Cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ thơm mềm, thanh mát, vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu

• 250gr hạt sen tươi
• 200g đậu xanh
• 150gr táo đỏ sấy khô
• Đường
• 5g phổ tai

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch và ngâm khoảng 4 – 5 tiếng, phổ tai ngâm khoảng 15 – 30 phút, táo đỏ ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 2: Hạt sen bóc vỏ, loại bỏ tâm sen. Sau đó, cho vào nồi đun đến khi sôi thì tắt bếp và vớt hạt sen ra.

Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, đậy nắp lại và luộc đến khi sôi lên thì thêm táo đỏ vào, tiếp tục đun đến khi đậu xanh nở.

Bước 4: Thêm hạt sen đã luộc vào, rồi thêm đường sao cho hợp khẩu vị.

Bước 5: Đun tầm 5 – 10 phút nữa thì thêm phổ tai vào, đảo sơ và tắt bếp. Vậy là hoàn thành.