Cách làm mứt thơm khô nguyên miếng vàng óng không cần lò sấy

S ắp đến Tết rồi, những món ăn truyền thống Việt Nam lại được nhà nhà đi tìm công thức nấu nướng và mứt không phải là một ngoại lệ. Ngoài các loại mứt như dừa, cam, táo thì mứt thơm( dứa) cũng là một món ăn vặt được nhiều gia đình yêu thích nhâm nhi. Nghĩ đến cách làm mứt thơm có vẻ khó tuy nhiên VinID sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt thơm ngon đúng cách và đặc biệt là làm mứt thơm vàng óng nhưng không cần lò sấy nhé!

Cách làm mứt thơm khô nguyên miếng vàng óng không cần lò sấy

Thành phần dinh dưỡng của quả thơm, ăn thơm có lợi cho sức khỏe

Thơm (Dứa) là loại quả nhiệt đới, có vị thơm ngon, nhiều nước cũng như chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Có thể kể tới Vitamin C, mangan, folate và đồng. Ngoài ra, thơm cũng là loại quả duy nhất có chứa bromelain - giúp tăng cường chức năng miễn dịch, tăng khả năng phòng chống ung thư, giúp mau lành vết thương và lợi đường ruột.

Với mỗi 100 gram dứa sẽ cung cấp 50 calo năng lượng gồm 86% là nước, 13% là carb. thơm gần như không có protein và chất béo.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thơm tươi: 3 quả
  • Đường mía: 500gram
  • Vani: 1 tuýp nhỏ
  • Chanh: 1 quả

​Thời gian: Từ 6 - 8 tiếng

Hướng dẫn làm mứt thơm

Bước 1: Chuẩn bị thơm

Thơm bạn gọt vỏ, cắt bỏ hết mắt dứa hoặc bạn có thể mua dứa gọt vỏ sẵn ngoài hàng. Sau đó cắt thơm thành các đường dọc để khi cắt thành lát, các lát sẽ có hình bông. Sau đó bạn hãy cắt thành các khoanh dày cỡ 1cm, bỏ lõi hoặc giữ lại tùy khẩu vị của bạn.

Bước 2: Ép thơm cho ráo

Tiếp theo, bạn hãy dùng tăm nhọn ấn vào miếng thơm để khi ngâm đường, thơm sẽ ngấm nguyên liệu nhanh hơn. Sau đó bạn hãy lấy 1 chiếc khăn vải sạch, cho thơm vào, ép khăn sao cho thơm ra bớt nước mà không bị nát. Nếu bạn ép càng được nhiều nước thì mứt thơm sau này sẽ thêm khô hơn đấy!

Bước 3: Ướp thơm với đường

Bạn cho thơm vào 1 chiếc khay, thêm đường. Với mỗi 1 lớp thơm bạn cho khoảng 100 gram đường ( Khoảng 3 thìa) là vừa. Hãy đảo đều sau đó để đường ngấm vào thơm, được khoảng 2-4 tiếng đường tan là bạn có thể đem đi sên.

Bước 4: Sên dứa

Sau khi thơm ngấm đường, bạn bắc thơm vào một chiếc chảo rộng. Cố gắng chia thành nhiều mẻ để thơm không bị chồng lên nhau. Bạn hãy bật bếp lên, đun cho nước đường sôi lên thì vặn lửa xuống mức nhỏ. Nếu bạn thấy bọt thì hớt bớt bọt đi và vắt thêm 1 chút nước cốt chanh vào là được. Dứa khi sên sẽ thêm trong và nước đường cạn dần, có độ keo dính.

Bước 5: Làm khô mứt thơm

Tới bước này bạn hãy bắc mứt cho lên một chiếc khay, để cách các miếng mứt ra với nhau. Bạn có thể đem phơi thêm nắng, cho vào tủ lạnh hoặc quay thêm 1 chút với lò vi sóng thì miếng mứt thơm sẽ khô hơn đấy. Đây là những cách đơn giản nhất nếu bạn không có lò nướng nhé!

(Nguồn ảnh: monngonmoingay)

Lưu ý để có mứt thơm thêm ngon, cách chọn dứa ngon để làm mứt ngon

Để cho mứt thơm của bạn được thêm ngon thì cách chọn thơm ngon là điều bạn cần phải chú ý. Hãy tham khảo các yếu tố sau để chọn thơm ngon.

  • Về màu sắc: Chọn trái thơm có màu vàng tươi và phải vàng từ cuống. Vì cuống thơm sẽ là đặc điểm quyết định độ ngọt của thơm. Trái có màu tươi càng đều thì càng ngon. Không chọn những quả thơm chín quá mức có màu vàng chấm nâu đậm hoặc vàng đồng ngả sang đỏ. Thơm còn hơi xanh cũng không nên chọn vì thơm sẽ không mềm, không ngọt và không vàng óng khi làm mứt.
  • Mắt thơm: Thơm có mắt càng lớn và càng thư thì sẽ dễ dàng cho bạn khi gọt vỏ và cắt bỏ mắt thơm.
  • Hình dáng: Thơm càng dài thì càng ít thịt nhiều nước. Để làm mứt bạn hãy chọn quả ngắn nhé..
  • Về cảm nhận bằng tay: Thơm mà quá mềm thì sẽ bị chín quá. Những trái thơm chín tới sẽ có độ cứng nhất định, nhấn tay sẽ không bị lõm vào.

Mua thơm ở đâu và bảo quản thế nào?

Nếu vào mùa thơm bạn sẽ thấy rất nhiều hàng bày bán, tuy nhiên hãy mua thơm tại những cơ sở đại lý chất lượng để đảm bảo thơm sẽ ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, không bị bơm thuốc. VinMart là chuỗi hệ thống siêu thị bán lẻ có cung cấp không chỉ thơm mà rất nhiều loại hoa quả khác vô cùng tươi ngon, đa dạng mẫu mã và đặc biệt là an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nhé! Ngoài ra bạn còn được hoàn tiền thêm 3% vào thẻ khách hàng thân thiết VinID nếu mua đồ tại VinMart đấy! Là thẻ khách hàng thân thiết của Tập đoàn Vingroup, thẻ VinID là đại diện cho sự tri ân của Tập đoàn với những khách hàng đã đồng hành và tin tưởng. Đây là thẻ đầu tiên tại Việt Nam đến thời điểm hiện tại được hưởng các “đặc quyền thượng đế” từ các sản phẩm dịch vụ thuộc bất động sản, nghỉ dưỡng, khám chữa bệnh, giáo dục, mua sắm, tiêu dùng, ẩm thực, vui chơi giải trí… của Tập đoàn Vingroup.

Nếu chưa có thẻ, bạn có thể dễ dàng đăng ký thẻ VinID miễn phí bằng 1 trong 3 cách sau:

  • Đăng ký online tại website VinID hoặc Adayroi.
  • Yêu cầu cấp thẻ tại quầy dịch vụ ở bất kỳ địa điểm kinh doanh nào thuộc Vingroup.
  • Tải ứng dụng điện thoại VinID App và làm theo hướng dẫn (tương thích IOS từ 9.0 và Android từ 4.4 trở lên) ngay tại:

Google Play

App Store

Đặc biệt, VinID Rewards mang đến thứ 6 "bùng nổ" với các voucher ưu đãi, giảm giá hoàn toàn MIỄN PHÍ tại App VinID. Vào mỗi thứ 6 hàng tuần lúc 16h, bạn có thể sử dụng ứng dụng trên di động để lựa chọn các voucher mình yêu thích thuộc các dịch vụ mà Tập đoàn Vingroup hợp tác liên kết. Sử dụng App VinID bạn hoàn toàn có thể tích điểm, tiêu điểm, săn ưu đãi giảm giá giống như một chiếc thẻ cứng bình thường. Bởi trên thẻ đã có sẵn mã vạch và số thẻ của bạn để có thể quẹt dễ dàng. App VinID còn tiện lợi hơn nữa khi có thể tạo tài khoản dễ dàng và quản lý điểm, giao dịch, thông tin cá nhân, và cập nhật nhanh nhất ưu đãi.

Như vậy, bài viết trên VinID đã hướng dẫn bạn cách làm mứt thơm thật ngon, vàng óng mà khô nếu bạn không có lò nướng, máy sấy rồi đấy! Chúc bạn cùng gia đình có những khoảng thời gian thật ấm cúng bên nhau, sẻ chia đĩa mứt thơm thật ngon và ngọt bùi, tượng trưng cho một cái Tết ngọt ngào, ấm cúng nhé!

TẢI APP VINID NGAY TẠI ĐÂY!

Tin tức cùng chuyên mục
Trổ tài làm mứt xoài chín thơm ngon đón Tết
+
14/01/2019
Trổ tài làm mứt xoài chín ...

Tết đến xuân về là ngày hội của các loại bánh mứt ...

Quà Tết như ý với 5 loại hồng sâm chuẩn Hàn giá chỉ từ 70.000 đồng
+
14/01/2019
Quà Tết như ý với 5 loại hồng ...

Những món quà sức khỏe luôn là món quà được nhiều ...

“Vũ khí bí mật” của VinFa giúp phái đẹp rạng ngời đón Tết không quá 400 nghìn
+
14/01/2019
“Vũ khí bí mật” của VinFa ...

Tết đến, xuân về, trăm hoa đua sắc, người người, nhà ...

Hút mắt với 5 giỏ quà phong thủy đáng mua nhất dịp Tết 2019
+
14/01/2019
Hút mắt với 5 giỏ quà phong ...

Tết Kỷ Hợi 2019 đang đến rất gần, thời điểm này các ...