Đến với phố cổ vào những ngày nóng gắt, ắt hẳn người ta lại nghĩ đến nước mót – một loại thức uống giải nhiệt đặc trưng tại Hội An. Nếu không thể đến Hội An, bạn vẫn có thể tự tay pha chế món nước mót giải nhiệt tại nhà vào những ngày hè nắng nóng. Cùng vào bếp để làm nên những ly nước mót Hội An thơm ngon này nhé!
1. Giải đáp: Nước Mót Hội An là gì?
“ Sài Gòn nức tiếng với hương cà phê
Hà Nội in sâu dấu ấn trà đá vỉa hè
Hội An vang danh Mót thanh, nhẹ nhàng ”
Nước mót Hội An nghe có vẻ xa lạ, nhưng thật ra là nước “mát”, “nước chanh sả”, hay còn được nhiều người đọc lái đi là nước “sang chảnh”. Mót là loại nước uống giải nhiệt được nấu bởi các loại thảo mộc thiên nhiên, tốt cho sức khỏe.
Tuy là nước uống mang hương vị thảo mộc nhưng Mót lại không gây khó chịu bởi mùi vị như thuốc Bắc như mọi người lầm tưởng. Nước Mót thanh mát, có hương thơm và vị ngọt dịu nhẹ, được trang trí cùng với cánh sen hồng. Phải chăng đây chính là “bí quyết” giúp Mót Hội An trở thành thương hiệu nổi bật, khiến các du khách mỗi khi ghé đến Hội An lại đem lòng “nhớ nhung”.
2. Cách làm nước Mót Hội An thơm ngon tại nhà
Vì là những nguyên liệu dễ tìm, nên bạn không cần phải lo lắng. Dưới đây là một số nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu được Mót tại nhà chuẩn hương vị Hội An nhé:
- Cam thảo, la hán quả: 10g
- Lá sen khô: 10g
- Chanh Khô: 5g
- Quế: 2g
- Sả cây: 5g
- Gừng (đã đập dập): 20g
- Đường phèn: 150g hoặc (sử dụng mật ong sau khi nấu)
- Cốt chanh tươi: 20-30ml (tùy lượng chua)
- Nước lọc: 3 lít
Để nấu được “nước Mót” hay “Trà chanh sả thảo mộc” sẽ không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người nấu phải kiên nhẫn, tỉ mỉ và thời gian chính xác.
Các bước nấu nước Mót:
- Đun sôi 3 lít nước
- Sử dụng lá trà tươi để nấu nước Mót sẽ giữ màu xanh và vị thanh cho nước.
- Lần lượt cho cam thảo, quế, sả cây và gừng đã đập dập vào nồi nước đã sôi. Tiếp tục đun thêm 10 phút với lửa nhỏ và vớt hết bã ra.
- Sau đó, cho thêm sả thái nhỏ và các nguyên liệu khác như: quả la hán, gừng, cam thảo khô,… đun thêm 2 phút.
- Đồng thời, cho 150g đường phèn vào nồi nấu tan rồi tắt bếp, cuối cùng sẽ cho 30ml nước cốt chanh và trang trí bằng một “chiếc” lá sen xinh xắn.
Các loại thảo mộc hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm nhẹ khó cưỡng. Tuy nhiên, người nấu vẫn phải canh thời gian chuẩn xác để nước không bị đục và không quá nồng khi nếm thử.
Trên đây là hướng dẫn cách làm Nước Mót Hội An tại nhà mà VinID chia sẻ. Hãy lưu lại và tham khảo khi cần nhé! Đừng quên tải app VinID để mua nguyên liệu hoặc săn voucher du lịch tại Hội An nếu muốn đến thưởng thức thực tế nhé!
| >>> Kinh nghiệm du lịch Hội An chi tiết <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 