Bật mí cách chọn hạt điều rang muối & Bí quyết làm giòn ngon

Hạt điều rang muối là món ăn vặt giòn ngon, nhâm nhi cực thích. Hãy cùng VinID khám phá ngay bí quyết chọn hạt điều ngon, phù hợp túi tiền cũng như cách làm và bảo quản hạt điều rang muối giòn lâu, thơm ngon, bổ dưỡng qua bài viết sau nhé.

1. Tác dụng của hạt điều rang muối 

  • Ngăn ngừa bệnh tim

Hạt điều rang muối cung cấp chất béo không bão hòa, là loại chất béo có lợi cho cơ thể, làm giảm thiểu cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch.

Nhờ đó, cơ thể dễ dàng hấp thu vitamin A, D, E, K là 4 vitamin tan trong chất béo và sản xuất những axit béo đóng vai trò tối cần thiết cho sự hoạt động của não bộ.

  • Đem đến đôi mắt sáng khỏe

Zeaxanthin và lutein trong hạt điều rang muối là những chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp bảo vệ và chữa lành các tổn thương nhỏ ở mắt. 

Hạt điều còn giúp giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể ở người cao tuổi. Có thể nói, tác dụng của hạt điều với sức khỏe đôi mắt không thua kém gì cà rốt – loại củ nổi tiếng là tốt cho thị lực.

  • Cải thiện cơ bắp, tăng sức khỏe hệ thần kinh

Lượng magie dồi dào trong hạt điều rang muối giúp cho các cơ quan trong cơ thể phát triển tốt, cải thiện cơ bắp, mô, xương. Ngoài ra, magie còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy khả năng hoạt động của hệ thần kinh, duy trì chỉ số huyết áp ổn định.

Nếu bạn bị mệt mỏi, đau nhức, đau nửa đầu, tăng huyết áp do thiếu magie thì có thể bổ sung bằng các nguồn thực phẩm giàu magie như hạt điều.

Ngủ
Các chị em có thể tận hưởng cảm giác dễ chịu, thoải mái hơn, đặc biệt là trong giấc ngủ
  • Giảm nguy cơ tiểu đường

Hạt điều cung cấp lượng insulin cần thiết để giữ chỉ số đường huyết ở mức ổn định, ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hạt điều là thực phẩm lành tính, an toàn với bệnh nhân tiểu đường do không chứa cholesterol và có lượng đường rất thấp.

  • Phòng chống ung thư

Hạt điều có chứa proanthocyanidins là một chất thuộc nhóm flavonols giúp ngăn chặn sự phân chia của tế bào ung thư, từ đó giảm thiểu sự xâm lấn, di căn.

Ngoài ra, các chất cardol, cardanol, axit anacardic trong hạt điều cũng có tác dụng chống oxy hóa nổi bật, có tác dụng hỗ trợ nhất định trong điều trị ung thư và các dạng u bướu khác.

  • Sản sinh tế bào hồng cầu, chống thiếu máu

Lượng đồng khá dồi dào trong hạt điều giúp quá trình hấp thu sắt diễn ra tốt hơn, sản sinh các tế bào hồng cầu, tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy sức khỏe hệ miễn dịch và giúp cho xương chắc khỏe.

Do đó, việc bổ sung đồng có thể ngăn chặn một số chứng bệnh như thiếu máu, nhịp tim không đều, loãng xương.

  • Giúp hàm răng và xương chắc khỏe

Phốt pho trong hạt điều giúp cho xương và răng chắc khỏe, đồng thời giúp cơ thể hấp thu chất béo, carbohydrate, tổng hợp protein, duy trì sự hoạt động bình thường của các tế bào.

Phốt pho trong hạt điều giúp cho xương chắc khỏe
Phốt pho trong hạt điều giúp cho xương chắc khỏe
  • Ngăn ngừa sỏi mật

Sỏi mật là một chứng bệnh đường tiêu hóa thường gặp và khá nguy hiểm. Sỏi thường hình thành do lượng cholesterol dư thừa được tích lũy trong túi mật. Do đó, hạt điều – loại thực phẩm giảm thiểu lượng cholesterol xấu – sẽ có tác dụng ngăn ngừa việc hình thành sỏi mật.

