp dẫn lấy lòng mọi du khách

Khám phá 22 món ăn Nhật Bản nổi tiếng, thật ngon và dễ làm

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách nấu cháo trắng đơn giản nhưng ngon bất ngờ, ai cũng làm được

Cháo trắng (cháo hoa) là món ăn được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Tuy phổ […] 04/12/2021

Blog

Bí quyết cách làm mặt nạ khoai tây sữa tươi để có làn da trắng sáng rạng ngời

Đắp mặt nạ là bước phụ trong quy trình dưỡng da, nhưng được các chuyên gia da liễu khuyến khích […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì? Bật mí 5 cách làm nước ép cà rốt cực tốt cho sức khỏe

Nếu bạn là người mê lối sống lành mạnh, khoa học, đừng bỏ lỡ một ly nước ép cà rốt […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 5 cách nấu cháo chay thanh đạm, cực bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

Cháo chay là món ăn thanh đạm nhưng vẫn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngọt tự nhiên nhờ các […] 04/12/2021

Blog

Cách làm mặt nạ khoai tây sữa chua dưỡng da trắng sáng, không thâm mụn hiệu quả

Mặt nạ bằng khoai tây và sữa chua được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng bởi nó vừa […] 04/12/2021

Blog

Bỏ túi các cách làm mặt nạ khoai tây giúp da trắng sáng, ngừa mụn, trị nám hiệu quả

Khoai tây không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nó còn được dùng để […] 04/12/2021

Blog

TOP các cách bảo quản khoai tây để được lâu vẫn tươi ngon, không mọc mầm hiệu quả

Khoai tây là loại rau quả rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon, dễ chế biến, nhưng ngược lại rất […] 04/12/2021

Blog

[Review] Đừng bỏ qua Top 5 loại dầu gội trị gàu cực hiệu quả & tốt nhất hiện nay

Da đầu xuất hiện vảy gàu và nấm da đầu giờ đây chỉ còn là chuyện nhỏ. VinID sẽ review […] 04/12/2021

Blog

Top 5 cách trị gàu dứt điểm tại nhà, đánh bay nỗi lo về gàu bằng nguyên liệu đơn giản

“Cái răng cái tóc là góc con người” nhưng bạn lại bị gàu đeo bám dai dẳng, dùng nhiều loại […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Tẩm bổ với 5 công thức cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, thanh mát

Cháo đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, có thể giúp giải cảm, rất được mọi người yêu […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

5 công thức cách nấu cháo cua cho bé siêu ngon, ngọt nước, bé đòi ăn ngay

Cháo cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện về thể chất. Hãy cùng VinID […] 04/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé & mẹ bầu bổ sung dưỡng chất

Cháo tôm bí đỏ là món cháo nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất bổ dưỡng cho mẹ bầu […] 04/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER