VinID Blog

  • Tất cả
  • Bí quyết nấu ăn
  • Kinh nghiệm mua sắm
  • Mẹ & Bé
  • Mẹo vặt hay
  • Sức khỏe & Đời sống
  • Tin tức khác

Blog

Bật mí 3 cách làm thịt kho tàu thơm ngon nức mũi, chuẩn vị siêu hấp dẫn

Thịt kho tàu, món ngon được ưa chuộng trong mâm cơm người Việt. Từng thớ thịt ba chỉ mềm rục, béo ngậy dùng chung với cơm trắng trở thành hương vị không thể quên. Cùng VinID vào bếp với cách làm thịt kho tàu sau để chiêu đãi gia đình nhé. 1. Cách nấu thịt kho tàu truyền thống Nguyên liệu [caption id="attachment_91256" align="aligncenter" width="750"] Nguyên liệu món thịt kho tàu truyền thống[/caption] 500gr thịt ba chỉ 5 quả trứng luộc 400ml nước dừa 1 muỗng canh hành băm 1 muỗng canh tỏi băm Gia vị trong bếp: đường, hạt nêm, tiêu,... Các bước chế biến Bước 1: Ướp gia vị thịt Cho 500gr thịt ba chỉ vào tô, hãy chọn thịt có da mỏng để thịt kho ngon, ít bị ngấy. Cho gia vị vào tô thịt, ướp ít nhất 1 tiếng gồm: 1 muỗng canh hành băm 1 muỗng canh tỏi băm 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường ⅓ muỗng canh hạt nêm 1 muỗng cà phê tiêu Bước 2: Thắng nước đường Bắt nồi lên bếp, để lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê đường và một ít nước đ rồi dùng đũa khuấy đều liên tục. Khi nước đường có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Chờ đường nguội thì đổ thêm 1 giá canh nước cho loãng bớt và tiếp tục khuấy. Bước 3: Kho thịt Tăng lửa lớn, cho thịt đã ướp vào nồi, xào thịt săn lại rồi đổ 400ml nước dừa. Đậy nắp nồi, hạ lửa nhỏ để hầm thịt trong 30 phút. Nếu sau 30 phút, nước cạn thì thêm nước vào.  Cho trứng luộc vào và hầm thêm 30 phút rồi tắt bếp, Thưởng thức [caption id="attachment_91257" align="aligncenter" width="750"] Thịt kho truyền thống với hương vị đậm đà không thể ngừng đũa[/caption] Món thịt kho tàu truyền thống đã hoàn thành. Từng thớ thịt mềm ngon, đậm đà beo béo kết hợp với trứng vịt bùi bùi làm bạn không thể ngừng đũa. Thịt kho tàu với nước dùng đậm vị ăn cùng cơm nóng là không gì tuyệt vời hơn. Bạn có thể chuẩn bị thêm dưa leo hoặc đậu rồng giúp món ăn không bị ngấy khi ăn quá nhiều. 2. Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc Nguyên liệu [caption id="attachment_91258" align="aligncenter" width="750"] Nguyên liệu món thịt kho tàu miền Bắc[/caption] 300gr thịt ba chỉ 10 quả trứng cút luộc Nước màu (nước hàng) Tỏi băm Gia vị trong bếp: ngũ vị hương, đường, nước mắm, muối, tiêu xay. Các bước chế biến Bước 1: Ướp thịt với gia vị Rửa thịt, cắt thành các miếng nhỏ, để ráo rồi bỏ vào tô. Ướp thịt ít nhất 30 phút với gia vị gồm:  1 muỗng canh cà phê ngũ vị hương 1 rưỡi muỗng canh đường 2 muỗng cà phê nước mắm  2 muỗng canh tỏi băm 2 muỗng canh hành băm Bước 2: Kho thịt ba chỉ Bắt nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào đến khi săn, chú ý xào nhanh để thịt không cháy. Khi thịt săn lại, cho 2 muỗng canh nước màu vào, thêm trứng cút luộc, rót thêm nước cho sâm sấp thịt. Để lửa liu riu, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đập nắp nồi đến khi thịt mềm thì tắt bếp. Thưởng thức [caption id="attachment_91259" align="aligncenter" width="750"] Ngon hơn khi ăn thịt kho tàu cùng cải muối chua[/caption] Bước cuối cùng, bạn cho ra đĩa và rắc lên một ít hành lá xắt nhỏ và tiêu xay. Bạn có thể ăn những miếng thịt ba chỉ mềm kèm một ít củ cải muối chua ngọt là chuẩn vị Bắc.  3. Cách nấu thịt kho tàu Đông Pha Nguyên liệu [caption id="attachment_91260" align="aligncenter" width="750"] Nguyên liệu món thịt kho Đông Pha[/caption] 1kg thịt ba chỉ 40gr gừng 40gr hành lá 50gr hành baro 4 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (có thể tìm ở các cửa hàng gia vị Trung) Hắc xì dầu Đường nâu Nước tương Dầu màu điều Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế thịt và nguyên liệu Hành baro rửa sạch, cắt khúc dài. Gừng gọt vỏ, một nửa để băm, một nửa cắt lát Thịt rửa với nước muối pha cùng chanh và dùng giấy thấm cho ráo nước. Khi thịt heo đã ráo nước, bắt chảo chống dính, áp phần da của miếng thịt vào lòng chảo. Di chuyển thịt đến khi da chuyển màu. Bước 2: Luộc thịt ba chỉ Bắt nồi nước luộc, cho thịt heo cùng gia vị nấu trong 12 phút: 10gr gừng băm 10gr hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh Thiệu Hưng Khi đủ thời gian, gắp thịt ra rồi cho vào rổ inox để ráo nước. Bước 3: Cắt và buộc thịt [caption id="attachment_91261" align="aligncenter" width="750"] Cắt và buộc thịt hình chữ thập[/caption] Cắt thịt thành các miếng vuông khoảng 4cm.  Dùng dây buộc thịt hình chữ thập Bước 4: Kho thịt kiểu Tàu Xếp các các lát gừng và hành baro dưới nồi, cho thịt heo lên trên. Nêm gia vị vào nồi: 2 muỗng canh đường nâu 4 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh hắc xì dầu 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng 400ml nước lọc Đun thịt với lửa vừa, trong 50 phút. Khi nước chuẩn bị cạn thì trở mặt thịt, cho phần da xuống dưới và đun thêm 30 phút rồi tắt bếp. Thưởng thức [caption id="attachment_91262" align="aligncenter" width="750"] Miếng thịt kho tàu kiểu Trung lạ miệng nhưng đầy hấp dẫn[/caption] Miếng thịt khi có hương vị đặc trưng của vị hắc xì dầu hòa cùng rượu Thiệu Hưng. Thịt mềm, giữ được độ ngọt và thấm đều gia vị hòa cùng mùi của gừng và hành lá. Món ăn sẽ thơm ngon hơn khi ăn cùng rau cải hấp đầy hấp dẫn. Bài viết là 3 cách làm thịt kho tàu thơm ngon nhất mà VinID sưu tầm được. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon. Để chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn nhanh chóng, bạn có thể lựa chọn và mua ngay thông qua ứng dụng đi chợ thông minh VinID.

