Đồ ăn sơ chế sẵn là giải pháp tối ưu nhất cho các bà nội trợ bận rộn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Vậy đồ ăn sơ chế sẵn là gì? Có những loại nào? Làm sao chọn được thực phẩm sơ chế sẵn tươi ngon? Nên mua đồ ăn sơ chế sẵn ở đâu tốt nhất? Tất cả những thắc mắc này sẽ được VinID giải đáp trong bài viết dưới đây.
1. Ưu điểm đồ ăn sơ chế sẵn mang lại
1.1. Khái niệm đồ ăn sơ chế sẵn
Kinh doanh đồ ăn sơ chế sẵn là mô hình xuất phát từ Thụy Điển. Các loại thực phẩm tươi (thịt, thủy hải sản, rau củ quả,…) sẽ được nhà cung ứng sơ chế sẵn theo 2 cách:
- Sơ chế thô: loại bỏ phần không thể ăn được của thực phẩm (vỏ, nội tạng,…) rồi làm sạch nguyên liệu.
- Sơ chế tinh: cắt thái, xay giã, tẩm ướp gia vị cho từng món ăn cụ thể.
Sau khi sơ chế xong, chúng sẽ được đóng khay, bọc bằng màng bọc thực phẩm. Hoặc 1 số loại được đóng hộp/ hút chân không để đảm bảo sự tươi mới.
Bạn có thể phân biệt giữa đồ ăn sơ chế sẵn và thực phẩm chế biến sẵn bằng việc xem sản phẩm đó đã được chế biến bằng nhiệt hay chưa.
- Đồ sơ chế sẵn thì mới chỉ được làm sạch và cắt thái. Trước khi ăn bạn sẽ xào, nấu, hấp, nướng,… theo như công thức món ăn.
- Thực phẩm nấu chín thì bạn có thể ăn luôn mà không cần phải đun lại.
1.2. Lợi ích
- Tiết kiệm thời gian
Việc chuẩn bị một bữa cơm nhiều khi không đơn giản chút nào vì bạn sẽ mất rất nhiều công đoạn. Thay vì phải đi chợ, chọn nguyên liệu, rửa rồi cắt thái, tẩm ướp thì với đồ ăn sơ chế sẵn bạn chỉ cần chế biến là xong.
- Dễ dàng chế biến
Các món thực phẩm sơ chế sẵn đều rất dễ dàng chế biến. Nhiều loại còn có kèm công thức, cách làm và được tẩm ướp chuẩn chỉnh từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Do đó, dù bạn không có nhiều kinh nghiệm hay vụng về trong chuyện bếp núc thì vẫn có thể nhanh chóng tạo nên món ăn ngon lành một cách đơn giản.
- Tiết kiệm chi phí
Nhà cung ứng cũng đã tính toán định lượng cẩn thận cho từng khay đồ ăn để phù hợp với từng khẩu phần. Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn so với mua tất cả nguyên liệu để tự nấu và cũng tránh lãng phí nếu không ăn hết.
2. Các loại đồ ăn sơ chế sẵn phổ biến nhất hiện nay
Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ngày một đa dạng của người tiêu dùng, các đơn vị cung cấp rất nhiều loại đồ ăn sơ chế sẵn khác nhau. Trong đó, những món kho, mặn, canh và lẩu thường được sơ chế trước. Cụ thể như:
- Món canh: Canh chua cá hú, canh khoai mỡ, canh sườn nấu củ sen, canh khổ qua nhồi thịt, canh cá điêu hồng nấu ngót,…
- Món mặn: Xíu mại sốt cà, cá hú kho tộ, mực ống dồn thịt sốt cà, kho quẹt – rau luộc, cà ri gà, thịt kho trứng, sườn non chiên mắm sả,…
- Lẩu: Lẩu bò riêu cua, lẩu bao tử hầm tiêu xanh, lẩu bò nhúng giấm, vịt nấu chao, lẩu mắm, lẩu gà ớt hiểm,…
3. Mẹo chọn đồ ăn sơ chế sẵn từ chuyên gia ẩm thực
Mỗi loại thực phẩm sẽ có cách chọn riêng biệt. Bạn có thể tham khảo 1 số mẹo dưới đây.
Thịt heo:
- Nên chọn những miếng thịt heo sáng màu, hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ màu trắng trong hơi ngà ngà. Tránh chọn những miếng thịt có màu sắc lạ, nhợt nhạt hoặc quá sậm.
- Bề mặt ráo, lớp bì mềm, có độ ẩm, bóng nhất định.
- Ấn thử ngón tay vào không để lại dấu vết chứng tỏ thịt mới, có độ đàn hồi tốt. Không mua thịt có bề mặt bóng loáng, chạm vào thấy có nhớt chảy ra.
Thịt bò:
- Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, đường gân màu trắng xen lẫn, phần mỡ có màu vàng tươi.
- Khi nhấn tay vào không dính là thịt có độ đàn hồi tốt.
Thịt gia cầm các loại:
- Nên mua thịt có màu hồng tươi, da màu trắng hoặc hơi vàng, mỡ màu vàng nhạt.
- Phần thịt hay da không có những vết bầm hay vết máu tụ.
- Tránh mua loại có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối bởi đó là những con gia cầm đã bị chết trước khi được làm thịt.
Thịt dê:
- Thịt dê tươi ngon thường có mùi đặc trưng, màu đỏ, thịt ẩm, sáng bóng.
- Thớ thịt săn chắc, da mỏng, đa số là thịt nạc.
- Khi ngửi không ám mùi lạ và không gây dính tay.
Thịt cừu:
- Thịt cừu ngon có màu hồng đến đỏ đậm.
- Thớ thịt còn mỡ, trắng muốt.
- Tránh mua loại có màu tím sậm, lớp mỡ trắng ngà bở thịt để lâu hoặc con cừu đó bị bệnh.
Các loại cá:
- Nên mua loại có phần thịt săn chắc, có tính đàn hồi tốt và không có mùi lạ.
- Không nên mua loại thịt mềm, bở, màu xám hay chảy nhớt.
Hải sản:
- Nên chọn hải sản nguyên con, không có mùi lạ.
- Tránh loại khi ấn vào mềm bở, tính đàn hồi kém.
- Kiểm tra xem phần miệng túi còn nguyên vẹn hay không.
Rau, củ, quả:
- Chỉ nên mua rau củ quả tươi ngon, còn nguyên vẹn, không bị trầy xước, héo úa.
- Khi cầm lên thấy chắc tay, không bị bầm dập hay mềm nhũn.
4. Cách bảo quản đồ ăn sơ chế sẵn
- Đối với các loại thịt cá sống: Nếu bạn muốn dùng 1 – 2 ngày thì hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu bạn muốn để lâu hơn thì nên cho vào ngăn đông.
- Đối với rau củ: Nếu chưa tẩm gia vị thì có thể để trong tủ lạnh khoảng 2 – 5 ngày.
- Nếu lấy ra không dùng hết thì cần đóng gói kỹ càng để tránh bị hỏng và lẫn mùi với thức ăn khác.
5. Hi Fresh – Cửa hàng bán đồ ăn sơ chế sẵn uy tín, chất lượng
Một địa chỉ cung cấp thực phẩm sơ chế sẵn tại TP. Hồ Chí Minh mà bạn không thể bỏ qua đó chính là Hi Fresh. Hiện tại nhà cung cấp này đã có 2 cơ sở tại:
- Số 235 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh.
- Số 39 Lê Duẩn, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
Menu của Hi Fresh khá đa dạng, lên tới gần 50 món, được cập nhật thường xuyên. Các món được phân nhóm theo từng loại: thịt, cá, rau – củ – quả, gia vị các loại.
Giá cả món ăn vô cùng hợp lý, niêm yết giá công khai để khách hàng có thể tham khảo trực tiếp. Từ đó, các bà nội trợ dễ dàng cân đối chi tiêu của gia đình. Đặc biệt, Hi Fresh còn có những combo 3 món với giá siêu hời. Cùng với đó các các chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho các bà nội trợ hàng tuần, hàng tháng hay vào những dịp lễ Tết trong năm.
Chẳng hạn như chương trình ĐẶT MÓN CẢ TUẦN – MIỄN PHÍ GIAO HÀNG như sau:
- Miễn phí giao hàng khi order menu cả tuần (Freeship tối 50.000 đồng/lần giao hàng)
- Hi Fresh sẽ giao hàng 3 lần/tuần
Hi Fresh cam kết cân đúng và đủ theo số lượng cho khách hàng. Các món ăn đều đảm bảo tươi sạch, cân bằng dưỡng chất và tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể: các nguyên liệu sơ chế trong từng khay đều lấy từ các thương hiệu uy tín như Meat Deli, gà tươi 3S, rau củ quả đạt chuẩn VietGAP. Chúng được đóng gói mới mỗi ngày, giao đến cửa hàng vào lúc 6h sáng và bảo quản trong tủ mát với nhiệt độ tiêu chuẩn.
Hiện tại, Hi Fresh đã có mặt trên siêu ứng dụng VinID. Bạn tải app VinID đăng ký và đăng nhập là đã có thể trải nghiệm mua đồ ăn sơ chế sẵn của Hi Fresh trong tính năng “Đi chợ” rồi. Thao tác đặt hàng cũng rất đơn giản, chỉ việc lựa chọn sản phẩm và thanh toán bằng ví điện tử VinID Pay đã liên kết với ngân hàng là thực phẩm sẽ được giao đến tận tay trong thời gian sớm.
Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, còn chần chờ gì nữa, tải ngay app VinID, chọn ngay đồ ăn sơ chế sẵn tại Hi Fresh để việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn nhé!
| >>> Các món ăn chế biến sẵn để lâu vẫn ngon <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 