  • Tăng cường miễn dịch

Kẽm trong hạt điều có tác dụng giúp cơ thể tổng hợp protein, chống lại sự nhiễm khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, giúp vết thương mau lành.

Ngoài ra, kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

  • Hỗ trợ làm đẹp, giảm cân

Hạt điều rang muối có chứa vitamin E cùng nhiều chất chống oxy hóa giúp duy trì một làn da đẹp, mái tóc khỏe, làm chậm đi quá trình lão hóa. Ngoài ra, lượng chất béo lành mạnh trong hạt điều cũng giúp hạn chế cholesterol xấu, giảm nguy cơ tích tụ chất béo gây tăng cân và những bệnh về tim mạch.

Hạt điều giúp duy trì cân nặng lý tưởng
Hạt điều giúp duy trì cân nặng lý tưởng

2. Cách chọn hạt điều rang muối ngon

Để chọn được hạt điều ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:

  • Hạt điều chắc, đều nhau, tròn mẩy, có độ lớn vừa phải, không bị đốm, nấm, sâu mọt.
  • Hạt điều vỏ lụa phải còn vỏ và lớp vỏ này dễ dàng bong ra khi vẩy nhẹ.
  • Khi ăn thử thấy thơm, giòn, không bị yểu, ẩm hay hôi dầu.
  • Nên chọn hạt điều rang muối còn vỏ lụa thay vì đã tách vỏ vì:
  • Lớp vỏ giúp hạt điều không bị dính nhựa đắng khi tách vỏ, không bị mềm khi tiếp xúc với muối và không bị cháy sém khi rang. Nhờ đó, giữ được vị ngọt bùi tự nhiên và hình dạng, màu sắc đẹp.
  • Do lớp vỏ ngăn hạt điều tiếp xúc trực tiếp với muối nên độ mặn của hạt điều sẽ giảm xuống, phù hợp với người cao huyết áp, tiểu đường hay kiêng muối.
  • Lớp vỏ giúp hạt điều không tiếp xúc trực tiếp với không khí, giữ cho hạt giòn lâu hơn.
Hạt điều rang muối
Hạt điều chắc, đều nhau, tròn mẩy, có độ lớn vừa phải, không bị đốm, nấm, sâu mọt

3. Giá hạt điều rang muối mới nhất

Giá hạt điều rang muối phụ thuộc vào nguồn gốc, chất lượng và thời hạn sử dụng. Mức giá có sự chênh lệch khá lớn:

  • Giá và chất lượng hạt điều tại siêu thị thường ổn định, dao động từ 300.000đ – 350.000đ/kg.
  • Giá trên các sàn thương mại điện tử hay của các tiểu thương ở chợ chênh lệch nhiều, từ 100.000đ đến 500.000đ/kg. Có thể phân loại như sau:
  • Loại dưới 180.000đ/kg có 2 dạng: Một là điều để lâu, bị hôi dầu; hai là điều đã ngâm hóa chất, tuy có màu sắc trắng đẹp nhưng chất lượng rất kém.
  • Loại từ 180.000đ – 250.000đ/kg: Hàng loại 2, hạt nhỏ, bị vỡ, tỷ lệ sâu nhiều nên được tính là chất lượng không cao. Tuy nhiên, nếu lựa chọn kỹ cũng sẽ chọn được những hạt ngon.
  • Loại từ 350.000đ – 500.000đ/kg: Đây là hạt điều loại 1, đến từ những thương hiệu uy tín, đảm bảo về chất lượng. Các hạt có màu vàng nâu, kích thước vừa phải, đồng đều, chắc mẩy.
Hạt điều rang muối
Giá hạt điều phụ thuộc rất nhiều vào nguồn gốc xuất xứ, chất lượng hạt điều, thời hạn sử dụng

4. Cách làm hạt điều rang muối đơn giản tại nhà

4.1. Cách làm hạt điều rang muối có vỏ lụa

Nguyên liệu:

  • Hạt điều còn vỏ lụa
  • Muối ăn (tỷ lệ muối và điều là 7 : 3 hoặc 6 : 4; không dùng muối siêu mịn hoặc muối tinh luyện)
  • Chảo sâu lòng (không dùng chảo chống dính)