Đọc ngay cho nóng

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm thịt kho tàu thơm ngon nức mũi, chuẩn vị siêu hấp dẫn

Thịt kho tàu, món ngon được ưa chuộng trong mâm cơm người Việt. Từng thớ thịt ba chỉ mềm rục, […]

Bí quyết nấu ăn

Mách bạn 5 cách nấu xôi mít ngon ngọt lạ miệng

Xôi mít một loại xôi béo ngậy, khiến bao tâm hồn ăn uống thổn thức. Thêm vào đó là hương […]

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách nấu xôi mặn dẻo ngon, ăn cực ghiền

Xôi mặn là món ăn sáng quen thuộc ở các tỉnh miền Nam với vị thơm dẻo của nếp đi […]

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm thịt kho tàu thơm ngon nức mũi, chuẩn vị siêu hấp dẫn

Thịt kho tàu, món ngon được ưa chuộng trong mâm cơm người Việt. Từng thớ thịt ba chỉ mềm rục, […] 14/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Mách bạn 5 cách nấu xôi mít ngon ngọt lạ miệng

Xôi mít một loại xôi béo ngậy, khiến bao tâm hồn ăn uống thổn thức. Thêm vào đó là hương […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách nấu xôi mặn dẻo ngon, ăn cực ghiền

Xôi mặn là món ăn sáng quen thuộc ở các tỉnh miền Nam với vị thơm dẻo của nếp đi […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách nấu xôi lá dứa thơm nức mũi với màu xanh bắt mắt, nhìn là mê

Xôi lá dứa là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tuyệt chiêu các cách nấu xôi bắp mềm dẻo, thơm ngon mê ly

Xôi bắp đến giờ vẫn là sự lựa chọn số một dành cho bữa sáng của nhiều người bởi độ […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tuyệt chiêu các cách nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo, màu sắc bắt mắt

Đừng vội lo lắng nếu bạn không có xửng hấp mà vẫn muốn làm một mẻ xôi thật ngon để […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Mách bạn cách làm bánh bao sữa thơm ngọt, mềm thơm hấp dẫn

Bạn đang tìm các công thức đồ ăn vặt ngon, bổ dưỡng chuẩn nhà làm để phục vụ cho gia […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách pha cà phê capuchino ngon chuẩn vị Ý & đẹp xuất sắc, ai nhìn cũng khen

Cà phê Capuchino sự hòa quyện hoàn hảo từ vị ngọt của sữa, vị béo của lớp bọt sữa và […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, ăn là ghiền

Mắm tôm một loại mắm đặc biệt của Việt Nam hương vị vô cùng đặc trưng được người Việt Nam […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt kho mắm ruốc cực ngon ai cũng mê

Thịt kho mắm ruốc là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người dân miền Trung, […] 04/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Gợi ý 3 cách làm thịt kho măng đậm đà, ai ăn cũng khen

Thịt kho măng, món ăn trong bữa cơm khiến nhà nhà yêu thích. Bạn đang loay hoay với việc làm […] 04/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tiết lộ cách làm thịt kho tiêu ăn là ghiền ngất ngây

Những ngày mưa ăn cơm với thịt kho tiêu là hết sẩy. Làm thế nào để cho ra đời món […] 04/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Bật mí 3 cách nấu xôi lá dứa thơm nức mũi với màu xanh bắt mắt, nhìn là mê

Xôi lá dứa là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Tuyệt chiêu các cách nấu xôi bắp mềm dẻo, thơm ngon mê ly

Xôi bắp đến giờ vẫn là sự lựa chọn số một dành cho bữa sáng của nhiều người bởi độ […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Tuyệt chiêu các cách nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo, màu sắc bắt mắt

Đừng vội lo lắng nếu bạn không có xửng hấp mà vẫn muốn làm một mẻ xôi thật ngon để […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Mách bạn cách làm bánh bao sữa thơm ngọt, mềm thơm hấp dẫn

Bạn đang tìm các công thức đồ ăn vặt ngon, bổ dưỡng chuẩn nhà làm để phục vụ cho gia […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Cách pha cà phê capuchino ngon chuẩn vị Ý & đẹp xuất sắc, ai nhìn cũng khen

Cà phê Capuchino sự hòa quyện hoàn hảo từ vị ngọt của sữa, vị béo của lớp bọt sữa và […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, ăn là ghiền

Mắm tôm một loại mắm đặc biệt của Việt Nam hương vị vô cùng đặc trưng được người Việt Nam […] 13/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Bật mí cách làm thịt kho mắm ruốc cực ngon ai cũng mê

Thịt kho mắm ruốc là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người dân miền Trung, […] 04/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Gợi ý 3 cách làm thịt kho măng đậm đà, ai ăn cũng khen

Thịt kho măng, món ăn trong bữa cơm khiến nhà nhà yêu thích. Bạn đang loay hoay với việc làm […] 04/01/2022

Bí quyết nấu ăn - Blog

Tiết lộ cách làm thịt kho tiêu ăn là ghiền ngất ngây

Những ngày mưa ăn cơm với thịt kho tiêu là hết sẩy. Làm thế nào để cho ra đời món […] 04/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER