Bữa cơm ngày hè thêm ngon với 3 món canh chua cá rô phi này!

Canh chua cá rô phi là món ăn bình dị, tốt cho sức khỏe, giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức. Hãy cùng VinID vào bếp chế biến ngay món canh thanh mát này với 3 công thức đơn giản cho bữa cơm thêm ngon nhé!

3 món canh chua cá rô phi ngon không thể chối từ

Canh chua cá rô phi nấu măng tươi

Cá rô phi có thể phối hợp với rất nhiều loại rau khác nhau mà điển hình nhất là với măng tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 

  • Cá rô phi
  • Cà chua: 3 quả
  • Măng
  • Giá đỗ: 100 gram
  • Sả, ớt, gừng
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước chế biến: 

  • Bước 1: Cá rô phi đánh vảy, rửa sạch, ướp muối, hạt tiêu, gừng trong 20 phút để khử mùi tanh của cá.
  • Bước 2: Đun dầu nóng lên sau đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Bước 3: Rửa sạch sả, cà chua, ớt. Tiếp theo, sả đập dập rồi thái mỏng cùng ớt, cà chua cắt miếng vừa.
  • Bước 4: Giá đỗ rửa sạch, măng chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 5: Phi thơm sả, ớt rồi cho măng, cà chua vào xào sau đó đổ thêm nước vừa đủ ăn. Khi nước sôi bạn cho cá rô phi đã chiên vào, tiếp tục đun khoảng nửa tiếng thì cho giá đỗ vào, thêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp là xong.

Lưu ý: nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn có nên lọc thịt cá riêng để tránh hóc xương, đảm bảo bữa ăn ngon và an toàn.

Dưa chua nấu cá rô phi

Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với kim chi ăn kèm hoặc chế biến đa dạng thì ở Việt Nam cũng có một món ăn không kém cạnh được dùng để ăn kèm hay nấu với các loại thực phẩm khác là dưa muối chua. 

Canh dưa chua với cá rô phi là món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng rất đáng để bạn đưa vào thực đơn gia đình mùa hè. Để nấu canh dưa cá rô phi bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Dưa cải muối chua: tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình
  • Cá rô phi
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành lá, thì là
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt tiêu, hành khô

Đến phần hành động nào:

  • Bước 1:  Cá rô làm sạch cắt khúc vừa ăn.
  • Bước 2: Cà chua, hành lá, thì là rửa sạch. Cà chua cắt miếng vừa ăn, thì là, hành lá thái nhỏ.
  • Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào rán đều hai mặt cho vàng rồi gắp ra đĩa.
  • Bước 4: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm rồi cho cà chua, dưa vào xào. Cho mắm muối, hạt nêm vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
  • Bước 5: Đổ nước vào, đun khoảng 30 phút thì cho cá rô phi đã rán vào đun thêm 10 phút thì cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp. Bạn chỉ cần múc canh ra bát rồi rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

Canh có vị ngọt của thịt cá, vị chua của dưa kích thích vị giác giúp ngon miệng, “đưa cơm”, chưa kể còn mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe gia đình nữa đấy. Trong dưa muối có chứa các enzyme, lợi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng. Vừa ăn ngon, vừa khỏe người, thật tốt phải không nào?

Canh chua cá rô phi dọc mùng

Bát canh với màu xanh đặc trưng của dọc mùng sẽ làm ngày hè bớt oi ả, bữa cơm thêm thanh mát. Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản:

  • Cà chua: 2 quả
  • Dọc mùng: 100 gram
  • Thì là, hành lá, ớt, giá đỗ, hành khô
  • Mẻ chua, mắm muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách chế biến canh chua cá rô phi dọc mùng như sau: 

  • Bước 1: Cá làm sạch, ướp muối sau đó cho vào chảo rán vàng.
  • Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối 30 phút. Sau đó, rửa lại một lần nữa, vớt ra để ráo nước.
  • Bước 3: Cà chua cắt miếng, thì là, ớt thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
  • Bước 4: Cho mẻ vào bát, thêm nước vừa đủ khuấy đều rồi đem lọc lấy nước, bỏ bã.
  • Bước 5: Phi thơm hành rồi cà chua cho vào chảo xào đều, nêm gia vị vừa miệng. Tiếp đó, cho mẻ vừa lọc vào đun đến lúc sôi thì cho cá rán, dọc mùng giá đỗ vào nấu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp múc canh ra bát.

Sau khi múc canh ra bát, bạn thả chút hành lá, thì là và ớt vào là đã có món canh cá nấu dọc mùng ngon đúng điệu cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy.

Tuy nhiên, để món ngon như mong muốn quan trọng nhất ở khâu lựa chọn nguyên liệu chế biến. Đối với chị em phụ nữ, không chỉ phải lo việc công ty còn phải lo lắng chăm sóc bố mẹ, con cái,… để có thời gian chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, địa chỉ bán thực phẩm sạch an toàn trở thành vấn đề rất khó khăn.

Nhưng từ tháng 5 này, với sự ra mắt của các siêu thị VinMart 4.0, chị em đã có trợ thủ đắc lực hỗ trợ, chẳng cần bận rộn đi chợ và tìm mua thực phẩm an toàn nữa rồi. Chỉ cần chạm và quét trên điện thoại là mọi vấn đề đều được giải quyết.

Mọi nguyên liệu để nấu canh chua cá rô phi đều dễ dàng tìm thấy ở VinMart 4.0: 

  • Cá rô phi LS 0.5 – 0.8kg/con: 78.000 đồng
  • Măng lá tươi 550 gram: 24.800 đồng
  • Giá đỗ L1 VinEco 0.2kg : 4.760 đồng
  • Cà chua loại 1 VinEco 0.5kg: 7.450 đồng
  • Cải bẹ dưa (cải sậy) DL L1 MT: 26.000 đồng
  • Dọc mùng (bạc hà) L1 VinEco: 37.700 đồng

(Giá các loại nguyên liệu được cập nhật tại siêu thị VinMart 4.0 ngày 28/06/2019 và có thể thay đổi theo từng thời điểm)

VinMart 4.0 – giải pháp mua sắm siêu nhanh cho chị em nội trợ

Mong muốn hỗ trợ chị em giảm bớt vất vả trong thời đại mới, hệ thống VinMart 4.0 với hình thức mua sắm thông minh thông qua Catalog – cẩm nang mua sắm siêu thị 4.0 và Virtual Store – mô phỏng hình ảnh sản phẩm trên các tấm áp phích nơi công cộng ra đời. Bạn chỉ cần mua hàng từ xa bằng các thao tác đơn giản trên ứng dụng VinID.

Giờ đây, mọi nguyên liệu, sản phẩm, hàng hóa đều được gói gọn trong lòng bàn tay bạn. Chẳng cần chen chúc mua đồ giảm giá, không cần vội vã ghé chợ, mất thời gian chờ thanh toán, chỉ cần mở App VinID, sử dụng tính năng Scan & Go, các nhu yếu phẩm thiết yếu sẽ được giao tận nơi ở của bạn.

Cho dù bạn đang ở nhà, đi làm hay đi chơi, chỉ cần mở Scan & Go, quét mã QR dưới các sản phẩm được hiển thị trên các gian hàng ảo là xong, việc còn lại sẽ có VinMart lo. Nhân viên sẽ tự chuẩn bị các loại hàng hóa mà bạn chọn rồi giao hàng tận nơi, tiện lợi và nhanh chóng hơn rất nhiều.Với đơn hàng từ 300.000 đồng trở lên, trong bán kính 10km, bạn sẽ được giao hàng miễn phí đến tận tay.

Đối với hàng hóa là thực phẩm tươi sống sẽ được giao nhanh chỉ trong vòng 2 giờ với bán kính 5km để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.

Để tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua hàng cực kỳ tiện lợi này bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Cài đặt ứng dụng VinID về điện thoại thông minh theo các cách sau:

Nếu bạn đã cài ứng dụng VinID từ trước thì cần cập nhật phiên bản mới nhất để sử dụng đầy đủ các tính năng.

Bước 2: Đăng nhập vào VinID, chọn tính năng Scan & Go và nhập địa chỉ giao nhận hàng.

Bước 3: Quét QR sản phẩm bạn cần mua hoặc bạn có thể chọn danh mục hàng hóa có sẵn trên App VinID để mua hàng.

Bước 4: Sau khi hoàn tất mua sắm, bạn tiến hành thanh toán theo hướng dẫn và chờ nhận hàng ngay tại nhà.

Đảm đang với cẩm nang mua sắm online VinMart 4.0

Giúp chị em văn phòng thêm thuận tiện mua sắm hàng hóa và chọn lựa được chính xác hơn, VinMart 4.0 phát triển cẩm nang mua sắm online tại thủ đô Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Với cuốn cẩm nang này, việc mua sắm sẽ trở nên dễ dàng hơn khi toàn bộ các danh mục sản phẩm từ hoa quả đến đồ ăn, thực phẩm đã chế biến, bánh kẹo,… tất tần tật đều được hiển thị chân thật nhất trên Catalog online này. Bạn chỉ cần lựa chọn, quét mã QR và thanh toán là hoàn thành quá trình đi chợ mua sắm trong vài phút.

Để sử dụng cuốn cẩm nang hiện đại này bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Truy cập vào: sieuthi40
  • Bước 2: Nhấn “Tải cẩm nang mua sắm” hoặc điền thông tin theo hướng dẫn để được gửi cẩm nang về email.
  • Bước 3: Mở App VinID, chọn Scan & Go để quét mã sản phẩm bạn muốn mua trên Catalog online.
  • Bước 4: Thanh toán trực tiếp trên ứng dụng VinID và chờ đợi hàng giao về địa chỉ bạn mong muốn.

Bạn không những rút ngắn được thời gian đi chợ, tiết kiệm chi phí đi lại còn có thể thay đổi linh hoạt các món ăn cho gia đình với nguồn gốc đảm bảo rõ ràng, an toàn cho sức khỏe lại hỗ trợ quản lý chi tiêu hợp lý. Thật tuyệt vời phải không? Đừng quên tải App VinID ngay và chia sẻ cẩm nang mua sắm online tại siêu thị VinMart 4.0 cho bạn bè, người thân nữa nhé!