Cách làm:

  • Lựa bỏ hạt điều hư, lựa riêng hạt bị vỡ để rang riêng hoặc rang sau do chúng chín mau hơn nên dễ khét.
  • Làm nóng chảo.
  • Cho muối vào, đảo đều lên cho nóng già.
  • Cho hạt điều vào rang với lửa vừa. Không để lửa nhỏ quá vì hạt điều sẽ ngấm muối và bị mặn quá, cũng không để lửa lớn vì điều sẽ khét bên ngoài nhưng vẫn sống bên trong.
  • Rang được 10 phút thì kiểm tra xem hạt đã khô chưa. Nếu hạt còn ẩm thì vặn lửa nhỏ, rang đến khi hạt vừa chín tới.
  • Khi hạt điều được bao phủ lớp vỏ muối vàng nâu, tỏa ra mùi thơm, nhân vàng óng là đạt.
  • Cho hạt điều vào rổ hay lưới lọc, xóc cho bớt muối để hạt mặn đều.
Thành phẩm
Thành phẩm rang hạt điều bằng chảo

4.2. Cách làm hạt điều rang muối không có vỏ lụa

Nguyên liệu:

  • Hạt điều đã tách vỏ lụa, sấy khô
  • Muối ăn (lượng muối tùy thích)

Cách làm:

Ngoài cách làm tương tự như hạt điều rang muối rang muối có vỏ lụa, có một cách làm khác là sử dụng lò vi sóng cũng khá nhanh chóng, thuận tiện:

  • Rang hạt điều bằng chế độ rang trong lò vi sóng khoảng 5 phút.
  • Mở lò ra, đảo đều hạt rồi rang tiếp 5 phút, lại mở lò, đảo đều.
  • Lặp lại bước này đến khi nào hạt chín, khô giòn, thơm nức thì lấy hẳn ra.
  • Cho hạt điều vào rổ hay lưới lọc, rắc muối vào, xóc đều là hoàn tất.
Hạt điều thành phẩm
Hạt điều thành phẩm

5. Cách bảo quản hạt điều rang muối

Để hạt điều rang muối để lâu vẫn được giòn ngon, bạn cần bảo quản trong hộp kín hoặc trong túi hút chân không.

Bạn nên chia nhỏ hạt điều làm nhiều phần, để trong các hộp hay túi khác nhau, ăn bao nhiêu thì lấy ra bấy nhiêu. Hoặc nếu đựng trong hộp lớn, sau khi ăn xong, phải đậy chặt nắp ngay. Bởi vì nếu để không khí tiếp xúc với hạt điều, hạt sẽ bị yểu, ẩm, mốc, không còn giòn, thậm chí bị chảy nước.

Lưu ý khi bảo quản hạt điều rang muối:

  • Không để ở nơi nóng, ẩm, nhiệt độ cao, có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vì sẽ khiến hạt điều đổ mồ hôi, ẩm mốc. Tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh.
  • Sau khi bóc bao bì, tốt nhất nên sử dụng hạt điều trong thời gian từ 1 – 4 tháng để đảm bảo độ tươi ngon, cũng như giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong hạt điều.

Tùy vào điều kiện bảo quản mà thời gian sử dụng có thể ngắn hoặc dài hơn thời hạn lý tưởng trên:

  • Bảo quản nhiệt độ phòng: để được tối đa 1 – 2 tháng.
  • Bảo quản trong hộp kín, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời: để được tối đa 3 – 4 tháng.
  • Bảo quản trong hộp kín, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, có gói hút ẩm hoặc để trong tủ lạnh: để được tối đa 6 – 12 tháng.
Hạt điều rang muối
Tốt nhất nên sử dụng hạt điều trong thời gian từ 1 – 4 tháng

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách chọn và cách làm hạt điều rang muối chất lượng, phù hợp túi tiền cũng như cách bảo quản hạt điều rang muối giòn ngon. Để mua được hạt điều loại tốt, có xuất xứ rõ ràng từ các thương hiệu lớn và nhận nhiều ưu đãi khác, hãy đến Winmart hoặc đặt hàng trên ứng dụng VinID nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER