Cách chọn cam đường ngon ngọt, mọng nước – Đặc sản cam tiến vua nức tiếng một thời

Cam đường là loại cam đặc sản tiến vua, nức tiếng khắp cả nước về độ ngon ngọt, mọng nước, hương thơm dịu nhẹ quyến rũ khách sành ăn. Hãy cùng VinID khám phá ngay những thông tin thú vị về cam đường, nơi trồng cam đường ở đâu, giá cả cũng như cách chọn cam đường và cách bảo quản cam đường thật tươi ngon nhé.

1. Đặc điểm của cây và quả cam đường

Cam đường vốn là một giống quýt, nhưng mọi người quen miệng gọi là cam. Vỏ cam mỏng nên có nơi còn gọi là cam giấy. Khi chín, vỏ có màu đỏ óng, đậm, rất bắt mắt.

Cây cam đường ít gai; lá nhọn dài ở đuôi, phần mép gợn sóng. Quả cam đường có kích thước không lớn, từ 80 – 120g/quả. Ruột cam vàng, rất ít xơ bã, thơm dịu, mọng nước, nếu chín muộn sẽ có vị ngọt mát, rất thanh, chín sớm sẽ có vị ngọt đậm.

Cam đường vốn có tên gọi là cam đường Canh do xuất xứ từ làng Canh (Hoài Đức, ngoại thành Hà Nội). Nhờ hương vị thơm ngon, khó quên, cam đường được dùng làm đặc sản tiến vua, vang danh xứ Bắc một thời.

Ngày nay, người ta còn trồng cam đường Canh ở đâu? Nhiều địa phương khác cũng trồng cam đường như Hà Nội (Từ Liêm), Hòa Bình, Yên Bái,… Giống cây này đem đến hiệu quả kinh tế cao cho địa phương. 1 ha trồng cam có thể cho thu hoạch đến 50 tấn quả. Ngoài ra, nhiều hộ gia đình còn trồng cam đường làm cảnh.

Đây là giống cam khỏe, dễ trồng, thường được trồng vào cuối mùa mưa (tháng 9 ÂL) hoặc đầu mùa xuân, ra hoa tầm tháng 2 – 3 ÂL, đến tháng 11 – 12 ÂL, trước Tết Nguyên đán độ 1 tháng là có thể thu hoạch.

Người Hà Nội sành ăn từ xưa đã có thói quen mỗi độ Tết đến sẽ về làng Canh để mua vài cân cam đường mời khách, biếu họ hàng, bày mâm ngũ quả trên bàn thờ tổ tiên. Người ta chọn cam rất kỹ, quả phải đẹp, cuống phải tươi, còn lá xanh để bày cho thật thích mắt, mang đến hương vị Tết Hà thành.

2. Cách chọn cam đường ngon ngọt

Cách chọn cam đường mọng nước, ngon ngọt

• Nên chọn quả cam có kích thước nhỏ. Những quả này thường ngon ngọt và giàu dinh dưỡng hơn các quả cam to.
• Những trái cam đường ngon thường có màu đỏ pha lẫn xanh hoặc vàng, có khi bị rám.
• Bạn nên chọn những quả có vỏ mỏng, mềm, trơn bóng. Vỏ càng mỏng thì càng mọng nước.
• Phần đáy quả ngon sẽ hơi lõm, thấy được múi cam hằn trên vỏ. Cuống quả ít lõm, đầy đặn.
• Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại cam đường giả. Cam đường thật thường sẽ không được đẹp mã lắm, bề ngoài quả thường không đều, trái ngược với hàng nhái.
• Không nên mua những quả có đáy cứng, phần đỉnh cứng; vỏ cam khô khốc, sần sùi, nhám tay; màu vỏ chia thành 2 nửa, 1 nửa xanh, 1 nửa đỏ pha vàng vì phần màu xanh thường bị khô, vị nhạt nhẽo, không ngọt.

Cách bảo quản cam đường tươi lâu

• Để cam ở nơi thoáng mát.
• Không chồng các quả lên nhau, không đổ đống.
• Lót một lớp lá chuối tươi bên dưới cam, bên trên phủ một lớp tương tự thì có thể bảo quản được 2 tuần.

3. Cách phân biệt cam đường Việt Nam với cam đường Trung Quốc

4. Giá cam đường hiện nay

Giá cam đường hiện nay dao động khoảng 30.000 – 40.000đ/kg. Tuy nhiên đây là giá cam bán lẻ của cam đường trồng ở các địa phương khác.

Còn giá cam đường Canh sẽ dao động từ 50.000 – 80.000đ/kg, thậm chí có khi gấp 3 – 4 lần cam đường nơi khác.

Giá cam còn phụ thuộc vào mùa vụ. Giá chính vụ sẽ rẻ hơn nhiều so với trái vụ, chất lượng quả cũng tốt hơn, vị ngon ngọt hơn.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách chọn cam đường tươi ngon cũng như những thông tin thú vị về loại cam tiến vua ngọt thanh nức tiếng khắp cả nước này. Bạn còn chần chờ gì mà chưa tải ngay ứng dụng VinID để mua cam đường chất lượng với giá siêu rẻ trên VinID giá sốc hoặc mua trực tiếp tại hệ thống siêu thị WinMart!