Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng cân? là những nỗi băn khoăn thường trực trong ngày đầu năm mới của rất nhiều người. Hãy cùng VinID tìm hiểu Tết ăn gì để rước vận may, không lo tăng cân cũng không sợ ngán qua bài viết sau nhé!

1. Giải đáp: Đầu năm ăn gì cho may mắn?

Bánh chưng

Nếu bạn vẫn chưa biết đầu năm nên ăn gì thì hãy thử món bánh chưng nhé!

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Bánh được làm từ nếp dẻo thơm, gói ghém bên trong nhân thịt mỡ beo béo, vị đậu xanh ngọt bùi tạo nên hương vị quê hương không thể nào quên. 

Cùng với chiếc bánh dày, bánh chưng đại diện cho quan niệm trời tròn đất vuông từ xa xưa. Bánh chưng còn tượng trưng cho nền văn minh lúa nước, cho lịch sử lâu đời và giàu bản sắc văn hóa của ẩm thực Việt. 

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, những người con xa quê còn cay cay sống mũi mỗi lần nhớ đến đêm giao thừa ngồi quây quần nấu bánh chưng chờ Tết đến. Không khí ấy mới thật ấm cúng và ý nghĩa làm sao. Do đó, bánh chưng chính là chiếc bánh của sự đoàn viên, của tình thân gia đình.

Bánh chưng
Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Việt

Trong tiếng Hán, “cá” được phát âm gần với “dư”. Do đó, người xưa quan niệm rằng ăn cá đầu năm sẽ đem đến dư dả, sung túc, tiền tài, thăng tiến trong sự nghiệp và sự suôn sẻ trong cuộc sống. Món ăn bổ dưỡng này chính là đáp án cho thắc mắc của nhiều người: Năm mới ăn gì cho may mắn?

Ngoài ra, mâm cỗ cao đầy ngày Tết cũng dễ gây ngán, khó tiêu với các món thịt thà dầu mỡ. Để cân bằng khẩu vị, chống ngán và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, bạn nên chế biến các món cá để dùng xen kẽ.

Các món cá được ưa chuộng đầu xuân là cá chưng tương, cá hấp… Khi nấu cần chú ý giữ nguyên vẹn, không làm nát cá để tránh mất đi ý nghĩa phong thủy.

Cá
Ăn cá đầu năm sẽ đem đến dư dả, sung túc, tiền tài, thăng tiến trong sự nghiệp, suôn sẻ trong cuộc sống

Canh khổ qua

Nếu hỏi ông bà “Mùng 1 đầu năm nên ăn gì?”, bạn sẽ nhận được câu trả lời là canh khổ qua.

Canh khổ qua thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết, đặc biệt là ở các gia đình miền Nam. Sở dĩ món canh này được ưa chuộng vì cái tên của nó tượng trưng cho mọi cái “khổ” của năm cũ đã “qua”, năm mới sẽ may mắn, tốt đẹp hơn.

Mỗi người trong gia đình đều phải nếm canh khổ qua trong ngày Tết, dù ít hay nhiều cũng được. Đó là cách để xua đuổi những điều xui rủi trong năm cũ, chào đón những vận may sắp đến.

Món canh này còn rất ngon, bổ, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, giải ngán sau những bữa tiệc thịnh soạn nhiều mỡ dầu.

Canh khổ qua
Ăn canh khổ qua là cách để xua đuổi những điều xui rủi trong năm cũ, chào đón những vận may sắp đến

Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết. Bởi lẽ nó đại diện cho sự đủ đầy, sung túc về mọi mặt trong năm mới. Ăn đu đủ là cách mọi người đón chào một mùa xuân mới thịnh vượng và no ấm.

Ngoài ra, màu vàng, màu cam của quả đu đủ cũng là những màu sắc nổi bật, xua vận rủi, rước điềm lành.

Đu đủ
Đu đủ đại diện cho sự đủ đầy, sung túc về mọi mặt trong năm mới

Dưa hấu

Theo phong tục nước ta, quả dưa hấu là loại trái cây phải được chưng trên bàn thờ dịp Tết. Đây là loại quả lớn, đẹp, thu hút may mắn, tài lộc cho gia chủ.

Quả có hình tròn tượng trưng cho sự đoàn viên, hạnh phúc. Màu đỏ bên trong là màu sắc rực rỡ, may mắn, mãnh liệt, thu hút tài lộc. Màu xanh của vỏ chính là niềm hy vọng bao bọc lấy vận may, cát tường bên trong.

Quả dưa hấu
Quả dưa hấu là loại trái cây phải được chưng trên bàn thờ dịp Tết

Gà luộc

Trong mâm cúng giao thừa của gia đình Việt luôn có món gà trống luộc nguyên con. Bởi lẽ đêm giao thừa là đêm u ám, tăm tối nhất trong năm. Con gà trống sẽ giúp đánh thức mặt trời dậy dù cho mặt trời có ẩn mình sâu đến đâu đi nữa. 

Nhờ gà trống báo thức, ánh dương sẽ soi sáng khắp đất trời mùa xuân đem đến ánh sáng, hy vọng, năng lượng cho năm mới. Đó cũng là điều kiện tất yếu cho một năm mưa thuận gió hòa mà người nông dân hằng mong ước.

Ngoài ra, theo quan niệm xưa, con gà tượng trưng cho sự cương nghị, chính trực, mạnh mẽ là những đức tính được đề cao.

Gà luộc
Trong mâm cúng giao thừa của gia đình Việt luôn có món gà trống luộc nguyên con

Khay bánh kẹo

Khay bánh kẹo là món ăn ngày lễ Tết thường thấy trên bàn trà. Khách đến nhà, không trà cũng bánh là nét đẹp văn hóa từ xưa, thể hiện lòng mến khách và lịch sự, thân tình. Khay bánh kẹo cũng là món quà Tết khiến trẻ con thích thú không thôi.

Khay bánh mứt chứa nhiều loại mứt, bánh, kẹo khác nhau với nhiều màu sắc hấp dẫn tượng trưng cho sự giàu có, đầy đủ, đoàn viên. 

Không những vậy, sự đa dạng hương vị chua cay mặn ngọt trong các loại bánh mứt cũng đại diện cho cuộc sống muôn màu và một năm mới đầy thú vị.

Khay bánh kẹo
Khay bánh kẹo là món ăn ngày lễ Tết thường thấy trên bàn trà

Lạp xưởng

Lạp xưởng có hình dáng dài, được xâu thành chuỗi như xâu tiền thể hiện sự may mắn, sung túc, tài lộc. Do đó, đây là món ăn ngày Tết vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng vừa có giá trị phong thủy.

Có nhiều cách chế biến lạp xưởng khác nhau như luộc, nướng, chiên bằng nước, chiên bằng dầu… đều mang đến vị ngon khó cưỡng. Món này sẽ ngon hơn nếu dùng kèm nước tương đấy.

Lạp xưởng
Lạp xưởng có hình dáng dài, được xâu thành chuỗi như xâu tiền thể hiện sự may mắn, sung túc, tài lộc

Mì sợi

Trong văn hóa, mì sợi còn có tên là mì trường thọ vì nó rất dài. Món ăn lễ Tết này thường được dùng trong dịp năm mới, sinh nhật, chúc thọ cha mẹ, ông bà hay những bậc cao niên trong họ tộc.

Sợi mì dài miên man đại diện cho sự trường thọ, sức khỏe và may mắn. Con cháu nấu mì sợi dịp năm mới chính là lời chúc thọ tuyệt vời nhất dành cho ông bà cha mẹ, thể hiện tấm lòng hiếu kính thơm thảo.

Một điều khác khiến mì sợi được ưa chuộng trong dịp Tết chính là sợi mì được cắn đứt dễ dàng, đại diện cho việc xua tan những bất hạnh, xui rủi trong năm cũ, đón rước cái mới an lành, tốt đẹp.

Mì sợi
Con cháu nấu mì sợi dịp năm mới chính là lời chúc thọ tuyệt vời nhất dành cho ông bà cha mẹ

Thịt kho tàu

Năm mới nên ăn gì tại hai miền đất nước? Nếu ngày Tết miền Bắc có thịt đông thì tại miền Nam không thể thiếu thịt kho Tàu. 

Món ăn có vị ngon đậm đà, trọn vẹn, màu vàng sóng sánh vô cùng ấm áp, có cả mỡ lẫn nạc tượng trưng cho sự đủ đầy.

Nồi thịt kho Tàu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, quây quần dịp Tết. Trái trứng vịt được giữ nguyên, không xẻ cắt đại diện cho không khí đầm ấm, thuận hòa, sum họp.

Thịt kho tàu
Nồi thịt kho Tàu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, quây quần dịp Tết

Xôi gấc

Màu đỏ là màu may mắn, thu hút tiền tài trong dịp Tết. Do đó, người ta dùng màu đỏ trong các biểu tượng cát tường: bao lì xì, dây đồng tâm, đèn lồng…

Trong ẩm thực cũng không ngoại lệ. Với sắc đỏ rực rỡ, xôi gấc chính là đáp án hoàn hảo cho câu hỏi “Mùng 1 Tết ăn gì cho may mắn?” Màu đỏ của xôi tượng trưng cho điềm lành, vận may, hạnh phúc, cát tường, thịnh vượng. Xôi có vị dẻo mềm, thơm bùi là món ăn ngon không thể nào quên.

Xôi gấc
Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho điềm lành, vận may, hạnh phúc, cát tường, thịnh vượng

2. Các món ăn chống ngán ngày Tết

Gỏi chân gà ngó sen

Gỏi chân gà thấm đều các gia vị tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt rất đa dạng, giúp bữa ăn ngày Tết đỡ ngán, tăng thêm sắc hương vị.

Món ăn này cũng tạo sự thanh mát, giải ngấy cho ngày Tết nóng bức trong người với quá nhiều thịt mỡ cùng các món chiên xào. Những nguyên liệu tạo độ mát, tươi, giòn cho món ăn gồm có chân gà, dưa leo, ngó sen, ngò rí, cà rốt, húng lủi, hành tây, chanh, ớt, rau răm, gừng…

Gỏi chân gà ngó sen
Gỏi chân gà ngó sen tạo sự thanh mát, giải ngấy cho ngày Tết nóng bức

Bắp bò ngâm mắm chua ngọt

Bắp bò mềm ngon thấm đẫm vị chua chua ngọt ngọt từ đường, giấm cùng nước mắm là món ăn hết sức đưa cơm. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng làm mồi nhậu lai rai ngày Tết, vừa ngon miệng vừa không ngán.

Bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Bạn cũng có thể dùng món bắp bò ngâm mắm chua ngọt để làm mồi nhậu lai rai ngày Tết

Canh chua cá diêu hồng

Tô canh chua cá vừa thanh mát vừa chua chua ngon miệng sẽ là món ăn giải ngấy lý tưởng, là lời đáp hoàn hảo cho câu hỏi “Năm mới ăn gì không ngán?”. Với nguyên liệu chính là cá diêu hồng, món canh chua có thêm nhiều loại rau, quả tạo vị chua, hương thơm cho món ăn như: ngò gai, thơm, cà chua, giá, hành lá, đậu bắp…

Canh chua cá diêu hồng
Tô canh chua cá diêu hồng vừa thanh mát vừa chua chua ngon miệng là món ăn giải ngấy lý tưởng

Miến gà trộn

Nếu bạn đã ngán cơm, ngán mì, sao không thử miến, vừa ngon miệng, vừa lạ vị? Miến trộn với các nguyên liệu như thịt gà, ngò rí, ngò tây, chanh, giá, hành lá, đậu phộng… sẽ tạo màu sắc xanh mát, vị giòn ngon cho món ăn.

Miến gà trộn
Đảm bảo các thành viên gia đình sẽ mê tơi món miến gà trộn hấp dẫn, giải nhiệt

Salad bắp cải cà rốt – món ngon ăn chay mùng 1 Tết

Mùng 1 Tết ăn chay vừa tốt cho sức khỏe vừa tạo vận khí tốt, tích phúc cho gia chủ theo quan niệm phong thủy. Các món ăn chay với rau củ như salad bắp cải cà rốt sẽ giúp thanh lọc cơ thể, thay đổi các món ăn thịt thà quen thuộc hằng ngày.

Ngoài ra, rau củ còn có ích cho việc giảm cân, bổ sung vitamin và tạo độ giòn, tươi cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Salad bắp cải cà rốt
Salad bắp cải cà rốt sẽ giúp thanh lọc cơ thể, thay đổi các món ăn thịt thà quen thuộc hằng ngày

3. Bí kíp ăn Tết không lo tăng cân

Dưới đây là một số bí kíp giúp bạn ăn Tết không tăng cân, có thể giữ nguyên vóc dáng sau một dịp Tết “mâm cao cỗ đầy”:

  • Giảm ăn vặt bằng cách đặt các loại bánh mứt ra khỏi tầm mắt và tự nhủ chỉ ăn vì đói chứ không ăn vì thèm.
  • Uống đủ nước để bạn cảm thấy mau no hơn, thải độc tốt hơn và hỗ trợ các cơ quan trong cơ thể vận hành trơn tru.
  • Tăng cường vận động để tiêu hao bớt năng lượng đã nạp.
  • Chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày.
  • Dùng tô, chén nhỏ hơn khi ăn cơm để đánh lừa thị giác, tránh ăn quá nhiều.
  • Ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp cơ thể mau cảm thấy no hơn.
  • Bổ sung nhiều rau, củ, quả vào khẩu phần ăn để tăng lượng chất xơ, giảm lượng calo cơ thể hấp thụ.
Rau củ quả
Bổ sung nhiều rau, củ, quả vào khẩu phần ăn
  • Chế biến nhiều món ăn lành mạnh như món chay, salad, sữa chua, nước ép, sinh tố…
  • Giảm ăn các loại thức ăn và nước uống nhiều calo và chất béo, chất đạm
  • Lên kế hoạch giảm cân cụ thể và thực hiện theo những dự định đã đề ra. Thường xuyên kiểm tra cân nặng để đánh giá hiệu quả và có phương pháp điều chỉnh kịp thời.
Ngủ đủ giấc để tránh tăng cân
Ngủ đủ giấc để tránh tăng cân

Hy vọng qua các gợi ý của VinID, bạn đã có lời giải cho thắc mắc Tết ăn gì và nắm rõ ăn gì đầu năm cho may mắn, phù hợp truyền thống cũng như chống ngán và chống tăng cân ngày Tết. Đừng quên ghé thăm siêu thị VinMart và tải app đặt hàng VinID để mua được những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất cho mâm cúng ông bà và mâm cơm ấm cúng đoàn viên ngày Tết nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Năm mới mặc áo màu gì đẹp? <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER